¿Cómo comer nudo de agua alcalina?

¿Ingredientes?

20 gramos de agua alcalina y 500 gramos de agua.

300g de harina T65

5g de sal

10g de azúcar

15g de mantequilla

3g de levadura

150g de agua helada

¿Agua alcalina? ¿Clínica?

Mezcla la sal y el agua y reserva. ¿Cuidado con los guantes?

Colocar todos los ingredientes de la masa en la máquina del chef. Amasar la masa a velocidad media-baja durante quince minutos hasta obtener una fascia rugosa.

Deja reposar la masa durante 30 minutos.

De hecho, se pueden hacer bolsas de plástico de diferentes formas con agua alcalina, de forma esférica y con agua alcalina, pero tenga en cuenta que cada masa pesa unos 100 gramos. Puede comenzar a sellar con plástico después de doblar y apretar la. tapa durante 15 minutos.

Después de la cirugía plástica, guardarlo en el frigorífico. No es necesario cubrirlo en este momento. Sácalo durante unos 40 minutos.

Ahora puedes remojar en agua alcalina. Remoje durante unos 20 segundos antes y después. Sácalo y utiliza papel de cocina para absorber el exceso de agua alcalina del fondo. Se debe colocar papel pergamino sobre la bandeja para hornear.

Coloca todo en la bandeja de horno, corta los orificios y hornea a 200 grados durante 15 minutos.

Sabe mejor después de enfriarse fuera del horno.

De hecho, la mejor cocción es que, siempre que conozcas los principios y seas experto en las técnicas, podrás preparar fácilmente el sabor que te guste.