¿Qué tipo de cereales integrales se incluyen y cuáles pueden resultar deliciosos? ¿Cómo podría ser?
1. Razones para recomendar la cebada: la cebada es rica en ácido linoleico y vitaminas, que es fácil de digerir y absorber. Tiene un buen efecto para reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y mejorar la condición física. También tiene un alto valor medicinal y buenos efectos anticancerígenos. Además, la cebada también es un alimento de belleza. Su consumo regular puede mantener la piel brillante y delicada. Cómo comer cebada: La papilla de cebada y semillas de loto se elabora con cebada, semillas de loto sin corazón, azucena y arroz japónica. Primero cocine la cebada, las semillas de loto y el lirio, luego cocínelos con arroz japónica para hacer gachas y luego sazone con la cantidad adecuada de miel. Tiene las funciones de humedecer los pulmones, detener la diarrea, fortalecer la piel y embellecer la piel. Prepare sopa con cebada y ginkgo, luego sazone con la cantidad adecuada de azúcar de roca para hacer sopa de cebada y ginkgo. 2. Razones de la recomendación del maíz: El maíz es un alimento que gusta mucho a muchas personas. Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional. El contenido de fibra es particularmente alto, lo que puede acelerar la peristalsis intestinal, reducir la absorción de colesterol y prevenir enfermedades coronarias. Además, el maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y favorecer la excreción de desechos en el organismo, lo que resulta muy beneficioso para perder peso. Cómo comer maíz: El maíz se puede utilizar para cocinar o como refrigerio. Los platos comunes incluyen costillas de cerdo guisadas con maíz y judías verdes salteadas con maíz. Como snacks casuales, hay palomitas de maíz, hojas de maíz, etc. , también se puede comer directamente después de cocinarlo. 3. Motivo para recomendar el mijo: El mijo, también conocido como mijo, contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas y carbohidratos, y tiene un alto valor nutricional, especialmente caroteno y vitamina B1. Es el tónico más ideal para personas mayores, débiles, enfermas y mujeres embarazadas. Cómo comer mijo: La forma más común de comer mijo es cocinar gachas. Se puede mezclar con varios cereales integrales para hacer gachas con diferentes sabores, lo que tiene buenos efectos nutricionales y medicinales. El mijo se puede moler hasta convertirlo en polvo y preparar pasteles, que son deliciosos. Por ejemplo, la papilla de calabaza y mijo utiliza mijo, agua y calabaza. Primero cortar la calabaza en trozos de 2 cm de grosor, dejar en remojo el mijo durante media hora, esparcir la calabaza por encima y cocer en una arrocera. Debido a que la calabaza contiene mucha agua, tenga cuidado de no agregar demasiada agua al cocinarla. Este tipo de papilla puede aliviar la intensa presión laboral de las personas. El valor nutricional de los cereales integrales es mucho mayor que el de varias harinas y arroz, pero el sabor no es tan suave, por lo que muchos bebés rechazan estos cereales integrales. A continuación se presentan algunos métodos de cocción de cereales para brindarle apoyo técnico para crear un bebé de "cereales" saludable. 1. Gachas de cereales caseras: Gachas de harina de maíz: agregue agua a la harina de maíz para hacer una pasta. Después de que hierva el agua de la olla, vierte la pasta de maíz. Revuelva mientras vierte y cocine por un tiempo después de que la papilla esté hervida. Puedes agregar un poco de puré de azufaifo a la papilla, ya que los bebés lo prefieren. Gachas de Laba: Las gachas de Laba son tradicionales debido a diferentes regiones, diferentes gustos e ingredientes ligeramente diferentes. Hoy en día, a menudo se agrega arroz perlado, cebada, arroz negro y algunos también agregan ginkgo, lirio, semillas de loto, longan, frijol mungo, frijol pinto y frutas confitadas. Además, puede preparar sus propias gachas de arroz negro, gachas de arroz (el mijo y el arroz se cocinan juntos), gachas de mijo y frijol mungo, gachas de mijo y azúcar moreno, gachas de mijo y ñame, gachas de camote y gachas de calabaza. 