Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Cuál es el mejor alimento para la diabetes?

¿Cuál es el mejor alimento para la diabetes?

Pregunta 1: ¿Qué deben comer los diabéticos? Recetas de 40 minutos "tres buenas y tres malas" para diabéticos.

Tradicionalmente, las personas con diabetes no deben comer suficiente arroz, comer demasiada fruta y básicamente evitar los postres. Entonces, ¿qué pueden comer? ¿Qué alimentos debo evitar? Los expertos en nutrición han prescrito tres recetas adecuadas y tres no saludables para diabéticos.

Tres recetas saludables para diabéticos:

Cereales integrales, como avena, trigo sarraceno, harina de avena, harina de maíz y otros alimentos básicos ricos en vitamina B, oligoelementos y fibra dietética, Largos -el consumo prolongado puede reducir el azúcar y los lípidos en sangre;

Los frijoles y los productos de frijoles son ricos en proteínas, sales inorgánicas y vitaminas. El aceite de soja contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos séricos.

El melón amargo, la cebolla, los champiñones, el pomelo y la calabaza pueden reducir el azúcar en la sangre y son los alimentos ideales para los diabéticos. Si puede tomar propóleo durante un tiempo prolongado, el efecto de reducir el azúcar en sangre y prevenir complicaciones será mejor.

Tres recetas poco favorables con las que los diabéticos deben tener cuidado en su dieta diaria;

No es recomendable comer todo tipo de azúcar, frutas confitadas, frutas enlatadas, refrescos, zumos, mermeladas. , helados, galletas dulces y panes dulces, tortas de azúcar, porque estos alimentos tienen un alto contenido en azúcar y son propensos a la hiperglucemia;

No es adecuado ingerir alimentos ricos en colesterol y grasas animales, como cerebro animal, hígado, corazón, pulmones, cintura, yema de huevo, grasa, mantequilla, grasa de cerdo, ternera y cordero, etc. Estos alimentos pueden aumentar fácilmente los lípidos en sangre y provocar aterosclerosis;

No es aconsejable beber alcohol. El alcohol puede provocar fluctuaciones de azúcar en sangre. Puede producirse una hipoglucemia grave al beber grandes cantidades de alcohol con el estómago vacío. La embriaguez a menudo puede enmascarar los síntomas de la hipoglucemia, lo que la hace difícil de detectar y muy peligrosa.

Además, las personas con diabetes [2] no pueden comer dulces y pueden tomar propóleo durante mucho tiempo, porque el propóleo no contiene azúcar y tiene un poco de pescado.

Recetas de una semana para la hipertensión arterial y la diabetes

Desayuno del domingo: 100 g de papilla de germen de trigo, un trozo de pan integral, 50 g de soja, 50 g de harina de lino, una manzana (alta presión arterial), tomate A (diabetes).

Almuerzo: 100 gramos de arroz, 50 gramos de soja, 2 tipos de lechuga: ①, verduras ralladas en frío ②, pepino Mil Islas, hay dos tipos de verduras cocidas: ①, calabaza con leche ②, bolas de tofu, sopa de algas marinas.

Desayuno del lunes: 100 g de arroz integral al vapor con judías rojas, un bollo cocido al vapor de harina integral, 50 g de judías blancas, 50 g de harina de lino, un plátano (para la hipertensión arterial) y un pepino (para diabetes).

Almuerzo: 100 gramos de frijoles rojos y arroz integral, 2 tipos de lechuga: ①, tiras de piel verde ②, corazón de col en escabeche; 2 tipos de verduras cocidas; ① apio frito con piel de frijol, ② lirio de apio; y un plato de sopa de lufa.

Desayuno del martes: 100 g de gachas de calabaza, un pan judío, 50 g de judías especiadas, 50 g de harina de lino, un kiwi (para la hipertensión arterial), una zanahoria cruda (para la diabetes).

Almuerzo: 100 g de habas y arroz rojo, 2 tipos de lechugas: ①, verduras frías variadas ②, brotes de soja y apio, hay dos tipos de verduras cocidas: ① tofu de colores, ② calabazas variadas, raíz de loto; , dátiles rojos y sopa de la longevidad.

