¿Una forma sencilla de disipar el calor y eliminarlo en otoño?

En la estación seca del otoño, beber más sopa puede desempeñar un papel muy bueno en la prevención de enfermedades, porque la función principal de la sopa es fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor de los pulmones, eliminar el calor intestinal y reponer el qi. A continuación se muestran algunas formas de preparar sopas para eliminar el calor y el fuego en otoño. Vale la pena echarle un vistazo a quienes gustan de la atención médica.

Sopa otoñal para despejar el calor y apagar el fuego

1. Sopa de pato guisada con judías mungo y algas

Ingredientes: 500g de pato, algas, judías mungo y laurel. hojas, rodajas de jengibre, sal.

Elaboración: Escaldar la carne de pato en agua fría para quitar la suciedad, lavar y reservar, remojar las algas, lavar las judías mungo, poner en la olla a presión eléctrica los ingredientes procesados, las rodajas de jengibre y las hojas de laurel. Agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la tapa, presione el botón "costilla" y agregue un poco de sal después de agotar.

Eficacia: Los patos viven en el agua, por lo que su carne es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. Es adecuado para personas que sufren de calor interno. Los frijoles mungo también tienen el efecto de eliminar el calor, por lo que la sopa de pato con frijoles mungo es un excelente tónico cuando se sufre de calor interno.

2. Chuletas de cerdo con gelatina de kudzu

Ingredientes: 600g de kudzu, 20g de gelatina de hierbas, 500g de carne de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Pelar y cortar en trozos la pueraria lobata, remojar y lavar la gelatina de hierba, lavar todas las manitas de cerdo y reservar. Coloque todos los materiales juntos en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua * * * aproximadamente 10 tazones de agua * * *, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, luego agregue sal. Escurre la carne de cerdo y la raíz de kudzu, rocía con salsa de soja y aceite de maní caliente o haz una guarnición.

Eficacia: despejando el calor e hidratando, eliminando el fuego de los huesos, favoreciendo los fluidos corporales y saciando la sed. Los cantoneses creen que la raíz de kudzu es más adecuada para el consumo en otoño porque tiene el efecto de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, especialmente para las personas con fuego en los huesos y en el estómago.

3. Sopa de hueso de cerdo con coco y flor de mar de Overlord

Ingredientes: 350 g de chuleta de cerdo, 5 g de flor de Overlord, 15 g de coco de mar, 20 g de lirio seco, 20 g de Polygonatum odorifera, 3 g de hongo negro, 20 gramos de dátiles rojos secos, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal y agua.

Método: Lave y remoje el Ba Ranghua preparado, el coco de mar, el lirio, el Polygonatum odorifera y los dátiles rojos. Remoje el hongo durante 1 a 2 horas antes y retire los tallos. , cortar el jengibre en rodajas y cortar las chuletas de cerdo en cubos reservar; poner agua en la olla, agregar la cebolla y el jengibre, hervir el agua y agregar las chuletas de cerdo, hervir la sangre, retirar y escurrir y reservar los ingredientes; excepto el lirio y los dátiles rojos en la olla para guisar, agregue una cantidad adecuada de agua hasta que todos los ingredientes estén sumergidos, agregue más agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media después de hervir a fuego lento durante una hora y media, agregue el lirio y los dátiles rojos, continúe tapando y cocine a fuego lento durante media hora, luego apague; El fuego y sazonar con un poco de sal al gusto.

Eficacia: Bawanghua tiene los efectos de eliminar el calor y reducir la flema, eliminar el calor acumulado, aliviar el qi y aliviar el dolor, y regular la flema y el fuego. Por lo tanto, Jianhua Tangbao tiene los efectos de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, eliminar el calor y aliviar la fiebre, eliminar la flema y aliviar la tos. Cocinar sopa con flores de Bawang y carne de cerdo puede aliviar el qi, aliviar el dolor, resolver la flema y aliviar la tos. Por lo tanto, las personas con calor pulmonar y tos pueden desear tomar el guiso de flores de Bawang, que puede desempeñar un muy buen papel terapéutico auxiliar.

