Receta completa de sopa de huesos Tianqi

Lavar el lomo, el maíz, la zanahoria, la cebolla y el jengibre.

Corta las zanahorias en trozos de fuego, corta el maíz en gajos, corta el jengibre en rodajas y pica las cebolletas.

Se introduce el lomo en agua fría, se hierve, se escalda, se saca, se quita la espuma y se escurre.

Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue la columna vertebral y fría hasta que esté fragante.

Añadir la cantidad adecuada de agua a hervir, verter en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y utilizar un filtro para filtrar la espuma. Cocine a fuego lento durante media hora.

Añade el maíz y las zanahorias y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Después de guisar, añade un poco de pimienta, sal y esencia de pollo y revuelve uniformemente.

Ponlo en un bol y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.