2. Bocadillos varios: Bollos de mijo al vapor: Mezcle 100 g de harina de mijo y 100 g de harina de soja, agregue un huevo o 20 g de leche en polvo, agregue agua y revuelva uniformemente para hacer bollos al vapor, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos. Tortilla de maíz: Mezcle 150 g de harina y 250 g de harina de maíz en una tortilla, ponga pasta de dátiles o pasta de frijoles rojos en el medio y cocine al vapor en una vaporera durante 20 minutos. Además, también puedes hacer tus propias tortillas de maíz, palomitas de maíz, pasteles de trigo sarraceno, bollos al vapor de trigo sarraceno, tortitas de mijo, sopa dulce de arroz negro, albóndigas de arroz con arroz negro, etc. 3. Mezcla de cereales en platos: Maíz y pescado desmenuzado Ingredientes: 150 g de corvina amarilla neta, 100 g de mijo, 1 clara de huevo. Ingredientes: aceite refinado, sal, sopa fresca, almidón. Proceso de producción: 1. Pelar y deshuesar la corvina amarilla, cortarla en filamentos del grosor de unos brotes de soja, lavar con agua, batir bien la sal, la clara y el almidón, mezclar con los desmenuzados de pescado y reservar. 2. Cuando el aceite del wok esté un 20% caliente añadir el pescado desmenuzado, freír hasta que esté cocido, sacar, escurrir el aceite y reservar. 3. Lavar la olla, agregar una cantidad adecuada de sopa fresca, agregar sal y llevar a ebullición, agregar el maíz y llevar a ebullición, agregar el pescado desmenuzado, la maicena para espesar y verter el aceite cocido. Ingredientes para costillas de mijo: Costillas refinadas (500 g), mijo (250 g) Ingredientes: cebolla verde, jengibre, Diaojiu (el vino también es aceptable), cinco especias en polvo, sal refinada, esencia de pollo, salsa de soja y aceite de sésamo. Proceso de producción: 1.
Primero remoje las costillas de cerdo en agua con sangre, exprima el agua, corte las costillas en aproximadamente 1 pulgada de largo, luego agregue la cebolla verde picada, la salsa picada, el vino Huadiao, el polvo de cinco especias, la sal refinada, la esencia de pollo, la salsa de soja y otros condimentos. , puedes agregarlo según tu gusto, mezclarlo uniformemente con las costillas y reservar. 2. El mijo seco se debe remojar en agua. Tome las costillas de cerdo sazonadas y envuelva cada sección uniformemente con mijo. 4. Coloque en una vaporera y cocine al vapor durante unos 30 minutos. 4. Cereales y delicias locales: mijo: 1. Gachas de Lujia: una de las delicias famosas de Yuncheng, también conocida como barro. 2. Sopa de té Zibo: Remojar el mijo, sacarlo, secarlo un poco, molerlo fino, añadir azúcar y preparar con agua hirviendo. 3. Lucha manchú entre dragones y tigres: como arroz se utilizan arroz, mijo y frijoles rojos. Maíz: 1. Gachas de maíz Huaiyin y boniato: Poner dos kilogramos de maíz en una olla para guisar, agregar agua que cubra las cabezas de maíz, ponerlo en la olla, rodearlo con el fuego restante después de la cocción y dejar en remojo durante unos tres o cuatro horas. El maíz se llena de humedad debido al calor y luego se muele hasta formar una pasta con un molino de agua. 2. Pastel de arroz de Yunnan: Yunnan comúnmente lo llama pastel de arroz con maíz. Bagu Baba es un snack elaborado con maíz fresco y tierno cada año durante la temporada de maduración del maíz. Trigo sarraceno: los alimentos locales con sabor a trigo sarraceno incluyen Wan Tuo frito Chengde, fideos de trigo sarraceno Qingyang, Wan Tuo Shanxi, guagua de trigo sarraceno Tianshui, bollos al vapor de trigo sarraceno de Yunnan, etc. En casa, si tienes tiempo, también puedes dedicarle tiempo y reflexión. Si no tienes tiempo, mezcla cereales con harina y arroz y cocina diferentes tipos de gachas, que no sólo retienen nutrientes sino que también quedan deliciosas. ¿por qué no?