Las funciones y usos del bicarbonato de amonio
Las funciones y usos del bicarbonato de amonio son los siguientes:
1. Usos agrícolas: El bicarbonato de amonio es uno de los fertilizantes nitrogenados comúnmente utilizados en la producción agrícola. La fertilidad del suelo y promover el crecimiento de los cultivos. Se puede utilizar como fertilizante base o aderezo, y el efecto es mejor cuando se usa junto con fertilizantes orgánicos, fertilizantes fosfatados, etc. Además, el bicarbonato de amonio también se puede utilizar como aditivo alimentario para mejorar el valor nutricional de los piensos animales.
2. Uso en la industria alimentaria: El bicarbonato amónico se utiliza principalmente como agente leudante en la industria alimentaria. Puede mezclarse con harina, azúcar, aceite y otras materias primas, y calentarse a alta temperatura para producir dióxido de carbono y expandir la masa, haciendo así que los productos horneados sean suaves y deliciosos. Los alimentos inflados comunes incluyen pasteles, galletas, pan, etc.
3. Uso en la industria química: El bicarbonato de amonio se utiliza principalmente como agente reductor, regulador de acidez y retardante de llama en la industria química. Puede participar en diversas reacciones químicas, como la preparación de sulfato de amonio, nitrato de amonio, etc. Además, el bicarbonato de amonio también puede reaccionar con otras sustancias químicas para generar retardantes de llama, que pueden usarse para el tratamiento retardante de llama de productos plásticos, textiles, etc.
La diferencia entre bicarbonato de amonio y bicarbonato de sodio
1. Bicarbonato de amonio: El ion amonio (NH4) en su fórmula química es una de sus características. El ion amonio, un ion cargado positivamente, se combina con el ion bicarbonato (HCO3-) para formar esta sal. El bicarbonato de amonio se descompone en amoníaco y dióxido de carbono en soluciones acuosas y, por lo tanto, a menudo se lo denomina huevos podridos o fertilizante. ?
2. Bicarbonato de sodio: El ion sodio (Na) en su fórmula química es una de sus características. El ion sodio, un ion cargado positivamente, se combina con el ion bicarbonato (HCO3-) para formar esta sal. Cuando el bicarbonato de sodio se disuelve en agua, se descompone en iones carbonato (CO32-) e iones hidrógeno (H) y libera dióxido de carbono. ?
3. La principal diferencia entre el bicarbonato de amonio y el bicarbonato de sodio radica en sus propiedades químicas y su composición. El bicarbonato de amonio se descompone en agua para liberar amoníaco y dióxido de carbono, mientras que el bicarbonato de sodio solo libera dióxido de carbono. También difieren en el color: el bicarbonato de amonio se presenta en forma de cristales blancos y el bicarbonato de sodio se presenta en forma de polvo blanco.