¿Qué comida casera deberías comer en el almuerzo de otoño?

¿Qué almorzar en otoño? Como todos sabemos, el otoño es la temporada de cosecha y la esencia del otoño es una palabra fría. Por lo tanto, a menudo es fácil inducir diversas enfermedades, como nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno, que también son buenas estaciones para la suplementación. A continuación se ofrece una introducción detallada sobre qué almorzar en otoño.

¿Qué almorzar en otoño? Plato casero 1 nº1: Lonchas de cerdo fritas con Pleurotus eryngii Ingredientes: Pleurotus eryngii, magro de cerdo, jengibre, ajo, cebollino, aceite, sal, salsa de soja, maicena. Mejora la inmunidad, hidrata e hidrata.

1. Lavar la carne magra, escurrir el agua, cortarla en rodajas, lavar y desmenuzar el jengibre, luego marinarla con aceite, sal, salsa de soja y maicena. Lavar los ajos y las cebolletas y cortarlos en gajos. Retire los tallos de los champiñones ostra, lávelos, escúrralos y córtelos inmediatamente.

2. Calentar la sartén, verter aceite, añadir el ajo picado y las rodajas de carne, sofreír a fuego alto hasta que las rodajas de carne se pongan blancas y retirar de la sartén. Vierte un poco más de aceite en la olla, pon las rodajas de champiñón ostra en la olla y sofríe a fuego medio-bajo.

3. Poner la maicena en la olla, llevar a ebullición, añadir las lonchas de cerdo fritas, sofreír, añadir sal y sofreír uniformemente, apagar el fuego y espolvorear con cebollino.

El segundo plato: Salteado de champiñones y lechuga Ingredientes: champiñones, lechuga, aceite, sal. Mejora la inmunidad e hidrata.

1. Retira las hojas viejas de la lechuga, enjuágala con agua, déjala en remojo durante 10 minutos y sácala. Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas.

2. Calentar la sartén, verter aceite, sofreír los champiñones a fuego medio-bajo para que suelten la fragancia de los champiñones. Cambie a fuego alto, agregue la lechuga lavada, saltee a fuego alto hasta que esté cocida, agregue sal y saltee uniformemente.

El tercer método: tallos de espinacas salteados con gambas secas Ingredientes: tallos de espinacas, gambas secas, pimiento rojo, aceite, sal, ajo, cebolla y jengibre. Favorecer la peristalsis intestinal, laxante y desintoxicante, humectante e hidratante.

1. Quitar las hojas y los tallos viejos de las espinacas de agua, lavarlas y escurrirlas. Use sus manos para separar el tallo de la espinaca de agua a lo largo de la parte hueca y córtelo a 2-3 cm. Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas, los tallos y cortarlo en trozos. Lavar y cortar las cebolletas en trozos, lavar y escurrir los camarones.

2. Calentar la sartén, verter aceite, agregar el ajo, el pimiento rojo, las gambas secas y el jengibre rallado, sofreír a fuego lento para que suelte el aroma de las gambas secas. Agrega un poco de jengibre para eliminar el olor a pescado y un poco de pimiento rojo para que quede apetitoso y delicioso.

3. Vierte los tallos de espinacas rallados, sofríe a fuego alto y sofríe con una espátula. Los tallos de espinaca son fáciles de saltear, suavizar y darle sabor. Añade sal y sofríe el cebollino, está riquísimo.

El cuarto método: sofreír raíz de loto y apio Ingredientes: raíz de loto, apio, salsa de champiñones, aceite y sal. La raíz de loto hidrata la sequedad, embellece e hidrata.

1. Lavar, pelar y cortar en dados la raíz de loto, lavar y cortar en dados el apio, del mismo tamaño que la raíz de loto.

2. Hervir el agua, poner al fuego la raíz de loto picada, escaldarla durante seis meses y sacarla. El color de las raíces de loto cuando se escaldan es blanco, no negro.

3. Calienta la sartén, vierte aceite y utiliza el método de sartén caliente y aceite frío para freír el apio hasta que esté maduro. Agrega la raíz de loto blanqueada, agrega una cucharada de salsa de champiñones y sofríe hasta que esté cocido. Agrega sal y sofríe.

