La composición nutricional y el valor de las espinacas de agua.
Todo el mundo está familiarizado con la composición nutricional y el valor de las espinacas de agua. La espinaca de agua es una verdura verde saludable que se ha convertido en la verdura favorita de todos debido a su rica nutrición y textura crujiente. Compartamos el contenido nutricional y el valor de las espinacas de agua.
Composición nutricional y valor de las espinacas de agua 1 1. Valor nutricional de las espinacas de agua
1, alias
Espinacas de agua, verdura de hoja de bambú, frambuesa, corazón- calentar vegetales.
2. Notas
La espinaca de agua es una planta herbácea anual o perenne del género Ipomoea de la familia de las Convolvulaceae. Tiene flores blancas en forma de trompeta y recibe el nombre de “espinaca de agua”. de sus tallos huecos. Originario del este de Asia, distribuido principalmente en zonas cálidas de Asia. No tiene requisitos estrictos sobre el suelo y tiene una amplia adaptabilidad. Se pueden plantar tanto campos secos como acequias.
Todavía puede crecer bajo temperaturas altas y cálidas en verano, pero no es tolerante al frío y los tallos y las hojas morirán al exponerse a las heladas. Se puede cultivar durante todo el año en zonas con altas temperaturas y periodos libres de heladas. Las espinacas de agua se pueden dividir en espinacas y ratán según la forma de reproducción. Dependiendo del terreno, existen tres métodos de cultivo: cultivo en tierras secas, cultivo acuático y cultivo flotante (o cultivo en aguas profundas).
3. Nutrientes
La espinaca Wag es rica en provitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C, niacina, proteínas, grasas, calcio, fósforo y hierro. Su contenido de vitamina B1 es 8 veces mayor que el de los tomates y su contenido de calcio es 12 veces mayor que el de los tomates.
4. Efectos medicinales
La espinaca acuosa tiene el efecto de promover la peristalsis intestinal, laxante y desintoxicante después del consumo, puede reducir la acidez intestinal, prevenir el desequilibrio de la flora intestinal y es beneficiosa para la salud. previene el cáncer; también puede limpiar los dientes, prevenir la caries dental, eliminar el mal aliento, fortalecer la piel y es un producto de belleza. Además, puede prevenir infecciones, prevenir el golpe de calor y reducir la fiebre, enfriar la sangre y desintoxicar, y prevenir la disentería.
2. Grupos aplicables de espinacas de agua
1. Adecuado para pacientes con sangre en las heces, hematuria y hemorragias nasales. También es adecuado para personas con diabetes, colesterol alto, alto. lípidos en sangre, mal aliento y personas que aman la belleza.
2. Este producto es de naturaleza fría, resbaladizo y beneficioso, por lo que la constitución es débil. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y heces blandas no deben comer demasiado porque tienen la presión arterial baja. Úselo con precaución en personas con resfriado estomacal.
Comer bien
Los pacientes con hipertensión arterial, dolores de cabeza, diabetes, hemorragias nasales, estreñimiento, estranguria, hemorroides, ántrax, etc. deben comerlo salteado rápidamente para evitar la pérdida de nutrientes; .
Evite comer
Las espinacas de agua son de naturaleza fría y resbaladiza. Las personas con constitución débil, bazo y estómago fríos y heces blandas no deben comer más.
Tercero, dietoterapia
Espinacas al ajillo
Ingredientes: espinacas al agua, fideos remojados en agua, sal, ajo picado, salsa de soja, leche fermentada, esencia de pollo. , aceite de chile, aceite de sésamo, azúcar, sésamo cocido en polvo, aceite comestible.
Forma de preparación: Lavar las espinacas al agua, remojar los fideos en agua tibia, escaldar las espinacas al agua y los fideos en agua hirviendo, retirar y dejar enfriar, escurrir el agua, cortar en trozos de un centímetro y ponerlos en un recipiente pelar y lavar el ajo, cortarlo en polvo, ponerlo en un bol, agregar sal, salsa de soya, azúcar, esencia de pollo, aceite de chile, aceite de sésamo, mezclar bien y reservar agregar al ajo picado preparado; leche fermentada y viértala en un tazón para servir. Coloque las espinacas y los fideos en un tazón, revuelva bien y sirva.
Eficacia: elimina el calor, desintoxica y adelgaza. Apto para personas con fiebre y obesidad.
