Bollos al vapor con sal comestible

Puedes utilizar álcali comestible para cocinar bollos al vapor. El método específico es el siguiente:

Los ingredientes que deben prepararse con anticipación incluyen: 500 gramos de harina, 50 gramos de fermentado. masa y 5 gramos de álcali comestible.

1. Se mezclan masa fermentada y harina para fermentar la masa.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua tibia en el álcali comestible.

3. Vierta el agua alcalina en la masa y mezcle uniformemente hasta que no se pegue. el lavabo o las manos.

4. Añade harina seca a la masa hidratada con álcali y amasa hasta integrar la harina seca.

5. Agarre el agente con las manos.

6. Amasar hasta formar bollos al vapor y ponerlos en la vaporera.

7. Tapar la olla y encender el fuego durante 20 minutos, cocinar al vapor durante 20 minutos y apagar el fuego.

8. Abrir, sacar y listo.