Costumbres del día de limpieza de tumbas en Fujian

La costumbre del Festival Qingming en Fujian es comer pasteles de arroz Qingming.

Qingming Kueh, también llamado Bolas de Arroz Qingtuan, es un snack tradicional en Fujian. Tiene una historia de más de 1.000 años. En la antigüedad se utilizaba principalmente para sacrificios. El objeto sacrificial se ha ido debilitando cada vez más y se ha convertido en un snack muy estacional.

La razón por la que Qingming Cake se elabora durante el Festival Qingming es que el tiempo previo al Festival Qingming es el mejor momento para el crecimiento de su materia prima Ai Qing, y la segunda es que en el pasado Festival Qingming requería sacrificios a los antepasados ​​​​Debido a las condiciones materiales limitadas, Qingming Cake se convirtió en la cristalización de la sabiduría de los trabajadores, y su proceso de producción también dejó una profunda impresión en los niños.

En comparación con los alimentos producidos en las cadenas de montaje, la gente de Fujian prefiere el qingtuan casero. Creen que este sabor hecho a mano es más original y puro.

Cómo elegir Qingming Kueh

En primer lugar, revisa atentamente la etiqueta del alimento. Si compra alimentos Qingming preenvasados, la etiqueta del alimento debe indicar el nombre del producto, la lista de ingredientes, la fecha de producción, la vida útil, las condiciones de almacenamiento, la licencia de producción de alimentos, la información de contacto del fabricante, etc.

En segundo lugar, compruebe si hay alguna anomalía en las propiedades sensoriales del alimento. Al comprar arroz glutinoso Qingming, puede prestar atención a "olerlo una vez, mirar dos veces y pellizcarlo ligeramente": una vez que huele. la materia prima de Qingming tangyi con fragancia de artemisa es relativamente confiable; segundo vistazo, es decir, si el color es verdoso, es de alta calidad. Si es verde, negro o translúcido, es posible que se trate de colorantes artificiales. se le ha añadido; en tercer lugar pellizcarlo suavemente, es decir, si al pellizcarlo queda muy blando y no se ha endurecido después de dejarlo varios días, sí se le pueden añadir conservantes.