4. Sopa de pato con Adenophora y Polygonatum odoratum

Ingredientes: 30g de Adenophora, 30g de Polygonatum odorifera, 1 pato, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Limpiar primero el pato, picarlo en trozos y reservar, lavar la arena, el ginseng y el poligonatum odorifera por separado, luego poner los ingredientes anteriores en la olla de sopa, cocinar a fuego medio durante uno y un rato; media hora, añadir sal al gusto.

Eficacia: Esta sopa no solo tiene los efectos del Nansha ginseng y Polygonatum odorifera para nutrir el yin y limpiar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, sino que también tiene los efectos de tonificar el medio y reponer el qi. , armonizando el estómago y digiriendo los alimentos. La combinación de los tres no sólo puede nutrir y mantener la salud, sino que también es una buena sopa para aquellos con calor incompleto y toxinas, lesiones leves al yin y los fluidos corporales y una deficiencia de fuego en aumento.

5. Sopa de luffa y lonchas de carne

Ingredientes: 50 gramos de lonchas de carne magra, 25 gramos de lufa fresca, un poco de sal, glutamato monosódico y caldo.

Elaboración: Lavar y cortar la carne magra en rodajas finas y reservar. Pelar y cortar la lufa en rodajas finas y reservar. Lavar el wok, añadir un poco de caldo y llevar a ebullición. la carne magra en rodajas y retire la espuma después de hervir. Luego agregue la esponja vegetal, la sal y el glutamato monosódico y cocine por un rato antes de beber.

Eficacia: Esta dieta medicinal es más adecuada para pacientes con síntomas como irritabilidad y tos seca provocada por la sequedad otoñal.

6. Sopa de higos, albaricoques del sur y del norte

Ingredientes: 15 g de albaricoques del sur, 6 g de albaricoques del norte, diez higos, cantidad adecuada de carne magra.

Método: Lave la carne magra, córtela en trozos, agregue los materiales medicinales anteriores, escurra la cantidad adecuada de agua y cocine durante 1-2 horas.

Eficacia: Los higos eliminan el calor e hidratan los pulmones; los albaricoques del norte reducen la flema y alivian la tos, y los albaricoques del sur hidratan los pulmones y alivian la tos. Adecuado para personas con tos seca y tos caliente en otoño e invierno.

Siete tipos de alimentos reductores del fuego

1. El rábano es bueno para el estómago. Tiene el efecto de eliminar el calor y resolver la flema en aquellos con estancamiento de qi y calor interno. El potos tiene el mejor efecto, seguido de la piel roja y el corazón blanco, y la zanahoria es ineficaz. Es mejor comerlo crudo.

Si tienes problemas de estómago, puedes preparar sopa de zanahoria.

2. A algunas personas les gusta beber cerveza cuando están enojadas, lo que es más probable que les cause enfermedades. Debido a que el vino y la comida están envueltos en qi y también pueden contribuir al calor, fácilmente pueden provocar un aumento brusco de la presión arterial. Pero sólo la cerveza no sólo no tiene tales efectos secundarios, sino que también puede estimular el apetito y cambiar la ira. Beberlo con moderación es bueno para la salud.

3. Poner unos pétalos de rosa al preparar el té, que tiene un efecto suavizante. Las personas que no están acostumbradas a beber té pueden preparar rosas solas o poner rosas fragantes en un jarrón en la habitación, respirar la fragancia de las flores y calmarse.

4. La raíz de loto puede ventilar el aire, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el corazón y calmar la mente. El mejor efecto es hervir la raíz de loto en agua o hacer papilla. 5. Hinojo: El fruto del hinojo se utiliza como medicina y las hojas tiernas son comestibles. Tanto las semillas como las hojas tienen efectos reguladores del Qi. Usar las hojas para cocinar rellenos o saltear puede fortalecer el estómago y aliviar el dolor, y tiene un buen efecto sobre la opresión y el dolor en el pecho.

6. Espino El espino es bueno para aliviar el dolor, digerir los alimentos y reducir la acumulación, y es adecuado para la distensión torácica y abdominal provocada por la ingestión de gases. También tiene cierto efecto sobre la taquicardia y la arritmia provocadas por la ira. Cómelo crudo, cocido, remojado en agua, cualquier forma de comer es efectiva.

7. Nuez de betel La nuez de betel se puede freír y comer, lo que puede conciliar los gases y el estómago, aliviar el dolor y la digestión.