¿Cómo comer ginkgo sin veneno?
Cuando comas ginkgo, debes sacar el núcleo del medio, pero no comas demasiado de una vez. El ginkgo tiene muy poca toxicidad. Además de almidón, proteínas y grasas, también contiene ácido cianhídrico. En general, los embriones verdes son los más tóxicos.
Se ha informado de casos de niños intoxicados y fallecidos tras ingerir de 5 a 10 cápsulas. No coma demasiados alimentos crudos, no más de 5 pastillas. Según las investigaciones médicas modernas, el ginkgo contiene una sustancia similar a la picnolina. Cuando su solución se inyecta en animales de experimentación, los animales pueden sufrir convulsiones y eventualmente morir de parálisis bulbar. Actualmente, la comunidad médica cree que los niños pueden intoxicarse si comen de 7 a 15 rebanadas crudas. La toxicidad se reducirá después de freírlas, pero no es aconsejable comer demasiadas de una vez. Se debe prohibir el consumo de ginkgo a niños menores de 5 años.
Cómo comer ginkgo~
Método 1: Use ginkgo fresco (25-22), póngalo en un recipiente de vidrio de un horno especial para microondas, agregue un poco de sal y caliente. Déjelo a fuego alto durante 4 minutos. Durante el proceso de calentamiento, el ginkgo explotará y hará ruido. No tengas miedo en este momento, siempre que su tapa sea de vidrio y esté especialmente diseñada para hornos microondas, todo irá bien. ¡En sólo 4 minutos podrás tener un delicioso ginkgo asado!
Método 2: Hervir el ginkgo con la piel y luego sofreírlo sin añadir aceite. Esto sabe bastante bien.
Método 3: Pelar el ginkgo y ponerlo en agua hirviendo y cocinar hasta que esté maduro entre un 70 y un 80%, luego agregar un poco de agua, agregar azúcar moreno y miel a hervir, luego agregar el 78% a 80% ginkgo maduro y cocer. La dureza está determinada por el gusto personal.
(1) Ginkgo salteado con bolsa de pastor: 20 ginkgos, 100g bolsa de pastor. Método de preparación: Hervir el ginkgo y quitarle la cáscara. La bolsa de pastor se prepara como de costumbre y se corta en polvo. Agrega el ginkgo y la bolsa de pastor a la olla y sofríe, agrega azúcar y sal.
(2) Sopa de Ginkgo y Nostoc: 20 ginkgo, 20g de Nostoc, 20g de pollo, pato y tiras de cerdo. Cocine el ginkgo y quítele las cáscaras. Hierva Nostoc con varias sopas frescas, agregue pollo, pato, cerdo y ginkgo desmenuzados para preparar una sopa fresca de Nostoc y Ginkgo.