¿Cuáles son los valores de utilización integral de la granada?
Tabla 10 Análisis de aminoácidos en la granada
El contenido medio de taninos en la cáscara, membrana, corteza de la raíz y corteza de la granada es superior al 22%. El extracto de taninos se puede extraer y se puede extraer. Se utiliza como materia prima para la industria del curtido y como materia prima importante para el algodón, el lino y otras industrias de impresión y teñido.
La granada está llena de tesoros y puede desarrollarse y utilizarse de forma integral.
(1) Vino de granada
Flujo del proceso:
Puntos de operación:
①Procesamiento y selección de materias primas. Elija frutas frescas, grandes, dulces, de piel fina, pélelas, tritúrelas en pulpa y póngalas en el tanque de fermentación, dejando 1/5 del espacio.
②Pre-fermentación. Agrega una cierta cantidad de azúcar y una cantidad adecuada de dióxido de azufre. Agregue entre un 5% y un 8% de levadura artificial, revuelva uniformemente y realice la prefermentación. La temperatura se controla entre 25 y 30 ℃ durante 8 a 10 días, y luego se lleva a cabo la separación y la postfermentación.
③ Postfermentación y crianza. El contenido de azúcar del líquido crudo separado de la prefermentación es inferior al 0,5%. El líquido se sella con alcohol y luego se fermenta y envejece. El tiempo supera 1 año. Al residuo de piel separado se le añade una cantidad adecuada de azúcar para la fermentación secundaria. Luego se destila para obtener brandy, que se utiliza en cócteles.
④Filtrado y ajuste. El vino almacenado durante un año se filtra, se analiza el contenido de alcohol, el contenido de azúcar y la acidez, luego se mezcla según los estándares y luego se trata térmicamente.
⑤Tratamiento térmico. La mezcla se calienta a 55°C durante 48 horas, luego se enfría, se deja reposar durante 7 días y luego se filtra.
⑥Enfriamiento, filtración, almacenamiento, filtración, embotellado, esterilización y almacenamiento. Para aumentar la estabilidad del vino, el vino filtrado debe tratarse en frío, filtrarse y almacenarse, y luego filtrarse y embotellarse. Esterilice a 70 ~ 72 ℃ durante 20 minutos, luego selle y almacene.
Estándares de calidad:
①Indicadores sensoriales. El color es amarillo anaranjado, claro y transparente, sin materia en suspensión ni sedimentos evidentes. Tiene un aroma fresco y agradable a granada y a vino, sin olor peculiar, sabor suave, sabor agridulce, cuerpo completo y retrogusto largo. Tiene el sabor único del vino de granada.
②Indicadores teóricos. Contenido de alcohol (20 ℃) 10% ~ 12%; contenido de azúcar 10 ~ 16 g por 100 ml; acidez 0,4 ~ 0,7 g por 100 ml; ácido volátil < 0,1 g por 100 ml; extracto seco superior a 1,5 g por 100 ml.
(2) Licor de granada
Materias primas:
Granada, colza, pétalos de hibisco, piel de limón, azúcar, alcohol desodorizado.
Flujo del proceso:
Puntos de operación:
① Procesamiento de materia prima. Elija una granada grande, de piel fina, dulce, fresca y libre de enfermedades con un rendimiento de jugo superior al 30%. Lavar y exprimir.
②Preparación. Coloque el jugo de granada y otras materias primas en botellas de vidrio, ciérrelas y guárdelas durante 1 mes. Durante este período, se debe agitar la botella con frecuencia para mezclar los ingredientes de manera uniforme.
③Filtrado. Cuela la primera botella de vino que haya envejecido durante 1 mes en una botella de vidrio oscuro, tapa con corcho y séllala con cera y pegamento. El frasco se puede abrir a los 5 meses y se puede consumir después de licuarlo.
Estándares de calidad:
①Indicadores sensoriales. Amarillo dorado, claro y transparente, sin sólidos en suspensión ni precipitaciones evidentes. El sabor es agridulce, con un retrogusto largo. Sabor suave y rico, único.
②Indicadores teóricos. Contenido de alcohol (20 ℃) 10% ~ 12%; contenido de azúcar (glucosa) 10,0 ~ 16,0 g por 100 ml; acidez (ácido cítrico) 0,4 ~ 0,7 g por 100 ml; ácido volátil < 0,1 g por 100 ml de extracto seco; por 100ml.
