¿Cuáles son las recetas comunes de rábano blanco?

1. Ingredientes para la sopa de rábano blanco y rabo de toro: 300 gramos de cordero. Complementos: 4 gramos de jengibre, 150 gramos de rábano blanco, 20 ml de vino blanco, 2 gramos de pimienta blanca, 2 gramos de baya de goji, 2 gramos de sal y 1 cebollino.

Método: Cortar el jengibre en rodajas, cortar el rábano blanco en cubos y cortar el cordero en cubos; verter agua fría en la olla, agregar el cordero, el vino blanco y blanquear el agua para eliminar el olor a pescado; vierta el rábano blanco y la sal en la olla, la pimienta blanca en polvo, la baya de goji, las rodajas de jengibre y el cebollino; deje hervir a fuego alto a fuego medio a bajo durante 30 minutos;

2. Ingredientes para la taza de rábano blanco relleno: 1 rábano blanco, 50 gramos de brócoli, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de vino de cocción y la cantidad adecuada de salsa de soja.

Complementos: 100 gramos de relleno de cerdo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados, 1 cucharadita de aceite de cocina, un poco de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Preparación: Agrega la cebolla picada y el jengibre, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el vino de cocción, la pimienta, la sal, el aceite de sésamo y una cucharada de aceite de cocina, revuelve y revuelve ligeramente la clara; rábano y córtelo en rodajas de unos 2,5 cm de grosor; use una cuchara o un cuchillo para cavar un agujero en el medio del rábano blanco y rellénelo; poner la vaporera al fuego, y cuando el agua hierva, poner el rábano relleno en la taza, cocinar al vapor a fuego medio durante 10 minutos, al cocinar la taza de rábano, preparar algunas guarniciones: romper el brócoli en floretes pequeños; Blanquearlo en agua hirviendo, mezclarlo con un poco de glutamato monosódico, sal y aceite de sésamo y reservar. Sacar la taza de rábano al vapor; Poner el brócoli mezclado en el bol de rábano blanco y decorar;

3. Ingredientes para la sopa de almejas y rábanos blancos: 200 gramos de almejas y 1 rábano blanco.

Complementos: 3 rodajas de jengibre rallado, 1 cucharadita de pimienta, 1 chalota, cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de sal.

Elaboración: Poner las almejas en agua limpia por un día, agregar un poco de aceite y cambiar el agua varias veces; poner agua fría en la olla, agregar las almejas limpias y cocinar, luego agregar unas rodajas de jengibre; hervir a fuego alto hasta que las almejas abran la boca. Cuando las almejas abran la boca, sácalas una a una. Si no están abiertas, deséchalas en una sartén con el aceite, agrega el jengibre rallado y sofríe. Después de sofreír, agregar el rábano blanco rallado y sofreír. Cuando se ablande un poco, verter la sopa de almejas, asegurándose de filtrar las impurezas, llevar a ebullición a fuego alto y agregar una cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto; ; vierta las almejas recién cocidas y cocine a fuego alto durante un minuto, luego póngalas en un tazón grande y espolvoree con cebollas verdes picadas.

4. Ingredientes para tres rollitos de rábano fresco: 800 gramos de rábano blanco, 200 gramos de magro de cerdo, 100 gramos de maíz y 50 gramos de cebollino.

Accesorios: 3ml de aceite de cacahuete, 2g de sal, 3g de jengibre, salsa de soja, 1ml, 10g de maicena.

Preparación: rábano blanco, maíz, magro de cerdo, cebollino, etc.; lavar y cortar los rellenos: lavar y picar el magro de cerdo, romper el maíz en granos, lavar y cortar el cebollino, lavar y cortar. salsa de soja ligera, sal, agua, almidón (mezclar maicena con agua) y jengibre en el relleno y mezclar bien, quitar los dos extremos del rábano blanco, lavar y pelar, cortar en rodajas finas, poner en agua, hervir un rato, escurrir en agua fría Secar y dejar enfriar; poner los rellenos preparados en las rodajas de rábano cristalinas y enrollarlas; poner los rollos de rábano enrollados en un plato, hervir agua, ponerlo en una vaporera con tapa de agua y cocinar al vapor durante 7 minutos; -8 minutos Eso es todo.