¿En qué entorno crecen los brotes de bambú? ¿Cuáles son las funciones y funciones de los brotes de bambú?

Los brotes de bambú necesitan crecer en orillas de ríos y playas con suelo profundo, suelo ligeramente ácido o neutro, y al pie de montañas por debajo de una altitud de 500 metros. Los brotes de bambú, también conocidos como brotes de bambú verde y brotes de bambú de cáñamo, son plantas perennes de hoja perenne de la subfamilia del bambú. A los brotes de bambú les gusta un clima cálido y húmedo, que generalmente requiere temperaturas medias anuales ≥17,5°C y temperaturas extremadamente bajas >-6°C, y precipitaciones anuales superiores a 1.400 mm

Los brotes de bambú son la materia prima de Jiangnan cocina. En el pasado, incluso había un dicho que decía que "no hay bambú en la vida ni brotes de bambú en los alimentos". Aunque todos los brotes de bambú tienen forma, no todos los brotes de bambú pueden considerarse productos culinarios. Como verdura, los brotes de bambú deben tener un tejido blando, no tener amargor ni ningún otro mal sabor, o incluso un poco de amargor, y deben procesarse para eliminar el amargor antes de poder comerlos.

Al bambú le gusta la temperatura y le teme al frío, y la temperatura de crecimiento adecuada es de 16-20 ℃. El sistema de raíces es poco profundo y la resistencia a la sequía es débil. Requiere un ambiente húmedo y un suelo profundo, suelto, fértil, rico en materia orgánica, bien drenado y bien aireado. Cuando hay sequía o frío severo, el suelo es pobre y hay muchas plagas y enfermedades. Los bosques de bambú florecen, dan frutos y mueren fácilmente. En cuanto al color del borde de la raíz, el blanco es el grado superior, el amarillo es el grado inferior y el verde es el grado inferior.

Los brotes de bambú crecen principalmente en primavera y verano. Su crecimiento se divide en tres etapas. El período de nacimiento es desde principios de febrero hasta principios de abril, el período de crecimiento medio es entre mediados y finales de abril y el período de crecimiento tardío es principalmente en mayo y más tarde. Los brotes de bambú se distribuyen principalmente en Guizhou, Yunnan, Sichuan y otros lugares, y crecen en lugares oscuros y húmedos.

Los brotes de bambú generalmente maduran en verano y otoño (de junio a 65 de octubre), y el ciclo de crecimiento es de aproximadamente 40 a 60 días. Los brotes de bambú son los brotes jóvenes de los brotes de bambú, también conocidos como brotes de bambú, brotes de bambú, brotes de bambú, brotes de bambú de invierno, brotes de bambú crudos, etc. , muchas especies, muy adaptables y ampliamente distribuidas.

2. La eficacia y función de los brotes de bambú

Tiene efectos apetecibles, fortalecedores del bazo, laxantes y embellecedores. Contiene proteínas, aminoácidos, grasas, carbohidratos. calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas B1, B2, C, etc. Puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, reducir la acumulación de alimentos, prevenir el estreñimiento, estimular el apetito, fortalecer el bazo, promover la peristalsis intestinal y brindar belleza.

1. Apetito y fortalecimiento del bazo: Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca, que contribuye a la fragancia única de los brotes de bambú. Cocinado con una variedad de ingredientes, el sabor umami es más prominente. Se puede disolver en sopa para hacer los platos más deliciosos. El delicioso sabor es más atractivo, lo que favorece la alimentación, el apetito y favorece la digestión.

2. Reducir los tres máximos: Los brotes de bambú son bajos en azúcar y bajos en grasa. Es un alimento ideal para pacientes con "tres altos". Son muy ricos en potasio, que regula la presión arterial y son muy útiles para mantener una presión arterial saludable.

3. Laxante: Los brotes de bambú son de naturaleza fría. La fibra vegetal contenida en los brotes de bambú puede aumentar el almacenamiento de agua intestinal, promover la peristalsis gastrointestinal, reducir la presión intestinal, reducir la viscosidad de las heces, promover la excreción de las heces y puede usarse para tratar el estreñimiento.

4. Desintoxicación y cuidado de la salud: los brotes de bambú son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal y acelerar el metabolismo del colesterol, por lo tanto, puede reducir el colesterol en la sangre y reducir el tiempo de residencia de las toxinas en la sangre. intestinos.

5. Belleza y cuidado de la piel: Los brotes de bambú contienen una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. , muy útil para mantener la nutrición de la piel, las membranas mucosas y los músculos humanos, y para mantener la piel del rostro flexible. Al mismo tiempo, los brotes de bambú contienen una variedad de fibras que pueden mejorar la función de los músculos faciales humanos, suavizar la microcirculación y el flujo sanguíneo y mantener el estado fisiológico normal de las membranas mucosas y la piel durante el consumo.

6. Pérdida de peso: Los brotes de bambú tienen muy pocas calorías. 100 gramos de brotes de bambú sólo tienen 27 calorías. Es una buena opción para las personas que necesitan perder peso. Los brotes de bambú también son ricos en fibra. Las grasas y aceites de los alimentos serán absorbidos por la fibra de bambú. Debido a que los desechos se excretan del cuerpo, pueden reducir la absorción y acumulación de grasa en la mucosa gastrointestinal y ayudarnos a suprimir el hambre. Por lo tanto, comer brotes de bambú puede lograr el propósito de estar en forma y perder peso.