Desayuno del miércoles: 100 g de papilla de los ocho tesoros, una tortita integral, 50 g de frijoles rojos, 50 g de harina de lino, una pera aromática (hipertensión), un tomate (diabetes).

Almuerzo: 100 g de arroz integral con guisantes y 2 tipos de lechuga: ①, puerros jade blancos ②, tofu de cilantro. Hay dos tipos de platos preparados: ① calabaza tricolor, ② puré de patatas y un plato de sopa agridulce.

Desayuno del jueves: 100 gramos de papilla de boniato, un pan integral, 50 gramos de soja, 50 gramos de harina de lino, uvas para la hipertensión arterial y un pepino (diabetes).

Almuerzo: Un pastel de taro con sésamo, dos tipos de lechuga: ①, pepino mezclado con cilantro, ②, cebolla fría, 3 alimentos cocidos: ① frijoles mexicanos, ② repollo frito con hongos, ③ panqueques fritos, un plato de sopa longan.

Desayuno del viernes: 100 g de avena, un panecillo cocido al vapor con harina integral, 50 g de judías mungo, 50 g de harina de lino, mango (hipertensión arterial), una zanahoria cruda (diabetes).

Almuerzo: 150 g de fideos integrales, salsa de soja (mezclada con salsa de soja)

Desayuno del sábado: 100 g de gachas de calabaza, un pan judío, 50 g de frijoles, 50 g de harina de lino, sandía ( alta, uno para la presión arterial) y otro para los tomates (diabetes).

Almuerzo: 200 ml de arroz con piña, sopa de los ocho tesoros.

Cada día en la cena: puedes comer menos arroz, frutas y verduras, o simplemente beber agua de linaza. ... gt gt

Pregunta 2: ¿Cuál es el mejor alimento para que los diabéticos coman tres veces al día?

R Alimentos con aumento rápido de oligosacáridos: azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar de roca, glucosa, maltosa, miel, chocolate, toffee, azúcar de frutas, fruta confitada, fruta enlatada, refrescos, zumos, bebidas dulces , mermeladas, helados, galletas dulces, tartas, pan dulce, tartas a base de azúcar, etc.

. Alimentos que aumentan fácilmente los lípidos en sangre: mantequilla, grasa de cordero, manteca de cerdo, mantequilla, nata, grasas. Preste especial atención a los alimentos ricos en colesterol y utilícelos cada vez menos para prevenir la aparición de enfermedades cardíacas ateroscleróticas.

! 2 vino gris. Dado que el alcohol contenido en el vino no contiene otros nutrientes y sólo aporta energía calorífica, cada gramo de alcohol produce unas 7 kcal (294 julios), lo que es perjudicial para el hígado y puede provocar fácilmente un aumento de los triglicéridos séricos. Un pequeño número de pacientes que toman fármacos hipoglucemiantes con sulfonilurea son propensos a reacciones como palpitaciones, dificultad para respirar y mejillas rojas después de beber alcohol. Tenga en cuenta que los pacientes con insulina pueden causar hipoglucemia fácilmente cuando beben alcohol con el estómago vacío. Por seguridad del paciente, es mejor no beber alcohol.

2 Alimentos adecuados: principalmente alimentos que pueden retrasar la subida de azúcar y lípidos en sangre.

4. Además de proteínas, sales inorgánicas y vitaminas, el aceite de soja también contiene muchos ácidos grasos insaturados, que no solo pueden reducir el colesterol en sangre, sino también los triglicéridos en sangre. El sitosterol que contiene también tiene el efecto. de efecto reductor de lípidos.

. Azúcar gruesa: como la harina de avena, la harina de trigo sarraceno, la avena caliente, la harina de maíz, etc. contienen una variedad de oligoelementos, vitamina B y fibra dietética. Los experimentos muestran que pueden frenar el aumento del azúcar en sangre. Con harina de maíz, harina de soja y harina blanca se pueden preparar bollos, panqueques y fideos al vapor en una proporción de 2: 2: 1. Si se suspende durante mucho tiempo, no sólo ayudará a reducir el azúcar y las grasas en la sangre, sino que también reducirá el hambre.

