Pasos para aclarar la sopa de verduras
Primero, sopa de verduras con maíz
Ingredientes: mazorcas de maíz cocidas, 1 patata, 1 zanahoria, 1 champiñón fresco, cantidad adecuada de pimiento verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de caldo .
Proceso de elaboración:
1. Cortar las mazorcas de maíz cocidas en gajos.
2. Pelar las patatas y las zanahorias respectivamente y cortarlas en trozos.
3. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y cortarlos en trozos.
4. Quitar los tallos a los champiñones frescos, lavarlos y cortarlos en tiras.
5. Vierta el caldo en la olla, agregue todos los ingredientes anteriores y cocine, agregue sal y cocine hasta que el sabor esté fragante.
6. Recordatorio: esta sopa es rica en verduras, vitaminas y oligoelementos, y rica en fibra dietética. Beber regularmente tiene los efectos de la pérdida de grasa, la pérdida de peso, la diuresis y la reducción de la presión arterial.
2. Sopa de verduras con ñame
Ingredientes: 300g de ñame, 1 brócoli, 1 plato de sopa de miso, 2 cucharadas de azúcar, media cucharadita de col.
Proceso de elaboración:
1. Lavar los ñames y las zanahorias, pelarlos y cortarlos en rodajas. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas; lavar el brócoli, lavar, pelar y cortar el repollo en trozos grandes para su uso posterior.
2. Hervir la sopa vegetariana y añadir uno a uno el ñame, la zanahoria, el tomate, el brócoli y el repollo.
3. Cocine, luego agregue la sopa de miso a la sopa, hierva y agregue media cucharadita de azúcar al gusto.
Tercero, sopa de verduras de la huerta
Ingredientes: calabaza 100g maíz dulce 1 brócoli 100g tomate 1 zanahoria 1/2.
Proceso de elaboración:
1. Pelar la calabaza y cortarla en tiras, cortar el brócoli en floretes, cortar el maíz en trozos pequeños y cortar los tomates en rodajas finas.
2. Agrega media olla de agua a la olla de sopa, agrega el maíz dulce, la calabaza y las zanahorias y cocina por unos 20 minutos.
3. Añade el brócoli y cocina durante 20 minutos hasta que esté suave.
4. Antes de sacar de la sartén, añade las rodajas de tomate y cocina durante unos 10 minutos para que se ablanden.
4. Sopa de verduras variadas
Ingredientes: 200 gramos de rábano blanco, 250 gramos de tomates, 100 gramos de brotes de maíz, 15 gramos de brotes de frijol mungo, 800 ml de agua, 3 gramos de Atractylodes cada uno, sal.
Proceso de elaboración:
1. Poner en una olla 800 ml de perilla, atractylodes y agua, llevar a ebullición a fuego lento, filtrar el caldo y reservar.
2. Pelar, lavar y rallar el rábano blanco; lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas y cortar los brotes de maíz.
3. Poner el brebaje en la olla, añadir todos los ingredientes vegetales, llevar a ebullición y añadir sal al gusto.
5. Crema de verduras con champiñones
Ingredientes: 1 lata de crema de champiñones
Complementos: 100g de zanahorias, medio boniato, media taza de agua, 650ml, un poco de aceite de oliva.
Proceso de elaboración:
1. Pelar y trocear los boniatos, lavar y trocear las zanahorias y trocear las cebollas.
2. Abre la lata de crema de champiñones y reserva. Añade un poco de aceite de oliva a la olla.
3. Añade las verduras cortadas en cubitos al aceite a fuego lento.
4. Añade unos 650 ml de agua, hierve y luego pon a fuego medio hasta que las verduras estén cocidas.
5. Agregue la crema de champiñones Campbell's enlatada, continúe calentando durante unos 5 minutos, luego apague el fuego y revuelva uniformemente.
6. Sopa de verduras con tomate y huevo en conserva
Proceso de elaboración:
Materiales: dos de cada uno de tomates, huevos en conserva y vegetales verdes, 120g (espinacas y judías). ambos brotes son aceptables), Sopa 200 ml.
Accesorios: jengibre molido, aceite vegetal, sal.
Proceso de elaboración:
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles el tallo y cortarlos en trozos.
2. Lavar los huevos en conserva, quitarles la cáscara y partirlos en rodajas.
3. Freír los huevos en conserva, ponerlos en una olla sopera, añadir los huevos en conserva que se han sumergido en la sopa, añadir el jengibre picado y cocinar hasta que la sopa se ponga blanca.
4. A continuación añade las verduras, las rodajas de tomate y la sal.
Después de hervir, apaga el fuego y sirve.
Siete tipos de sopas de verduras nutritivas
1. Raíz de loto
La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de limpiar. Calor y alivio de problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto hervida y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo hervidas puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para nutrir y preservar la salud de las personas con el bazo y el estómago débiles. Cabe recordar que es mejor guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
2. Rábano blanco
El rábano blanco es bueno para el estómago, el qi y la digestión. Puede promover la secreción de bilis y ayudar a digerir la grasa. Entre ellos, el aceite de mostaza y la fibra dietética pueden promover la peristalsis gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo. Por lo tanto, comer rábano blanco con sopas como costillas, ternera, cordero y manitas de cerdo no sólo regula el flujo de energía, sino que también reduce la untuosidad. Si no quieres que el daikon quede demasiado picante, no cubras demasiado la sopa.
3. Patatas
Las patatas son ricas en fibra dietética y otros nutrientes, después de comer, pueden estimular el peristaltismo intestinal y aliviar el estreñimiento. Las patatas frescas todavía pueden tener grumos en el agua después de cocinarlas y tienen muy buen sabor, adecuado para hacer sopa. La más común en la comida occidental es la sopa de col lombarda, también llamada borscht. Las patatas, las zanahorias, las algas, las cebollas y la carne de res se cocinan juntas para hacerla agridulce. Además, la sopa de patatas y ternera también es una de las combinaciones más clásicas, está llena de sabor y puede fortalecer el bazo y el estómago.
4. Macroalgas
Las algas marinas contienen fucoidan, ácido algínico y otras sustancias que pueden reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y también tener un efecto hemostático sobre el sangrado arterial. Además, las algas marinas son ricas en oligoelementos, como yodo, hierro, calcio, etc. Las algas se pueden combinar con tofu, camarones, costillas, maní, manitas de cerdo, etc. , o hacer sopa directamente con algas, sin ningún ingrediente, muy rica.
5. Melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza fría y tiene los efectos de humedecer los pulmones, favorecer la producción de líquidos, eliminar el calor y la diuresis. El propilenglicol que contiene puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. El melón de invierno es una verdura dietética adecuada para pacientes con diabetes, hiperlipidemia, hipertensión y enfermedades coronarias. Hay muchos ingredientes adecuados para hacer sopa de melón de invierno, como costillas, pato, gambas secas, champiñones, etc. Cabe recordar que lo mejor es tomar la cáscara de la sopa de melón de invierno, porque la cáscara no solo contiene una variedad de vitaminas y minerales, sino que también contiene una variedad de componentes volátiles, que tienen funciones para el cuidado de la salud, como aliviar el calor del verano. y fortalecer el bazo.
6. Ñame
El ñame es rico en vitaminas, aminoácidos y minerales, y tiene funciones para la salud como mejorar la inmunidad humana, beneficiar al corazón y calmar la mente. Los ñames son adecuados para hacer sopa junto con carne, lo que no solo duplica los nutrientes del caldo, sino que también facilita la absorción de nutrientes en el caldo. Las carnes que a menudo se combinan con ñame incluyen costillas, ternera, pato, cordero, etc.