¿Por qué algunas plantas de mostaza son huecas? ¿Cuál es la razón?
1. El periodo de expansión del tallo carnoso es demasiado corto. La principal parte comestible de la mostaza es el tallo carnoso de la planta, por lo que el manejo del tallo carnoso de la mostaza es muy importante. Al plantar mostaza, si el período de expansión del tallo de mostaza es demasiado corto, la mostaza se ahuecará fácilmente. Porque durante el período de expansión de los tallos carnosos de la mostaza, la temperatura adecuada para su crecimiento es de unos 10 grados, siendo la mínima inferior a 16 grados. Este período suele tardar unos tres meses para asegurar la plena expansión de los tallos carnosos. Si el tiempo es demasiado corto, las células madre carnosas no pueden dividirse lo suficiente, lo que provoca deficiencias nutricionales. La pulpa de la mostaza ha acumulado muy pocos nutrientes y se agrietará y formará cavidades.
2. Motivos de luz y temperatura. La mostaza requiere más luz durante el proceso de crecimiento, y requiere cierta intensidad lumínica y tiempo. Una luz insuficiente afectará la fotosíntesis de la mostaza, lo que provocará una acumulación insuficiente de sustancias fotosintéticas y una producción insuficiente de nutrientes. Por tanto, cuando los tallos carnosos de la mostaza se agrandan, no son nutritivos y la división en el centro de los tallos también se verá afectada, provocando un fenómeno de hueco. Entonces, la pequeña diferencia de temperatura entre el día y la noche también puede provocar hojas de mostaza huecas, por lo que también se debe prestar atención a controlar la diferencia de temperatura entre el día y la noche.
3. Suministro de agua insuficiente. Al cultivar mostaza, se debe prestar atención a crear un ambiente de suelo seco y húmedo. Si el suelo carece de agua, el crecimiento de la mostaza se ralentizará o incluso se detendrá. Si el suelo está bien humedecido, la mostaza puede reanudar su ritmo de crecimiento. Si la sequía del suelo empeora, las células de los tallos carnosos de la mostaza pueden perder agua fácilmente, lo que puede provocar fácilmente la ruptura y el vaciado de las células. Especialmente durante el período de expansión de los tallos carnosos de la mostaza, la alternancia de condiciones secas y húmedas o la falta de agua harán que la mostaza se vuelva hueca.
4. Otras razones. Algunas variedades de mostaza son propensas a ahuecarse, como el riñón de hierba y otras variedades. Entonces, una fertilización inadecuada puede conducir fácilmente a una mostaza vacía. Por ejemplo, si aplica fertilizante solo, la probabilidad de que se ahueque es mucho mayor que si aplica estiércol podrido. Durante el proceso de crecimiento de la mostaza, si encuentra enfermedades y plagas de insectos, la transferencia de nutrientes dentro de la planta también se ahuecará fácilmente. Hay muchas razones para el vacío de la mostaza en escabeche, por lo que debes prestarle más atención.