(6) Las personas con diabetes deben comer menos frutas o ninguna. Porque las frutas contienen más carbohidratos, principalmente glucosa, sacarosa y almidón. La rápida digestión y absorción después de comer harán que el azúcar en sangre aumente rápidamente, lo que es perjudicial para los pacientes diabéticos. Por lo tanto, los pacientes diabéticos generalmente no deberían comer más frutas. Sin embargo, debido a que las frutas contienen más pectina, lo que puede retrasar la absorción de glucosa, puedes comer menos frutas cuando tu condición sea estable.

Al comer frutas, debes elegir el principio de bajo contenido de azúcar. Al mismo tiempo, su energía calorífica se calcula en función de su contenido de azúcar. Conviértalo en alimento básico, reduzca o deduzca la cantidad de alimento básico y mantenga el total de calorías sin cambios. No es aconsejable comer fruta en cada comida. Generalmente se considera más adecuado comer una pequeña cantidad entre comidas (cuando baja el nivel de azúcar en sangre). Existe una etiqueta nutricional, por lo que debes elegir según tu condición.

(7) Los pacientes diabéticos también deben limitar el contenido de colesterol en su dieta. Cuando la condición de los pacientes diabéticos no está bien controlada, es fácil que el colesterol sérico aumente, lo que lleva a complicaciones vasculares diabéticas, enfermedad coronaria libre de enfermedad, etc. Por lo tanto, los pacientes con diabetes deben limitar la ingesta de colesterol en su dieta. Generalmente se recomienda que la cantidad de colesterol sea inferior a 300 mg por día. Por tanto, las carnes grasas y los despojos de animales, como corazón, hígado, riñón, cerebro, etc., no deben utilizarse o utilizarse con moderación en la práctica clínica porque estos alimentos son ricos en colesterol. Y coma más carnes magras, pescado y camarones, que son alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas.

El control dietético estricto es un requisito previo y la parte más importante del tratamiento de la diabetes. Los médicos han descubierto en la práctica clínica que los pacientes a menudo no pueden desempeñar el papel que les corresponde debido a un control deficiente de la dieta. Los principios del control de la dieta son los siguientes:

1. Rompa la idea errónea de que tomar más medicamentos antidiabéticos provocará comidas frecuentes.

2. Comer cada vez más. No sólo asegura el aporte de calorías y nutrientes, sino que también evita el pico de azúcar en sangre después de las comidas.

3. Los alimentos con carbohidratos deben consumirse según las normas, ni muy pocos ni demasiados, y deben ser equilibrados (los carbohidratos se refieren al azúcar de los alimentos, las verduras, la leche, las frutas, los productos de soja y las frutas duras). .

4. No hay diferencia entre comer postres y postres salados. Ambos provocarán un aumento del azúcar en sangre.

5. La cantidad de "comida para diabéticos" debe ser igual a la cantidad de comida normal. "Alimentos para la diabetes" se refiere a alimentos ricos en fibra dietética, como trigo sarraceno, avena, etc. Aunque estos alimentos tardan mucho en digerirse y absorberse, eventualmente se convertirán en glucosa.

6. Los llamados “alimentos sin azúcar” son esencialmente alimentos que no contienen sacarosa. Algunos alimentos usan edulcorantes en lugar de sacarosa, pero aún así no puedes comerlos de manera casual.

7. Las verduras con almidón como componente principal deben incluirse en la ingesta de alimentos básicos. Estas verduras incluyen patatas, batatas, raíces de loto, ñames, castañas de agua, taro, lirios, castañas de agua, puntas de flecha, etc.

8. Los frijoles distintos de la soja, como los frijoles adzuki, los frijoles mungos, las habas, los frijoles rojos, los guisantes, etc., se componen principalmente de almidón, por lo que también deben contarse como alimentos básicos.

9. Consume alimentos no básicos con moderación.

10. Las frutas duras como el maní, las semillas de melón, las nueces, las almendras y los piñones no pueden utilizarse para saciar el hambre.

11. Coma más fibra dietética...> gt

Pregunta 3: ¿Qué se puede comer con diabetes? Las "tres buenas y tres malas" recetas para diabéticos.

