Receta casera de corazón de col hervida Cómo hacer corazón de col hervida

1. Ingredientes: 100 gramos de col, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de oliva, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar.

2. Quitar los tallos duros y las hojas viejas de la col, remojar en agua con sal durante 5 minutos y escurrir ligeramente.

3. Poner a hervir media olla de agua, añadir una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva, echar la col a la olla y blanquear. El objetivo de añadir aceite y sal al agua es evitar que el repollo blanqueado se ponga amarillo.

4. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, saca el repollo. Esto depende de la situación. Si el repollo está más fino, sácalo después de que el agua esté más espeso. Sáquelo, simplemente blanquelo durante medio minuto antes de sacarlo, usted mismo puede decidirlo.

5. Distribuya las coles extraídas en un plato y déjelas enfriar un rato. No las amontone todas, ya que la temperatura de las verduras asfixiará las hojas.

6. Calentar la sartén, añadir dos cucharadas de aceite de oliva, sofreír el ajo picado, apagar el fuego cuando esté fragante, luego añadir salsa de soja ligera y un poco de azúcar, mezclar uniformemente y verter. sobre el Guangdong preparado y sirva encima del repollo.