¿Qué grano es el más saludable para cocinar arroz?

El arroz es el alimento básico de los sureños y una de las principales fuentes de carbohidratos. Agregar otros ingredientes al arroz blanco tiene funciones para el cuidado de la salud. Vea qué ingredientes inesperados se pueden combinar con él.

¿Arroz con tomate? Por ser sencillo y delicioso, es muy popular entre los jóvenes. Lavar un tomate y hacerle una cruz en la parte superior. Agréguelo mientras cocina. Cuando el arroz esté cocido, tritúrelo con una cuchara y revuelva uniformemente. Además, se pueden agregar tocino, judías verdes, maíz y otros ingredientes según sus preferencias personales. El licopeno contenido en los tomates tiene efectos antioxidantes, puede eliminar los radicales libres, reducir el daño a los linfocitos e inhibir la proliferación de células cancerosas. Comer más tomates puede reducir el riesgo de cáncer de colon, cáncer de cuello uterino, cáncer de mama, cáncer de estómago y cáncer oral. Cabe señalar que el licopeno es una sustancia liposoluble y su tasa de absorción puede aumentar después de la cocción.

La avena contiene fibra dietética soluble, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal. Además, también puede aportar cierta sensación de saciedad, retrasar la subida de azúcar en sangre tras las comidas y ayudar a ablandar las heces. Trate de elegir avena cruda o recién cortada, ya que la avena lista para comer con azúcar agregada no es buena para controlar el azúcar en la sangre.

La soja contiene una gran cantidad de proteína vegetal, que puede nutrir el bazo y el estómago, aumentar el apetito, reponer el qi y la sangre, y es adecuada para personas con tez cetrina y bazo y estómago débiles. A la hora de cocinar arroz blanco, añade una o un puñado de semillas de soja, pero no superes los 50 gramos por persona para evitar indigestiones.

El ñame es un alimento que nutre el yin y nutre los pulmones. Puede aliviar la sequedad y el calor en la boca, los pulmones y la garganta, y lograr los efectos de nutrir el yin, diuresis y lubricación. Los ñames cocidos con arroz blanco pueden tratar la tos seca y ayudar a tratar la diarrea.

Los carotenoides y la hidrospirosterona que contiene la batata pueden prevenir el cáncer de mama y el cáncer intestinal. Una gran cantidad de fibra dietética puede absorber agua en los intestinos, aumentar el volumen de las heces, ayudar a la defecación y reducir el riesgo de tumores intestinales. Trate de quitarles la piel cuando coma batatas, porque la piel de las batatas contiene alcaloides que pueden causar molestias gastrointestinales fácilmente. Además, no comas demasiadas batatas para evitar la hinchazón.

Cuando la capacidad antioxidante de las células del cuerpo es insuficiente, los radicales libres no se pueden eliminar mejor. El exceso de radicales libres en el cuerpo aumenta el riesgo de cáncer y también puede causar daño al ADN celular. El té contiene una gran cantidad de polifenoles y polisacáridos del té, que tienen efectos anticancerígenos y pueden reparar el ADN de las células dañadas. Puedes cocinarlo directamente con hojas de té o puedes agregar bolsitas de té mientras cocinas.