A menudo se hace el embalaje.

Formas habituales de hacer bizcochos pegajosos:

Ingredientes: 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 45 gramos de azúcar blanca blanda, 220 gramos de agua, cantidad adecuada de relleno de camote morado.

1. Agregue la harina de arroz glutinoso y el azúcar, revuelva uniformemente y agregue agua según corresponda.

2. Amasar hasta obtener una masa suave y dura, muy fácil de amasar y sin esfuerzo. La masa debe tener una dureza y una plasticidad adecuadas y no demasiado blanda para poder rellenarla.

3. Tome un fideo, forme una bola, aplánelo un poco, agregue el relleno de boniato morado, luego ciérrelo lentamente con la boca de tigre, envuélvalo bien y aplánelo nuevamente.

4. Vierte aceite en la sartén antiadherente, añade las tortitas pegajosas envueltas, tapa y cocina a fuego lento.

5. Voltee hasta que esté dorado. Después de que ambos lados estén dorados, cubra la tapa por un tiempo. Utilice palillos para presionar ligeramente el borde del pastel. Quedará elástico y no tendrá huesos.