¿Qué tipo de fuego se necesita para cocinar natillas de huevo en un horno de microondas y cuánto tiempo se necesita?

Añade fuego a medio-alto durante 2 minutos.

Romper los huevos en un bol de fondo plano de unos 15 cm de tamaño para microondas, añadir la cantidad adecuada de sal, batir con palillos hasta que quede ligeramente espumoso, añadir agua, meter en el microondas y darle la vuelta. Baje el fuego. Aumente el fuego a medio-alto, 2 minutos.

1. A la hora de hacer natillas de huevo en el microondas, lo más importante es que el fuego alto no sirve, es demasiado viejo. Vi que la potencia máxima de mi horno microondas es de 700 W. Después de varios experimentos, finalmente encontré el tiempo de microondas más adecuado para un horno microondas de 700 W, solo se necesitan 1 minuto y 20 segundos para agregar un huevo a la misma cantidad de calor. agua.

2. Otro punto importante en la estrategia súper perfecta de cero fallos es la temperatura del agua tibia añadida. Probé con agua fría, pero la crema resultante se puso negra. Luego aumenté la temperatura del agua, se sintió un poco caliente cuando la toqué con las manos, aproximadamente 60 grados. Lo mejor es mantener la cantidad de agua y huevos en una proporción de 1: 1, y batir uniformemente.

3. Necesitas un poco, aproximadamente la cantidad que se puede pellizcar entre el dedo índice y el pulgar, y aceite de cocina. La natilla de un huevo requiere unos 5 ml, que es aproximadamente media cucharada de sopa. Un poco más está bien pero no más. No utilices aceite de oliva ya que le dará a los huevos un olor peculiar. De esta forma podrás controlar la cantidad de condimentos para que la crema de huevo no quede suelta, brillante y tierna.