Tres recetas saludables para diabéticos:

Tres recetas poco favorables con las que los diabéticos deben tener cuidado en su dieta diaria;

No es adecuado ingerir alimentos ricos en colesterol y grasas animales, como cerebro animal, hígado, corazón, pulmones, cintura, yema de huevo, grasa, mantequilla, grasa de cerdo, ternera y cordero, etc. Estos mariscos pueden aumentar fácilmente los lípidos en sangre y provocar aterosclerosis.

Además, las personas con diabetes [2] no pueden comer dulces y pueden tomar propóleo durante mucho tiempo, porque el propóleo no contiene azúcar y tiene un poco de pescado.

Pregunta 4: ¿Qué deben comer más y menos los diabéticos? Los pacientes diabéticos deben comer más alimentos hipoglucemiantes, como hongo negro, arroz negro, melón amargo, ñame, algas, calabaza, carpa cruciana, pomelo, apio, cebada, carpa, setas, puerros, pimientos verdes, etc. Consuma más cereales integrales, como batatas, maíz, avena, etc. , bebe más agua. Por lo general, puede comer más productos de soya, como soja, frijol mungo, frijoles negros, etc., y tratar de comer comidas con menos frecuencia.

El ejercicio regular aumenta el consumo, además el ejercicio adecuado es muy importante, lo que favorece el control del azúcar en sangre, y controlar el azúcar en sangre con regularidad para formar buenos hábitos de vida y mantener un buena mentalidad.

Tres

Los alimentos que las personas con diabetes no deben comer son: maltosa, miel, chocolate, helado, galletas dulces, pasteles, pan dulce, pasteles confitados, caramelos de leche, caramelos de frutas. , frutas confitadas, frutas enlatadas, azúcar blanca, panela, azúcar de roca, glucosa, refrescos, jugos, bebidas dulces, mermeladas, etc.

Al mismo tiempo, los expertos recuerdan a los pacientes diabéticos que es mejor no beber alcohol, sino comer menos o ninguna fruta, porque las frutas contienen un alto contenido de azúcar y las patatas y las pastas con almidón no son adecuadas.

五

Además, las personas con diabetes deben prestar atención a controlar la ingesta de sodio (sal y glutamato monosódico), comer menos fritos, fritos, fritos y crujientes. y comer guisados, al vapor, hervidos. Cocine los alimentos en forma fría o en forma de ensalada.

Pregunta 5: ¿Qué recetas son aptas para diabéticos?

Tradicionalmente, las personas con diabetes no deben comer suficiente arroz, comer demasiada fruta y básicamente evitar los postres.

Entonces, ¿qué pueden comer? ¿Qué alimentos debo evitar? Los expertos en nutrición han prescrito tres recetas adecuadas y tres no saludables para diabéticos.

Tres recetas saludables para diabéticos:

Tres recetas poco favorables con las que los diabéticos deben tener cuidado en su dieta diaria;

Además, las personas con diabetes [2] no pueden comer dulces y pueden tomar propóleo durante mucho tiempo, porque el propóleo no contiene azúcar y tiene un poco de pescado.

Recetas de una semana para la hipertensión arterial y la diabetes

Desayuno del domingo: 100 g de papilla de germen de trigo, un trozo de pan integral, 50 g de soja, 50 g de harina de lino, una manzana (alta presión arterial), tomate A (diabetes).

Desayuno del martes: 100 g de gachas de calabaza, un pan judío, 50 g de judías especiadas, 50 g de harina de lino, un kiwi (para la hipertensión arterial), una zanahoria cruda (para la diabetes).

Desayuno del miércoles: 100 g de papilla de los ocho tesoros, una tortita integral, 50 g de frijoles rojos, 50 g de harina de lino, una pera aromática (hipertensión), un tomate (diabetes).

Desayuno del jueves: 100g de papilla de boniato, un pan integral, 50g de soja, 50g de harina de lino, uvas (hipertensión) y un pepino (diabetes).

Desayuno del viernes: 100 g de avena, un panecillo cocido al vapor con harina integral, 50 g de judías mungo, 50 g de harina de lino, mango (hipertensión arterial), una zanahoria cruda (diabetes).