(3) Té de granada Las hojas de granada, después del procesamiento, son un té de alta calidad. Beberlo a largo plazo tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
①Efectos farmacológicos del té de granada. La granada se divide principalmente en té de hojas de granada y té de cáscara de granada. Tiene las funciones de regular el sistema endocrino femenino, la amnesia, el insomnio, tratar la anemia, desintoxicar, proteger el hígado y promover la vesícula biliar, nutrir el estómago, prevenir la trombosis, combatir el escorbuto y diversas enfermedades hemorrágicas, reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre, prevenir el cáncer de hígado. y efecto reumatismo. Tiene buenos efectos farmacológicos sobre el acondicionamiento integral, la modelación corporal, los pacientes con problemas de salud, los pacientes con síndrome de fatiga, los trabajadores mentales y los bebedores.
②Los componentes nutricionales y efectos de los diferentes tés de granada. El té de hojas de granada se elabora con hojas frescas de granada antes y después del Festival Qingming y se procesa utilizando tecnología moderna para preparar té. Rico en una variedad de aminoácidos, vitaminas, quercetina, glucósido de guayaba, ácido de guayaba, aceite volátil de eugenol, etc. Tiene efectos astringentes, antidiarreicos y antiinflamatorios, y tiene efectos evidentes sobre la diarrea, la disentería crónica, la enteritis, las úlceras gastrointestinales, el eccema y la picazón. También puede suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos y el azúcar en sangre y reducir el colesterol, similar a las hojas de ginkgo, también tiene el efecto de resistir la hipoxia y aliviar rápidamente la fatiga; Beber té es suave y delicioso, sacia la sed, favorece la producción de líquidos, reduce la inflamación y calma los nervios.
El té de cáscara de granada se elabora con cáscara de granada fresca o cáscara de granada seca sin semillas. Se elabora con agua o agua hirviendo y, a menudo, se consume en lugar de té. Indicaciones: Disentería bacilar crónica, disentería amebiana, colitis crónica, diarrea crónica, disentería crónica, prolapso anal, etc.
(4) El vino medicinal de granada utiliza siete granadas ácidas, siete granadas dulces, 60 gramos cada una de ginseng, adenophora, salvia, semilla de Xanthium y Qianghuo, y 1000 ml de licor. Triture los primeros ocho sabores y dos granadas, pique el resto en bolsas de tela, póngalas en un recipiente, agregue vino blanco, cierre, remoje de 7 a 14 días, filtre y retire los residuos. Efectos principales: reponer el qi y activar la circulación sanguínea, disipar el viento y eliminar la humedad, desintoxicar y evitar enfermedades. Tome 20 ml tibiamente antes de cada comida para tratar accidentes cerebrovasculares, intoxicación por calor en la cabeza y la cara, llagas en la piel, nódulos faciales y pérdida de cejas.
(5) Belleza y cuidado de la piel de la granada. El fruto de la granada es rico en polifenoles y antocianinas, dos potentes ingredientes antioxidantes. Los polifenoles pueden neutralizar eficazmente los radicales libres y desempeñar un papel en la desintoxicación, la reparación y el antienvejecimiento. Como aditivo para el cuidado y la belleza de la piel, puede ayudar eficazmente a la piel a excretar toxinas, promover el metabolismo celular, eliminar la opacidad y la fatiga, reducir la fatiga y el agotamiento, ayudar a la piel a rejuvenecer, restaurar el brillo y la elasticidad, y puede denominarse fuente de energía nutricional. de la piel.
Los productos naturales de belleza y cuidado de la piel que contienen ingredientes de granada son muy apreciados por los hombres guapos y las bellezas que aman la belleza. Los científicos estadounidenses creen que la granada es una fruta milagrosa y su alto contenido en antioxidantes se considera "el producto más antienvejecimiento conocido por la humanidad". Los productos para el cuidado de la piel con protección solar diaria que contienen ingredientes de granada no solo tienen la fragancia de la granada, sino que también pueden resistir la radiación solar y prevenir el envejecimiento de la piel. Su efecto de protección solar se puede aumentar en un 21%.