Pleurotus eryngii guisado con col
Condimentos
300 gramos de col china y 150 gramos de champiñón ostra.
Condimentos
Una cantidad adecuada de almidón y azúcar
Una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo
Método de trabajo
1.Lavar la col china, blanquearla, escurrirla y ponerla en un plato.
2. Lave los champiñones y escurra el agua. Agregue las rodajas de ajo a una olla caliente y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones y saltee rápidamente.
3. Agrega sal, azúcar, esencia de pollo y otros condimentos al agua con almidón, vierte los champiñones ostra en el espesante y luego coloca los champiñones ostra en el medio de la col china.
2. También se pueden utilizar repollo y champiñones ostra para guisar costillas de cerdo.
a. Remojar las costillas de cerdo en sangre y cocinar en una olla a fuego alto, bajar el agua, agregar las rodajas de cebolla y jengibre, los granos de pimienta y el anís en polvo y cocinar con el vino durante unos 45 minutos.
b. Blanquee los champiñones jade blanco y los champiñones con sabor a cangrejo y reserve.
c.
d. Ponga los champiñones en la olla y cocine por 10 minutos, luego agregue el repollo y cocine por otros 5 minutos.
e.Añadir sal y pimienta al gusto.