Prueba entre azúcar y sal en el laboratorio.

En el laboratorio, se supone que no debes probar ninguna droga, por lo que no debes identificarla probándola.

Si se requiere identificación física, se puede probar la conductividad de la solución después de la disolución. La sal conduce la electricidad cuando se disuelve en agua, pero la sacarosa no.

Si se utilizan métodos químicos, se pueden considerar los siguientes métodos:

Utilizar ácido sulfúrico concentrado para la identificación. Si alguna vez existiera un "pan integral", sería la sacarosa. Cuando la sal reacciona con ácido sulfúrico concentrado, se producirá un gas con un olor acre (este gas es cloruro de hidrógeno y el cloruro de amonio que se forma después del contacto con el amoníaco es sólido), pero no aparecerá "pan negro".

Comprobar utilizando solución de nitrato de plata. La sal de mesa contiene iones cloruro. Si se utiliza nitrato de plata, precipita cloruro de plata blanco, que es insoluble en ácido nítrico diluido. Cuando se mezcla sacarosa con nitrato de plata, no se forma precipitado.