¿Qué debemos comer para mantenernos sanos durante el milenio? El secreto de la atención sanitaria de los millennials.
2. Papilla de cebada y castañas de agua: 50 gramos de cebada, 150 gramos de castañas de agua, 100 gramos de arroz glutinoso y 5 gramos de piel de mandarina. Primero cortamos las castañas de agua, las ponemos en una cazuela con agua y las cocemos, luego las echamos en agua fría, luego les quitamos la cáscara, les sacamos la carne y las trituramos hasta convertirlas en granos de arroz partidos para su uso posterior. Remojar los granos de coix y el arroz glutinoso y lavar. Coloque el arroz glutinoso lavado en una cacerola con agua hirviendo y cocine, luego cocine a fuego lento, agregue las semillas de coix y la cáscara de mandarina, agregue las castañas de agua cuando el arroz hierva y cocine juntos hasta que el arroz se pudra y la papilla se espese. Tiene los efectos de calmar el hígado y aliviar el estancamiento, fortalecer el bazo y reponer el qi.
3. Pastel de semillas de loto: 500 gramos de carne de semillas de loto, baya de goji, Ophiopogon japonicus, azúcar y osmanto. Muela la carne de la semilla de loto, Poria cocos y Ophiopogon japonicus hasta obtener un polvo fino, agregue el azúcar y el osmanthus, mezcle bien y cocine el pastel al vapor con agua. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, calmar el corazón y fortalecer el bazo.
4. Sopa de tremella, baya de goji, semillas de loto y dátiles rojos: 100 gramos cada uno de tremella, baya de goji, azufaifa y semillas de loto. Agregue * * * agua a los cuatro sabores y hiérvalas hasta formar una pasta. Tiene los efectos de desintoxicar, nutrir el yin y calmar la mente.
5. Carne magra guisada con higos: 10 higos, 250 g de carne magra, 15 g de ñame, 10 g de azucena. Lavar la carne magra y cortarla en trozos, lavar los higos, los ñames y las azucenas, ponerlos juntos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. y añadir sal refinada. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y regular el qi.
6. Pato viejo al vapor con azucena fresca: lavar y escurrir 300g de azucena fresca; un pato pesa unos 1500g, quitarle las plumas, lavar y escurrir después de la cesárea poner el pato en una palangana grande de porcelana con con la panza hacia arriba, primero poner los lirios en la panza del pato, luego poner las vísceras del pato lavadas, espolvorear con un poco de vino de arroz y sal fina, y finalmente doblar la cabeza del pato en la panza; con hilo de algodón; cocine al vapor en una vaporera a fuego alto durante 4 horas, hasta que la carne de pato esté crujiente y tierna. Puede nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones y aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar la mente.
7. Sirope de semilla de loto, azucena y huevo (para una persona): 20 gramos de semillas de loto rojo, 15 gramos de azucena, un huevo con cáscara y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Lave las semillas de loto y los lirios, agregue dos tazones de agua, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue los huevos con cáscara lavados, cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca antes de comer. Nutre el yin e hidrata la sequedad, aclara el corazón y calma la mente. Sin embargo, las yemas de huevo tienen colesterol alto, por lo que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares pueden optar por beber sólo agua azucarada y no comer huevos.
8. Guiso de almendras y vieiras de Sichuan: 10g de almendras, 5g de vieiras de Sichuan, 50g de carne magra. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una cacerola, añadir 300 ml de agua, cocinar a fuego lento durante una hora y rectificar de sal antes de servir. También es adecuado para personas que se quedan despiertas hasta tarde y tienen calor.
9. Olla de semillas de loto y lirio: 30 gramos de semilla de loto y lirio, 200 gramos de carne magra. Remojar las semillas de loto y los lirios en agua durante 30 minutos, lavar la carne magra, ponerla en una olla con agua fría y hervir (blanquearla con agua) y sacar. Vuelva a poner agua en la olla, ponga en la olla las semillas de loto, los lirios y la carne magra, agregue agua y cocine (puede agregar un poco de sal refinada y glutamato monosódico al gusto). Aclara la sequedad pulmonar, alivia la tos y reduce la inflamación. Indicado para pacientes con bronquitis crónica.
10. Pollo al pomelo: 1 pomelo (mejor para pasar el invierno), 1 gallo, cantidad adecuada de sal refinada. Quitarle las plumas al gallo y lavar las vísceras. Pelar el pomelo y dejar la carne. Ponga la toronja en los callos de pollo, luego póngalos en la olla de vapor, cocínelos al vapor hasta que estén cocidos y agregue sal refinada al gusto cuando salga de la olla. Nutre los pulmones y repone el qi, resuelve la flema y alivia la tos.