El origen de comer bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival

Según el folclore, comer bolas de arroz conmemora al gran poeta patriótico Qu Yuan. Según los registros de "Registros históricos", Qu Yuan era un ministro del estado de Chu que fue incriminado y degradado. Durante su exilio, Qu Yuan se enteró de que Chu fue atacado por Qin. Tenía el corazón roto y se suicidó ahogándose en un río. Después de la muerte de Qu Yuan, la gente del estado de Chu estaba extremadamente triste y quería evitar que peces y camarones se comieran el cuerpo de Qu Yuan. La gente arrojaba espontáneamente bolas de arroz al río y, más tarde, comer bolas de masa de arroz se convirtió en una costumbre.

Zongzi, también conocido como “Zongzi Zan”, es comúnmente conocido como Zongzi. Sus materiales principales son el arroz glutinoso y los rellenos, que se envuelven con hojas de Ruo (u hojas de Hieragi) en diversas formas, como esquinas afiladas y cuadriláteros. Zongzi tiene una larga historia y originalmente se usaba como tributo a los antepasados ​​y dioses. Después de ser introducido en el norte, se elaboraba a partir de mijo (producido en el norte) y se llamaba "mijo de maíz". Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado un sabor del norte y del sur, las albóndigas de arroz se pueden dividir en albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce;

La forma tradicional del Zongzi es triangular, normalmente llamada así por su carne interior. Hay dos tipos de albóndigas de arroz: albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce. A juzgar por los rellenos de las albóndigas de arroz, las sabrosas albóndigas de arroz incluyen albóndigas de arroz con carne, albóndigas de arroz con tocino y yema de huevo, albóndigas de arroz con champiñones, albóndigas de arroz con abulón y albóndigas de arroz con semillas de loto, mientras que las albóndigas de arroz dulce incluyen albóndigas de arroz con frutas y frijoles. albóndigas de arroz en pasta, albóndigas de arroz con azufaifa y albóndigas de arroz con taro. Además de estos, a la gente de algunas zonas le gusta comer bolas de masa de arroz alcalinas y bolas de masa de arroz blanco. Las albóndigas de arroz del norte están hechas principalmente de arroz blanco simple, frijoles rojos y dátiles bañados en azúcar. El zongzi en el sur es rico en sabores, e incluye carne fresca, jamón, almejas, yema de huevo, pasta de frijoles, costillas, dátiles confitados y pasta de loto.

La costumbre de comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años. Se ha convertido en una de las costumbres dietéticas populares más influyentes y extendidas de la nación china, y se ha extendido a todo el país. Corea del Norte, Japón y países del sudeste asiático.