Manitas de cerdo guisadas con brotes de bambú

Materiales de preparación: 100 g de soja, 750 g de manitas de cerdo, 250 g de brotes de bambú frescos, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal.

1. Remojar la soja preparada durante la noche.

2. Pelar los brotes de bambú frescos y cortarlos en trozos.

3. Lavar las patas de cerdo, ponerlas en una olla y cocinar para quitar la espuma.

4. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción a la olla y cocina a fuego lento durante diez minutos.

5. A continuación añade la soja remojada y cocina a fuego lento durante media hora.

6. Pasada la media hora, añade los brotes de bambú y sala el cazo durante 20 minutos.

7. Después de 20 minutos de cocción, los brotes de bambú y las patas de cerdo están listos para comer.