¿Cuáles son los peligros de la ingesta excesiva de selenio?
La ingesta excesiva de selenio puede provocar intoxicación por selenio.
La intoxicación por selenio se produce en diversos grados debido a que las personas consumen alimentos y agua con alto contenido de selenio o realizan ciertos trabajos en los que a menudo están expuestos al selenio. Los animales también pueden envenenarse cuando ingieren pastos u otros alimentos con alto contenido de selenio.
Durante una intoxicación aguda se produce un síndrome llamado "ceguera asombrosa". Se caracteriza por ceguera, dolor abdominal, babeo y finalmente muerte por disnea por parálisis muscular.
La intoxicación crónica puede provocar caída del cabello, caída de las pezuñas, deformación de los cuernos, erosión de las articulaciones de los huesos largos, rigidez de las extremidades, cojera, atrofia cardíaca, cirrosis hepática y anemia, lo que constituye la denominada "intoxicación por selenio o alcalosis ( calidad) enfermedad del ganado" (enfermedad alcalina)”.
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El papel del selenio
1. Efecto antioxidante Los radicales libres son llamados "la fuente de todas las enfermedades". Un exceso de radicales libres y peróxidos de lípidos puede perjudicar el metabolismo colectivo y poner en peligro la supervivencia del cuerpo. El selenio es un componente importante de la glutatión peroxidasa.
Juega un papel muy importante en la eliminación de radicales libres y peróxidos lipídicos. Las investigaciones han confirmado que el selenio funciona con zinc, cobre, vitamina E, vitamina A, vitamina C, caroteno, etc., y su capacidad para eliminar los radicales libres es de cientos a miles de veces mayor que la del selenio solo.
2. Efecto antienvejecimiento: Se acumulan excesivos radicales libres en el cuerpo, lo que puede dañar los tejidos y órganos humanos, provocando así el envejecimiento del cuerpo. El efecto antioxidante del selenio puede ayudar a eliminar algunos radicales libres. La suplementación adecuada con preparados de selenio puede retrasar el envejecimiento y prolongar la vida. Los estudios han encontrado que el contenido de selenio en sangre en el cuerpo de las personas mayores longevas es de 3 a 6 veces mayor que el de la gente común.
3. Efecto antitumoral: el selenio puede controlar la función inmune del cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades, inhibir el crecimiento de células tumorales, mejorar la degradación de carcinógenos y reducir los efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia. Previniendo y reduciendo así eficazmente la aparición y progresión de tumores. Los estudios han confirmado que la suplementación con selenio puede reducir significativamente la incidencia de cáncer de pulmón, cáncer de próstata, cáncer de colon, cáncer de recto, cáncer de esófago, cáncer de hígado, etc.
Enciclopedia Baidu - Envenenamiento por selenio
Enciclopedia Baidu - Selenio