La diferencia entre arroz japonica y arroz
El arroz japonica es el arroz que se come habitualmente. Pero no todo el arroz es arroz japónica. El arroz glutinoso y el arroz glutinoso son lo mismo. En el sur se llama arroz glutinoso y en el norte se llama arroz glutinoso.
El arroz se divide en arroz japónica, arroz índica y arroz glutinoso. Entre ellos, el arroz glutinoso es un arroz muy pegajoso, comúnmente conocido como arroz pegajoso.
El arroz japónica y el arroz índica son los arroces que utilizamos habitualmente para cocinar. Los granos del arroz índica son más largos y delgados que los del arroz japónica. Pero el arroz índica parece estar disponible sólo en las ciudades del sur, y los del norte sólo comen arroz japónica.
Arroz japonica
Es dulce y de naturaleza y sabor suave. Contiene almidón, proteínas, grasas, vitaminas (B1, A, E), celulosa, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias. A excepción del almidón, la mayoría de los demás nutrientes están ocultos en el germen y la membrana exterior de los granos de arroz. Sin embargo, ¿alguna vez la gente ha pensado que después de procesar el arroz integral varias veces y molerlo hasta convertirlo en arroz pulido, se eliminan la capa de salvado de arroz y el germen, por lo que se eliminan una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y celulosa que son beneficiosos para el cuerpo humano? se eliminan y sólo se proporcionan a las personas almidón simple y una pequeña cantidad de proteína. Desde el análisis de las necesidades de salud humana, es una lástima y un desperdicio desperdiciar salvado y germen de arroz. El arroz japonica fortalece el bazo y el estómago, y tiene los efectos de nutrir el medio y nutrir el estómago, reponer la esencia y fortalecer la voluntad, mejorar los oídos y la vista, armonizar los cinco órganos internos, desbloquear los cuatro meridianos, aliviar la inquietud, calmar la sed, y detener la diarrea. Para síntomas como deficiencia del bazo y depresión, sed e incapacidad para comer, diarrea, disentería y pérdida de peso muscular, el consumo tiene el efecto de calmar el qi del estómago, eliminar el polidip y detener la diarrea y la disentería.
Nota: El arroz japónica, también conocido como arroz, se divide en arroz temprano, medio y tardío. El tallo norte es fresco y el japónica roja es caliente y el japónica blanca es fresco; La japonica es picante y la japonica antigua es genial. La papilla de cocción es la más nutritiva y apta para personas de todas las edades. El arroz negro, cristalino y suave, se produce en el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi. El arroz negro es un tesoro entre los arroces chinos. Según los científicos, el arroz negro contiene 16 tipos de aminoácidos, oligoelementos como hierro, molibdeno, zinc y nutrientes como las vitaminas B1 y B12. El contenido de proteínas es un 50% mayor que el del arroz normal. Registros del "Compendio de Materia Médica": El arroz negro tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. Ya sea para cocinar gachas o hacer sopa, es un alimento bueno y nutritivo.