El contenido nutricional y el valor de las espinacas de agua 2 1. Las calorías de las espinacas de agua
Las calorías de las espinacas de agua son muy bajas. Aunque su nutrición es integral, sus calorías son muy bajas. Las espinacas de agua contienen aproximadamente 20 calorías por cada 100 gramos. La investigación lo confirma. Por tanto, el bajo contenido calórico de las espinacas de agua es muy loable. Comer espinacas de agua no provocará acumulación de grasa, acumulación de calorías ni obesidad. La grasa no es grasa.
2. El contenido nutricional de las espinacas de agua
Las espinacas de agua son una verdura verde baja en calorías, pero también es una verdura muy nutritiva. Las espinacas de agua son ricas en pectina, así como en una variedad de vitaminas, como vitamina B, vitamina C, vitamina A, etc. , estos son abundantes. Si eliges comer espinacas de agua para complementar las vitaminas, definitivamente es muy útil. No solo eso, las espinacas de agua también pueden ayudarnos a ajustar nuestros intestinos y promover la digestión. Algunas personas suelen estar estreñidas y tener mala digestión. Comer un poco de espinacas de agua hará que sus deposiciones sean más suaves.
3. Funciones comestibles de las espinacas de agua
Hay muchas formas de comer espinacas de agua.
Por lo general, a todo el mundo le gusta sofreírlas, es relativamente simple y conveniente, y el sabor de las espinacas de agua salteadas es particularmente refrescante. Es un plato vegetariano relativamente ligero, además de salteado, también se puede comer frío. En resumen, hay muchas formas de comer espinacas de agua, sin importar de qué manera las comas.
Todos podemos absorber muchos nutrientes, lo que puede proteger nuestros intestinos hasta cierto punto. Además, comer espinacas con regularidad también puede ayudar a reducir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial alta también son muy adecuadas para comer espinacas. .
El valor nutricional de las espinacas de agua
Se puede decir que las espinacas de agua son una verdura deliciosa y se caracteriza por ser una verdura ligera porque es rica en nutrientes muy completos. Hoy conozcamos el valor nutricional de las espinacas de agua, esperando que esta introducción pueda brindarle alguna referencia.
1. Las espinacas de agua son ricas en vitamina b2.
Las espinacas de agua son ricas en vitamina b2, muy beneficiosa para la salud, especialmente contra algunas enfermedades. Si el cuerpo humano carece de vitamina B2, fácilmente provocará algunas inflamaciones, como glositis, estomatitis angular, etc. Si puedes comer espinacas de agua con regularidad, podrás complementar bien esta nutrición y prevenir la aparición de estas enfermedades. Además, también tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre el enrojecimiento, la hinchazón y la congestión de la córnea.
2. Las espinacas de agua son ricas en vitamina C.
La vitamina C también es un nutriente en las espinacas de agua. Creo que todo el mundo debería saber la importancia de la vitamina C para nuestra salud humana. La falta de vitamina C puede ser muy perjudicial para nuestra salud. Por lo tanto, la suplementación con vitamina C es particularmente crítica. La vitamina C puede promover eficazmente el metabolismo normal de la arginina y el triptófano entre los aminoácidos, y también puede prolongar la vida de nuestro cuerpo y desempeñar un papel en la longevidad. Por lo tanto, comer espinacas para complementar la vitamina C es una buena opción.
3. Las espinacas de agua son ricas en clorofila.
Dentro de este tipo de verduras, las espinacas de agua también contienen una sustancia muy singular, es decir, la clorofila. Esta sustancia no se encuentra en muchas verduras, pero sí es muy abundante en las espinacas de agua. Si comes espinacas de agua con regularidad, pueden ser una buena fuente de clorofila. La clorofila puede mejorar eficazmente la salud de nuestro cuerpo humano, promover la hematopoyesis y también puede desempeñar un papel antiinflamatorio y desintoxicante. El consumo regular de espinacas de agua también puede mejorar eficazmente nuestra inmunidad y mejorar nuestra resistencia a las enfermedades.
El contenido nutricional y el valor de las espinacas de agua 3 1 Cómo hacer espinacas de agua
(1) Espinacas de agua salteadas vegetarianas
Espinacas de agua, cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo, aceite vegetal. Lavar las espinacas de agua, quitarles las hojas, cortar el tallo en trozos y triturar la cebolla verde y el jengibre. Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue las cebollas verdes y el jengibre hasta que estén fragantes. Sofreír las espinacas de agua, agregar sal y esencia de pollo, y luego familiarizarnos con las verduras salteadas.
