Cómo cocinar bollos al vapor usando leche en lugar de agua

La forma de cocinar bollos al vapor con leche en lugar de agua es la siguiente:

1. ¿Ingredientes?

¿300 gramos de harina común?, 170 gramos. de leche?, 20 gramos de azúcar blanca?,? Levadura en polvo 3 gramos

2. ¿Cómo hacer bollos de leche al vapor?

1. con un batidor para que se derrita.

2. Vierta la harina y mezcle hasta formar grumos.

3. Colócalo sobre la tabla de cortar, amasa fuerte con las manos hasta formar una masa y repite el ciclo hasta que la masa esté suave.

4. Reunir en forma redonda.

5. Colocar en una olla, tapar y fermentar hasta que doble su tamaño.

6. Después de la fermentación, separa la masa con las manos y podrás ver el tejido alveolar.

7. Sacar la masa fermentada, desinflarla y dividirla en porciones iguales.

8. Tomar una porción de la masa y presionarla finamente.

9. Doblar el borde de la masa hacia el centro.

10. forma redonda con las manos

11 Poner una gasa en la vaporera, disponer prolijamente los bollos al vapor, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.

12. Hervir agua y cocinar al vapor durante 15 minutos. Abre la tapa después de cinco minutos.

13. Producto terminado

Los bollos al vapor contienen levadura. La levadura se divide en dos tipos: levadura fresca y levadura seca. Es un microorganismo unicelular comestible y nutritivo. Nutrición, llámela una “fuente inagotable de nutrición”. Además de proteínas, carbohidratos y lípidos, la levadura también es rica en una variedad de vitaminas, minerales y enzimas.

Los experimentos han demostrado que la proteína contenida en 1 kilogramo de levadura seca equivale al contenido proteico de 5 kilogramos de arroz, 2 kilogramos de soja o 2,5 kilogramos de carne de cerdo. Por lo tanto, los nutrientes contenidos en los bollos y el pan al vapor son de 3 a 4 veces mayores que los del pan plano y los fideos, y la proteína casi se duplica.

Fuente de referencia: Bollos al vapor de la Enciclopedia Baidu