¿Cómo hacer Wogua?
Patatas guisadas Wogua
Ingredientes: 2 libras de calabaza, 3 patatas, 2 taeles de ternera, cantidad adecuada de aceite de cocina y sal refinada, un poco de vinagre y glutamato monosódico.
Método: 1. Lavar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos; lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos finos;
2. Sofreír con una cuchara a fuego alto, verter aceite de cocina y calentar, luego sofreír las lonchas de carne, añadir un poco de sal y vinagre al gusto y seguir salteando. unas cuantas veces hasta que las rodajas de carne cambien de color.
3. Después de que la olla pequeña esté al fuego, vierta las rodajas de carne pronto cocidas en la olla pequeña, luego agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento por un tiempo (sería mejor si estuviera vieja). sopa), luego agregue la calabaza y las papas y cocine a fuego alto. Enciéndalo, luego cocine a fuego lento (agregue una cantidad adecuada de sal refinada según el sabor salado de la sopa durante la cocción a fuego lento).
4. Después de guisar la calabaza y las patatas, añade un poco de glutamato monosódico, revuelve unas cuantas veces y cocina a fuego lento un rato.
Características: Fresco, dulce y delicioso, rico en nutrientes, apto para el gusto del público.
Tip: Mi guiso de calabaza y patatas es roux porque así me gusta a mí. Si te gusta comer alimentos duros, también puedes seguir cocinándolos a fuego alto.
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Pregunta 2: Cómo hacer maíz frito, cómo hacerlo delicioso, maíz frito 1. Lava la mitad del maíz.
Cortar en trozos pequeños y reservar
Cortar las cebollas en cebolletas picadas
4 Poner el anís estrellado en el aceite caliente en la sartén inferior. y luego saltee las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes.
5. Añade las rodajas de calabaza y sofríe.
6 Añade sal mientras fríes hasta que estén ligeramente blandas.
7. Añade agua varias veces, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté cocido.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer cangrejo estofado con melón? Receta de cangrejo estofado con melón:
Ingredientes: 1 gato de cangrejo vivo, 2 gatos de melón.
Accesorios: un poco de aceite de soja, un poco de cebolla verde, un poco de salsa de soja, un poco de vinagre, un poco de glutamato monosódico, un poco de sal, un poco de Sanxiang.
Ejercicio:
1. Poner el cangrejo vivo en una olla llena de agua fría, calentarlo hasta que hierva, sacarlo y reservar las dos mitades.
2. Lavar la sandía y cortarla en trozos triangulares regulares de unos 2,5 cm y reservar.
3. Cepille la olla para limpiarla. Vierta el aceite de soja, caliéntelo, agregue la cebolla verde picada, agregue la calabaza, saltee, luego agregue los cangrejos, saltee, finalmente agregue la salsa de soja, el vinagre, trece especias y sal, saltee, agregue suficiente agua tibia al una vez (esto tenga cuidado). Tape la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante el tiempo adecuado.
4. Pon el glutamato monosódico en la olla y viértelo en la olla pequeña.
Características: Fresca y deliciosa, la sopa es fragante pero no grasosa.
Pregunta 4: Cómo comer bien el maíz con yema de huevo. El maíz con yema de huevo es salado por fuera, dulce por dentro, crujiente por fuera y ceroso por dentro. Se puede comer como comida o. como merienda. Mi hija suele comer el maíz con yema de huevo que preparo como refrigerio.
Comida
El ingrediente principal es calabaza, 300 g de yema de huevo salada, y los ingredientes auxiliares son aceite y harina.
Pasos
1. Pelar la sandía y cortarla en rodajas gruesas.
2. Añade maicena y envuelve bien cada sandía.
3. Pon más aceite en la olla, agrega las rodajas de sandía, fríe los fideos hasta que estén duros, luego retira y escurre el aceite.
4. Cocer al vapor la yema de huevo salada y triturarla con una cuchara pequeña (cuanto más suelta mejor).
5. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír la yema de huevo salada hasta que burbujee.
6. Vierta los copos de maíz fritos y voltee suavemente para que la yema de huevo se pegue a los copos de maíz.
7. Cubrir cada rodaja de calabaza con yema de huevo, luego retirar de la sartén y colocar en un plato.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer calabaza colgante?
1 Pasos para colgar la calabaza
1 Cortar la calabaza en trozos de hornillo y sofreír en una sartén hasta que adquiera un color dorado.
2 Agrega un poco de agua a la olla, unas dos cucharadas, agrega el azúcar y revuelve constantemente con una cuchara.
Cocinar hasta que se mojen con una cuchara y estén listos para colgar.
Pon en la olla los boniatos fritos y mezcla bien con el azúcar.