Almuerzo: 150 g de fideos integrales, salsa de soja (mezclada con salsa de soja)

Desayuno del sábado: 100 g de gachas de calabaza, un pan judío, 50 g de frijoles, 50 g de harina de lino, sandía ( alta, uno para la presión arterial) y otro para los tomates (diabetes).

Almuerzo: 200 ml de arroz con piña, sopa de los ocho tesoros.

Cada día en la cena: puedes comer menos arroz, frutas y verduras, o simplemente beber agua de linaza.

[Editar este párrafo] Método de cálculo

(1) Calcular el peso estándar:

Peso estándar (kg) = altura (cm)-105

Estar un 20% por encima del peso estándar es obesidad; un 20% por debajo del peso estándar es emaciación.

(2... gt gt

Pregunta 6: ¿Qué deben comer habitualmente los pacientes diabéticos? 5 puntos Los pacientes diabéticos deben prestar especial atención a los siguientes puntos de la vida diaria:

1. Consuma comidas pequeñas con frecuencia. Está prohibido comer azúcar blanco, azúcar moreno, glucosa y dulces azucarados como patatas, ñame, taro, raíces de loto, brotes de ajo, zanahorias, etc. carbohidratos, también debes comer menos o terminarlos, luego reducir los alimentos básicos correspondientes y prestar atención a comer menos alimentos grasosos, ricos en grasas y ricos en colesterol, como alimentos fritos, semillas de melón, maní, yemas de huevo y despojos de animales. , etc.

2. Consuma más alimentos ricos en fibra (cereales integrales y verduras con alto contenido de fibra) y alimentos que puedan reducir el azúcar en sangre, como melón amargo, cebolla, konjac, calabaza, algas, negro. hongo, hongo blanco, puerro, rábano, etc. Cuando quieras comer frutas, puedes elegir frutas con menor contenido de azúcar, como pepinos, sandías, naranjas, pomelos, limones, melocotones, ciruelas, albaricoques, nísperos, piñas. fresas, cerezas, etc.

3. Preste atención a una dieta ligera y utilice aderezo para cocinar al vapor, hervido, frío o para ensaladas, enjuagar, guisar, etc.

4. Desarrollar buenos hábitos de vida, dejar de fumar y beber, tener un período regular de trabajo y descanso, sentirse cómodo, evitar trasnochar y hacer esfuerzos excesivos, combinar trabajo y descanso e insistir en realizar un ejercicio adecuado todos los días. El ejercicio físico ayuda a controlar el peso, disminuye.

Pregunta 7: ¿Qué frutas pueden comer las personas con diabetes? En primer lugar, no es apropiado no comer frutas en absoluto, porque las frutas contienen una gran cantidad de vitaminas. , la fibra y los minerales son beneficiosos para las personas con diabetes. Los azúcares contenidos en las frutas incluyen glucosa, fructosa y sacarosa. La fructosa no requiere insulina para participar en el metabolismo. /p>

Además, el contenido de azúcar en las frutas es diferente, y la condición de la diabetes también es diferente, por lo que es diferente y es necesario diferenciarla:

No todas las personas con diabetes pueden hacerlo. Sólo los pacientes con condiciones estables y un nivel de azúcar en sangre básicamente controlado pueden comer frutas dulces. En términos generales, el nivel de azúcar en sangre en ayunas es inferior a 7,8 mmol/L (140 mg/dl) y el nivel de azúcar en sangre posprandial es inferior a 10 mmol/L (180 mg/dl). , los pacientes con hemoglobina glicosilada por debajo de 7,5, en condición estable y no propensos a hiperglucemia o hipoglucemia, pueden, bajo la guía de un nutricionista. Para algunos pacientes con niveles altos de azúcar en sangre y condición inestable, solo pueden elegir verduras con un contenido de azúcar por debajo de 5. y frutas, como fresas, tomates, pepinos, etc.

¿Qué frutas pueden elegir?

La base para que los pacientes diabéticos elijan frutas se basa principalmente en el azúcar y el almidón. contenido en las frutas, así como las diferentes frutas.