El quinto método: pechuga de pollo salteada con okra Ingredientes: okra, pechuga de pollo, aceite, sal, maicena, salsa de soja, jengibre, cebolla verde y pimienta. Quitar el calor e hidratar los intestinos.

1. Descongelar la pechuga de pollo, lavarla y trocearla. Agregue sal, salsa de soja y maicena y mezcle para marinar. Lavar la okra, luego quitarle los tallos y cortarla por la mitad.

2. Calentar la sartén, aplicar un poco de aceite en la sartén, sofreír la okra a fuego alto hasta que esté blanda y retirar de la sartén. Calienta un wok, agrega aceite, agrega las pechugas de pollo, sofríe seis veces, luego agrega las cebollas verdes y los chiles picados y sofríe uniformemente.

4. Poner la okra frita en la olla y sofreír hasta que esté cocida. Agrega sal y sofríe.

Qué almorzar en otoño 2 ¿Qué platos son aptos para el otoño?

1. Apio

El apio es una variedad de apio, y sus efectos sobre la salud son similares a los del apio. El apio tiene una naturaleza y un sabor dulce, amargo y fresco, y entra en los meridianos del pulmón, el estómago y el hígado. Tiene los efectos de calmar el hígado, eliminar el calor, disipar el viento y eliminar la humedad, y tiene un buen efecto curativo sobre la presión arterial alta, mareos, dolor de cabeza, ojos rojos y ántrax. Aunque el apio tiene los mismos beneficios para la salud que el apio, debido a que el apio es una especie exótica, el contenido de fibra dietética es incluso mejor que el del apio. Si la gente tiene calor en otoño, lo que provoca heces secas y estreñimiento, comer más apio puede aliviar el estreñimiento.

2. Coliflor

La coliflor es rica en vitaminas Cada 200g de coliflor fresca puede aportar más del 75% de la vitamina A que necesitan los adultos al día. Hay un dicho en la medicina tradicional china que dice que "el blanqueamiento entra en los pulmones". El otoño es la estación en la que las infecciones respiratorias son comunes y el repollo es, sin duda, una verdura oportuna para el cuidado de la salud.

3. Lechuga; lechuga

El potasio de la lechuga puede favorecer la micción, lo que resulta de gran beneficio para pacientes con hipertensión arterial y enfermedades cardíacas.

Además, las personas a las que les gusta toser en otoño pueden comer más lechuga para aliviar la tos.

4. Raíz de loto

Puedes comer raíz de loto en otoño. La raíz de loto es la reina de las verduras orientales. Rico en polifenoles, puede mejorar la inmunidad y resistir el envejecimiento. Además, una vez procesada la raíz de loto hasta que esté madura, su naturaleza y sabor cambian de frío a cálido. Aunque ha perdido su función de eliminar la estasis y eliminar el calor, se ha vuelto beneficioso para el bazo y el estómago, nutriendo el estómago, nutriendo el yin, nutriendo la sangre y deteniendo la diarrea.

5. Crisantemo

En comparación con otras hortalizas de otoño, el crisantemo tiene el mayor contenido de potasio y hierro, 220 mg y 2,5 mg por 100 g respectivamente.

El crisantemo contiene aceite volátil con una fragancia especial, que ayuda a estimular el apetito y promover el qi. Comer más es bueno para las personas con flatulencias causadas por indigestión y también es útil para las personas con malas evacuaciones intestinales. Pero como es picante y resbaladizo, las personas con diarrea no deben comer demasiado. El crisantemo contiene una gran cantidad de potasio, hierro y otras sales minerales, por lo que es muy adecuado para personas con hipertensión arterial y anemia. Además, es rico en una variedad de aminoácidos y proteínas, lo que ayuda a regular el metabolismo del agua y los líquidos en el cuerpo, favorecer la micción y eliminar el edema.

¿Qué almorzar en otoño? 3 frutas saludables recomendadas a principios de otoño

Frutas saludables a principios de otoño 1, melocotones

Comer melocotones en otoño es "reponer grasa otoñal" y también es bueno para el organismo Nutre el yin e hidrata la sequedad, y la nutrición de los melocotones también es mejor. La medicina tradicional china cree que los melocotones son cálidos por naturaleza y tienen los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y matar insectos. Esto también es cierto porque la gente común suele decir "los melocotones nutren al hombre". Comer melocotones a principios de otoño no sólo encarna el concepto de terapia dietética de reponer las deficiencias y prevenir la sequedad, sino que también expresa la alegría de la cosecha de los agricultores de frutas, lo que indica que la vida es dulce y hermosa, y la vida es más interesante.