Si sabes dibujar seda, lo has conseguido.
Pregunta 6: Cómo hacer calabaza deliciosa y sencilla;
Ingredientes: 500g de calabaza limpia, 1 huevo, cebolla, 10g de jengibre picado, 30g de harina.
Condimento: 1 g de pimienta, 6 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de almidón seco, 2 g de pimienta de Jamaica, 50 g de aceite de maní (dosis de 100 g aproximadamente).
Elaboración:
1. Lavar la calabaza, pelarla y quitarle la pulpa, cortarla en tiras de 5cm de largo y 1cm de ancho, ponerlas en un bol, sazonar con sal refinada, glutamato monosódico. , cebolla verde picada, Marinar el jengibre picado durante unos 10 minutos. Rompe los huevos en un tazón, agrega la harina, el almidón, la sal refinada y el glutamato monosódico y revuelve hasta obtener una pasta espesa.
2. Pon el wok al fuego, añade aceite de cacahuete y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Sumerge las tiras de calabaza encurtida una a una en la masa de huevo, introdúcelas en la sartén y sofríe hasta que queden bien. amarillo claro. Retirar y escurrir. Calentar nuevamente el wok, dejar un poco de aceite en la sartén, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar las tiras de calabaza y mezclar bien, agregar la pimienta y las cinco especias en polvo, mezclar bien y servir.
Tortitas de calabaza:
1 calabaza pequeña (mediana), sal y pimienta, 2 huevos, harina, aceite, vinagre y salsa de soja.
Proceso de elaboración de tortitas de calabaza:
(1) Cortar la calabaza tierna en rodajas redondas de 0,5 cm de grosor y espolvorear con un poco de sal y pimienta.
(2) Revuelve los huevos.
(3) Mojar una capa de calabaza cortada en rodajas y huevo en polvo, y sofreír en aceite.
(4) Utiliza vinagre y salsa de soja.
Calabaza cristal:
Ingredientes
Calabaza (1, unos 1700 g), pollo gordo (200 g), salsa de fideos dulce (6 g), pasta de judías, salsa de soja, azúcar blanca, aceite de sésamo, vino fermentado, cebolla y jengibre, fideos de arroz, manteca de cerdo, pimienta, hojas de col rizada, vino de arroz.
Proceso de elaboración
Después de limpiar la calabaza, tallar varios patrones alrededor de la piel y algunos patrones en la parte superior del melón. Luego corte la parte superior del melón como tapa del melón, retire la pulpa del melón y colóquela en una cacerola de aceite a fuego lento durante siete minutos para que el agua del melón desaparezca y se vuelva brillante.
En segundo lugar, corte el pollo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Sigue la receta de pollo al vapor y utiliza algunos de los ingredientes del pollo al vapor para preparar este plato.
3. Prepare el pollo en polvo al vapor en la calabaza, póngalo en una jaula y cocínelo al vapor durante 20 minutos antes de comerlo. Sáquelo y póngalo en un plato, y use las hojas de col rizada ralladas como base. bordes alrededor del plato.
Gachas de calabaza:
Materias primas:
3 taeles de arroz (105 g), 12 g de agua, 1/2 kg de calabaza (280 g), 6 taeles de azúcar de roca (210g), lirio fresco 12g (35g).
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, hervir el agua, poner el arroz en el agua hirviendo y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
2. Pela la calabaza y córtala en 1/2 cubos. Saque los pétalos de lirio frescos, lávelos y ponga la calabaza en la papilla, continúe cocinando por 20 minutos y agregue azúcar de roca al gusto.
3. Finalmente añade los pétalos de azucena frescos y enróllalos.
Calabaza frita:
500g de calabaza, 40g de aceite vegetal, un poco de sal, nada de pimienta, 25g de apio, 40g de harina.
1. Pelar la calabaza, cortarla en rodajas largas, marinar con sal, exprimir el agua y espolvorear uniformemente harina y rectificar el sabor con fideos de sal y pimienta.
2. En un wok añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentarlo al fuego, añadir las rodajas de calabaza y sofreír por ambos lados hasta que estén doradas.
Amarillo, listo para servir. Sirva cubierto con apio o cilantro picado.
Pregunta 7: ¿Cómo colgar calabazas? Cortarlos en trozos pequeños y cocinarlos al vapor. Son deliciosos. También puedes cortarlas en trozos pequeños y hervirlas en agua. Bébalo sin condimentar o póngalo en sopa de costillas de cerdo.
Pregunta 8: ¿Cómo preparar calabazas redondas? Nombre: Calabaza frita con huevos salados.
Ingredientes 1: Dos huevos salados, retirar las claras.
Ingredientes 2: Una calabaza tierna de unos 0,5 kilogramos.