Elecciones recomendadas: Frutas con un contenido de azúcar inferior a 10g por 10g, incluidos pepinos, sandías, naranjas, pomelos, limones, melocotones, ciruelas, albaricoques. , nísperos, piñas, fresas, cerezas, etc. Este tipo de frutas pueden aportar entre 20 y 40 kcal por 100 g.

Selecciona cuidadosamente frutas con un contenido de azúcar entre 11 y 20 g por 100 g, incluidos plátanos y granadas. , melones y naranjas, manzanas, peras, lichis, mangos, etc. Esta fruta puede aportar 50-90 kcal por 100 gramos.

No apto para su uso: Frutas con un contenido de azúcar superior a 20 g por 100 g de fruta, incluidos dátiles rojos y frutos rojos, especialmente dátiles secos, dátiles confitados, caquis, pasas, orejones, longans, frutas confitadas. , etc., no deben comerse. Las frutas frescas con un contenido particularmente alto de azúcar, como las manzanas Fuji rojas, los caquis, las peras Laiyang, los melocotones Feicheng, los melones, las uvas rosadas, los dátiles de invierno, los melocotones amarillos, etc., tampoco son aptas para el consumo. Esta fruta aporta más de 100 kcal por 100 gramos.

Muchas verduras se pueden consumir como frutas, como los tomates, los pepinos y los melones. El contenido de azúcar por cada 100 gramos de alimento es inferior a 5 gramos y es rico en vitaminas. Puede reemplazar completamente las frutas, es adecuado para personas con diabetes y puede promocionarse.

¿Cuánto debes comer cada día?

La fruta forma parte de la dieta del diabético.

Cada 100g de fruta fresca produce aproximadamente entre 20 y 100kcal de energía. Estrictamente hablando, la cantidad adecuada de fruta que cada paciente debe comer al día debe ser calculada por un nutricionista. Pero, en términos generales, los pacientes con un control estable del azúcar en sangre pueden comer unos 150 g de fruta fresca baja en azúcar al día. Si comes entre 200 y 250 gramos de fruta fresca cada día, debes restar 25 gramos (medio segundo) del alimento básico de todo el día, para no exceder la energía total de todo el día.

¿Cuándo es un buen momento para comer fruta?

Lo mejor es comer fruta entre horas, cuando se tiene hambre o después de realizar actividad física como complemento de energía y nutrientes. Generalmente alrededor de las 9:30 de la mañana, alrededor de las 3:30 de la tarde, o 1 hora después de cenar o 1 hora antes de acostarse. No se recomienda comer fruta antes o inmediatamente después de una comida para evitar ingerir demasiados carbohidratos a la vez, lo que provocará un aumento del azúcar en sangre después de una comida y aumentará la carga sobre el páncreas.

La situación específica de cada persona es diferente, y cada tipo de fruta tiene efectos diferentes sobre el azúcar en sangre. Para los pacientes que tienen un medidor de glucosa en sangre en casa, es muy útil medir el nivel de azúcar en sangre o en orina antes de comer fruta y 2 horas después de comer fruta para saber si pueden comerla. Hay un horario específico para comer frutas.

Como todos sabemos, los diabéticos tienen un tabú respecto a los alimentos ricos en azúcar. ¿Deberías comer esa fruta dulce y tierna o no? Se puede comer, pero hay que comerlo con "contenido técnico".

Asegúrate de reducir los alimentos básicos al comer frutas. Convierta las calorías de la fruta en las calorías totales que consume el paciente en un día. Tomando como ejemplo 200 gramos de fruta al día (una o dos frutas de tamaño mediano), se recomienda reducir el alimento básico en 25 gramos para asegurar un equilibrio calórico a lo largo del día. Es decir, las calorías de las frutas se intercambian por igual con otros alimentos, y no se pueden exceder las calorías comiendo frutas. Al mismo tiempo, para las personas con diabetes, la premisa principal es comer menos fruta y nunca comer demasiada. Comer demasiado puede hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente. Si el nivel de azúcar en sangre dura mucho tiempo, aumentará la carga sobre el páncreas.

El momento de comer fruta es muy importante...> gt

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