(2) Gachas de espinacas al agua
200 gramos de espinacas al agua, 100 gramos de arroz japónica, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua. Lavar las espinacas de agua y cortarlas en rodajas finas; lavar el arroz japónica. Pon la olla al fuego, agrega un poco de agua y arroz japónica, cocina hasta que el arroz esté cocido, agrega agua, espinacas y sal refinada, y cocina por otros 20 minutos.
(3) Precocinar las espinacas de agua
Hervir el agua en la olla, poner las espinacas de agua cogidas y lavadas en el agua hirviendo y cocinar hasta que tengan nueve maduras. escurrir el agua y reservar. Sofreír el ajo y el chile en un wok, agregar la salsa de soja, el azúcar, la esencia de pollo y el aceite de sésamo, sofreír hasta que estén cocidos, verter sobre las espinacas con agua escurrida o mezclar bien en la olla.
(4) Sopa de agua de espinacas y costillas de cerdo
Lavar 500 gramos de espinacas de agua, 250 gramos de costillas de cerdo, 10 gramos de gambas secas, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de sal y 1 gramo de glutamato monosódico, corte en trozos; retire las raíces de las espinacas de agua y lávelas; remoje los camarones secos en agua limpia, agregue las costillas y los camarones secos; lleve a ebullición a fuego alto, ponga a fuego medio durante 20 minutos, agregue el agua de espinacas y cocine por 5 minutos para agregar sabor;
(5) Espinacas de agua salteadas con carne
300 gramos de espinacas de agua, 200 gramos de carne de cerdo (carne magra), 1 gramo de sal, 3 gramos de azúcar y 40 gramos de manteca de cerdo (refinada). Lavar las espinacas con agua; cortar la carne magra de cerdo en polvo; poner aceite en una cacerola, agregar la carne picada y sofreír, agregar sal y azúcar, sofreír un poco, luego agregar las espinacas y sofreír un rato;
(6) Tofu y espinacas de agua
400 g de espinacas de agua, 30 g de tofu fermentado (blanco), condimentos: 3 g de ajo, 3 g de jengibre, 40 g de aceite de ensalada, 65438, 0g de sal, 5g de salsa de soja, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de azúcar.
Lavar las espinacas de agua, cortar las raíces y cortar el resto en trozos largos; picar el ajo y el jengibre, calentar la olla, verter el aceite de ensalada, el ajo y el jengibre y sofreír las espinacas de agua a fuego alto; agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino, azúcar y puré de tofu, mezcle bien.
(7) Espinacas al ajillo
Espinacas al agua, fideos remojados, sal, pasta de ajo, salsa de soja, leche fermentada, esencia de pollo, aceite de chile, aceite de sésamo, azúcar, sésamo cocido en polvo , aceite de cocina. Lavar las espinacas y los fideos en remojo en agua tibia. Luego blanquear las espinacas y los fideos en agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar, escurrirlos, cortarlos en gajos y ponerlos en un recipiente.
Pelar el ajo, lavarlo, cortarlo en polvo, ponerlo en un bol, agregar sal, salsa de soya, azúcar, esencia de pollo, aceite de chile, aceite de sésamo, mezclar bien y reservar; Prepare el ajo picado y fermente la leche, viértalo en un recipiente que contenga espinacas y fideos, revuelva uniformemente y sirva.
(8) Tallos de espinacas agridulces
Lavar los tallos tiernos de las espinacas de agua, cortarlos en trozos, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar un rato, luego lavarlos hasta dejarlos limpios. Poner en la cacerola de aceite, agregar agua los tallos de espinacas y sofreír. Agrega un poco de sal, ajo, esencia de pollo, pimienta y vinagre y sofríe. Cuando las verduras están cocidas, ¡es la primera opción para las gachas de verano!
2. Consejos para seleccionar espinacas de agua.
1. Cuanto más verdes son las hojas, más frescas están.
Wangkong debe seleccionarse como una planta entera, sin raíces, hojas amarillas ni daños por agua. Cuanto más verdes sean las hojas, más frescas estarán.
2. El corte debe estar libre de podredumbre o decoloración.
El corte en la parte inferior del tallo debe estar libre de podredumbre o decoloración. Si está demasiado seco o le falta humedad. no es fresco.
3. Los tallos finos tienen un sabor sutil.
En cuanto al sabor, las espinacas de agua con tallos finos tienen una textura delicada; las espinacas de agua con tallos gruesos tienen un sabor crujiente. Los tallos verdes tienen un sabor tierno; los tallos de la col china tienen un sabor crujiente.