Elaboración:
1. Cascar los huevos salados, quitarles la proteína, cortar la calabaza tierna en tiras finas, luego juntarlas, añadir un poco de agua y mezclar uniformemente, y luego. hazlo pastoso.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarlo, luego verter los huevos salteados y la calabaza, sofreír unos minutos y luego añadir una cantidad adecuada de sal. Está listo para ser cocinado. (Cuidado con no sobrecalentar el fuego)
Calabaza Perla
Materiales:
10 huevos de codorniz, 200g de calabaza vieja, 1 pimiento verde y un trozo de jengibre.
Condimento:
20 gramos de aceite de maní, 8 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de azúcar y un poco de polvo húmedo.
Proceso de elaboración:
1. Hervir y pelar huevos de codorniz, pelar y cortar las calabazas viejas, cortar en rodajas los pimientos verdes y pelar y cortar el jengibre;
2. Poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre, huevos de codorniz, calabaza, rodajas de pimiento verde y sal y sofreír hasta que esté cocido;
3. Sofreír el glutamato monosódico y el azúcar, luego espesar con maicena húmeda y. verter el rabo. Sofreír en aceite hasta que la salsa espese y servir inmediatamente.
Calabaza triturada crujiente y frita
Ingredientes:
Elegir 1 o 2 calabazas tiernas y de piel verde, incluso fideos, 50g de aceite vegetal, un poco de sal y una cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Elaboración:
1. Lavar la calabaza tierna con su piel, cortarla en tiras finas y extenderla al sol durante medio día.
2. Calentar el wok, calentar el aceite vegetal, verter la calabaza rallada, sofreír a velocidad alta durante 2-3 minutos, espolvorear con sal, sofreír uniformemente, agregar la cebolla verde picada y revolver. -Freír dos veces y estará listo para comer.
Hay varias formas de hacer calabaza, puedes probarlas.
Calabaza con yema de huevo salada
Ingredientes:
1 calabaza (unos 400-500 gramos)
4 yemas de huevo de pato saladas p>
Un poco de cebollino
2 cucharaditas de aceite (10ml)
1 cucharada de vino de arroz (15ml)
1/2 cucharadita de sal ( 3g )
1/2 cucharadita de esencia de pollo (3g)
Consejos de compra:
1 La calabaza debe ser una calabaza pequeña con un diámetro de 15. -20cm. Puedes comprar más de una de estas calabazas a la vez y guardarlas en el balcón, y no se estropearán hasta dentro de varios meses. (Ver imagen)
2. Hay yemas de huevo de pato saladas separadas en los supermercados, generalmente de 4 a 8 yuanes por bolsa, lo que evita el desperdicio de yema de huevo de pato salada y el color es más hermoso.
Práctica:
1. Poner en un bol pequeño la yema de huevo de pato salada y el vino de arroz, cocer al vapor en una vaporera durante 8 minutos, sacarlo mientras esté caliente y triturar. con una cuchara pequeña hasta que quede una pasta fina.
2. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas de 4 mm de grosor.
3. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, sofreír la cebolla, añadir la calabaza y sofreír unos 2 minutos, y comprobar si la calabaza está cocida (los bordes se han ablandado). Vierta la yema de huevo de pato salada al vapor, agregue sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.
Consejos:
Si la calabaza queda demasiado seca durante la fritura, también puedes añadir un poco de agua o caldo por el borde del wok.
Cómo hacer tarta de calabaza
Corta la calabaza en tiras finas y añade unos fideos. Si lo deseas, puedes batir unos huevos, añadir azúcar y sal al gusto, luego amasar hasta formar pequeñas tortas y freírlas en una sartén.
Sencilla y deliciosa
Gachas de calabaza y azucena
Ingredientes: media calabaza (unos 300 g), 100 g de arroz aromático, 100 g de arroz glutinoso, azucena, longan, rojo dátiles, 20g cada uno de semillas de loto, un poco de azúcar y sal.
Método: 1. Remojar los dátiles rojos y las semillas de loto en agua fría durante 20 minutos. Quitar el corazón y lavar las semillas de loto y reservar. Quitar los tallos, las semillas, lavar y cortar en dados la calabaza.
2. Después de lavar el arroz glutinoso y el arroz fragante, póngalo en una olla y agregue agua a hervir. Agregue la calabaza cortada en cubitos, los dátiles rojos y las semillas de loto, cocine a fuego lento durante 20 minutos, destape la olla y Revuelva en el sentido de las agujas del reloj por un rato, luego agregue Agregue la carne de lirio y longan y cocine por 10 minutos, luego agregue azúcar y un poco de sal para evitar que quede demasiado dulce y grasoso.
