¿Cómo guisar sopa de panceta de cerdo de la forma más nutritiva y saludable?

Ingredientes: mitad pollo, mitad panceta de cerdo, cantidad adecuada de ginkgo (según el número de personas, los adultos no pueden comer más de 8 ginkgo al día, los niños no pueden comer más de 5 ginkgo al día);

Ingredientes : 1 jengibre, 1 dátil rojo Una pizca de baya de goji, una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de sal y un poco de pimienta.

Práctica:

1. Retirar las vísceras del pollo, lavarlo y cortarlo en trozos para su posterior uso, lavar la panceta con sal gorda y vinagre blanco, poner. Colóquelo en agua hirviendo, retírelo y córtelo en trozos de aproximadamente 2 centímetros de ancho.

2. Hervir nuevamente una olla con agua, agregar los trozos de pollo y la panceta, blanquear el agua para quitar la sangre, retirar y reservar.

3.Prepara una olla sopera, añade la panceta de cerdo, los nuggets de pollo, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos deshuesados, un puñado de baya de goji, una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de pimienta triturada y añade los ingredientes remojados. en agua.

4. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y continúe cocinando durante 2-3 horas. Sazone con sal 5 minutos antes de cocinar.