Después de comer los melocotones, los niños dejaron el corazón del melocotón. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría la plaga durante un año. Los melocotones son ricos en agua y pueden reponer con el tiempo el agua perdida por la sequedad del otoño.

Frutas sanas a principios de otoño 2. Caqui

Los caquis están en el mercado a principios de otoño. Comer más caquis puede aliviar la sequedad del otoño. Los caquis son dulces y deliciosos, ricos en nutrientes y su contenido de vitaminas y azúcar es aproximadamente de 1 a 2 veces mayor que el de las frutas comunes. Además, la medicina china cree que el caqui tiene muchas funciones, como humedecer los pulmones y reducir la flema, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, astringir los intestinos y detener la disentería, fortalecer el bazo y beneficiar al estómago, etc. Un consumo adecuado es muy beneficioso para la salud humana.

Los caquis contienen muchos taninos y pectina, que formarán grumos duros insolubles bajo la acción del ácido gástrico en ayunas, a saber, cálculos de caqui gástrico. Así que trate de comer caquis aproximadamente 1 hora después de una comida.

Frutas saludables de principios de otoño 3. Uvas

El cuidado de la salud en el último período de principios de otoño debe centrarse en prevenir la "sequedad otoñal" y comer más frutas que nutran el yin, como como uvas. Las uvas son ricas en glucosa, vitaminas y diversos elementos minerales, y tienen un alto valor nutricional. Los científicos consideran que el jugo de uva es "leche vegetal". Las uvas contienen más ácido tartárico, que ayuda a la digestión. Comer más uvas en una cantidad adecuada puede fortalecer el bazo y el estómago, lo que resulta de gran beneficio para el organismo. Cuando tienes mal apetito, comer uvas puede ayudar a estimular tu apetito.

Las uvas son de naturaleza fría, por lo que las personas con diabetes y estreñimiento deben comer menos. Las personas con falta de armonía en el bazo y el estómago, deficiencia de resfriado y diarrea no deben comerlas. Evite comer uvas con mariscos, pescado, rábanos y tetraciclina para evitar agravar los síntomas de la diarrea.

Frutas saludables para principios de otoño 4. Longan

El árbol de longan nace a principios de otoño. Es pesado, redondo y de forma carnosa, y la pulpa es cristalina y cristalina. blanco. Debido a que madura en agosto, también se le llama "longan". Históricamente, existen dichos sobre "longan" en el sur y "ginseng" en el norte. Se puede ver que el longan tiene funciones nutricionales y nutritivas comparables al ginseng, pero su precio es mucho más accesible que el del ginseng. Es una fruta nutritiva muy popular en el sur.

Aunque a menudo se lo compara con el lichi, el longan no es tan húmedo ni picante como el lichi. Es de naturaleza dulce y suave. Está bien comer más, pero las personas que sufren de calor interno y tos no deben comer. más. Al seleccionar longan, se debe prestar atención al pelar, la pulpa debe ser transparente y sin película, fresca y sin fugas de jugo. El pedículo del longan no debe mancharse con agua, de lo contrario se deteriorará fácilmente. El longan sabe mejor si se come en el frigorífico durante el verano.

Frutas saludables de principios de otoño 5. Melón Hami

Después de principios de otoño, la sandía retrocede gradualmente y el melón asume el papel de "melón principal". El melón Hami tiene los efectos de enfriar, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es un buen producto para aliviar el calor del verano a principios de otoño. El "Compendio de Materia Médica" registra que el melón puede "calmar la sed".

Esta composición tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, dragar los quemadores triples, regular el qi y tratar las llagas en la boca y la nariz.

El melón Hami es fresco por naturaleza y no es adecuado. Coma más para evitar la diarrea. Las personas con pie de atleta, ictericia, hinchazón, heces blandas, resfriados, tos y enfermedades posparto no deben comer más. contenido de azúcar y debe ser utilizado con precaución por diabéticos