Comentarios nutricionales: La calabaza puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la acumulación y adelgazar. Los dátiles rojos también son un buen producto de terapia alimentaria para nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. Tiene ciertos efectos sobre la debilidad del bazo y del estómago, la deficiencia sanguínea y la clorosis, y la deficiencia pulmonar y la tos. Lily puede nutrir el qi y calmar los nervios. Por lo tanto, la papilla se puede utilizar para la terapia dietética de la obesidad y la neurastenia, y también como producto diario de salud y fitness.
Calabaza al vapor con ajos dorados y plateados
Este plato es muy sencillo.
Materiales de preparación: media calabaza (depende de cada uno), 50g de gambas secas (puedes comer más si quieres), ajo (la misma cantidad que las gambas secas).
Condimentos: sal, aceite, azúcar, salsa de soja.
Mezcla las gambas secas y los ajos, y corta la calabaza en rodajas.
1. Sofreír la mezcla de gambas y ajo, untarla sobre la calabaza preparada y luego poner en el plato un poco de sal, aceite, azúcar y salsa de soja.
2. Cocine al vapor en la olla durante 6-7 minutos hasta que la calabaza esté cocida. De hecho, compré la herramienta en esta sopa de calabaza. . .
Cómo hacer sopa de calabaza: una calabaza, uno o dos tomates, añadir a la olla aceite de oliva, añadir los trozos de calabaza y sofreír, añadir fideos...> gt
Pregunta 9: Calabaza ¿Cómo se elabora el polvo? 1. Método de elaboración: Durante la temporada alta de calabazas, elija melones con piel dura, larga maduración y pulpa anaranjada. Lávelos, quíteles los tallos, la piel y las semillas. 2. Cortar en tiras: Cortar la calabaza procesada en tiras, remojar en agua durante 1 hora y retirar después de la deshidratación.
3. Secado: Elija un lugar limpio, colóquelo con una gasa, extienda sobre él los trozos de calabaza lavados y déjelo secar al aire o de forma natural.
4. Secado: Mete la calabaza rallada en el horno, ajusta la temperatura a 60-80°C, hornea durante unas 8 horas y sácala cuando la sienta seca.
5. Trituración: Primero, esteriliza y seca la trituradora, y luego tritura los trozos de calabaza hasta obtener un polvo fino.
6. Tamiz: Tamizar el polvo triturado y ponerlo en un plato de cerámica para volver a triturar las partículas gruesas.
7. Esterilización: Introducir el polvo tamizado en el horno, ajustar la temperatura a 80°C, secar durante 2 horas y luego envasar. Los restos de calabaza en polvo se pueden usar para hacer pastel de calabaza, o puedes agregar harina para hacer fideos de calabaza y salsa de calabaza. Mezcle 20% de restos de calabaza y 80% de sacarosa para hacer un pastel; mezcle 54% de calabaza en polvo y 46% de camote en polvo hasta obtener una pasta, agregue una pequeña cantidad de alumbre, mezcle bien, use una máquina para hacer fideos para presionar los fideos de calabaza, cocine. y secar para obtener el producto terminado. El polvo de calabaza se cristaliza, se concentra y se rocía para hacer bebidas de calabaza, que se pueden mezclar con té para hacer té de calabaza de acción rápida, pasteles de calabaza, etc.
Pregunta 10: ¿Cómo hacer calabaza con yema de huevo? Ingredientes: calabaza, huevos de pato salados, cilantro.
Condimentos: esencia de pollo, aceite de cocina, sal.
Preparación: Primero pelamos la calabaza. Luego corta la calabaza, quítale las semillas y córtala en tiras del mismo tamaño. Pele los huevos de pato salados, saque las yemas y triture las yemas con un cuchillo (una calabaza que pese más de media libra requiere entre 3 y 4 huevos de pato grandes). Lo mejor es ir al supermercado y comprar huevos de pato producidos por fabricantes habituales. Los huevos salados tienen más yema y aceite. Cocine la calabaza cocida no por mucho tiempo, luego retírela y reserve. Poner aceite en la olla y sofreír en la olla la yema de huevo de pato picada. ¡Ten cuidado de no dejar que el fuego se caliente demasiado! Sofría hasta que aparezcan burbujas, agregue un poco de agua para secar la yema y diluya, asegúrese de no agregar más. La yema de huevo está salada, agrega un poco de sal y esencia de pollo, vierte la calabaza cocida en la olla y sofríe uniformemente hasta que la yema quede completamente cubierta por la calabaza.
Siempre he usado este método y queda muy bueno, siempre quedarán burbujas por mucho que lo cocines. Simplemente guárdelo después de cocinarlo. Espero que el cartel pueda ser un plato exitoso.