Práctica nutricional de la sopa de tortuga
¿Cómo hacer sopa de tortuga 1, para la belleza y la belleza? Sopa de artemisia annua y tortuga de caparazón blando
Ingredientes: 10g de Artemisia annua, 10g de flores secas de durazno (las flores quedan mejor), 10g de astrágalo, 200g de tortuga de caparazón blando (pelos, órganos internos y huesos conservados).
Elaboración: Poner las tres primeras hierbas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir la sopa, retirar los residuos y retener el líquido, y luego echarla en la cazuela junto con las cáscaras blandas. tortuga. Si el medicamento líquido es muy poco, agregue la cantidad adecuada de agua. Hervir durante media hora aproximadamente, añadir miel cuando la temperatura sea ligeramente más baja y tomar durante más de medio mes.
Eficacia: Esta receta tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir la piel, nutrir la sangre e hidratar la sequedad, y es adecuada para mujeres.
2. ¿Nutrir el yin y reponer el qi? Sopa de tortuga Wolfberry Shayuan
Ingredientes: Aproximadamente 500 gramos de 1 tortuga de caparazón blando sin cabeza y sus órganos internos cortados en trozos, 50 gramos de baya de goji y 50 gramos de semillas de Shayuan.
Método: Lavar, envolver con una gasa, cocinar hasta que la tortuga se pudra, agregar medicina china y condimentos, comer la carne y beber la sopa.
Eficacia: Se utiliza para la deficiencia de Qi y Yin, insuficiencia hepática y renal, manifestada por dificultad para respirar, dolor de cintura y rodillas, calor en manos, pies y corazón, leucopenia, etc. Alimento medicinal que nutre la sangre y nutre el yin.
3. ¿Qi y sangre? Sopa de angélica, codonopsis y tortuga
Ingredientes: Una tortuga de caparazón blando, 50 gramos de Angelica sinensis y 50 gramos de Codonopsis pilosula.
Método: Cortar en pedazos la cabeza y los órganos internos de la tortuga. Envolver en una gasa la Angelica sinensis y la Codonopsis pilosula, cocinar con la tortuga de caparazón blando hasta que la carne esté tierna, retirar la medicina china y agregar sal al gusto.
Eficacia: Se utiliza para la anemia crónica, función inmune baja, sequedad de boca y garganta, pérdida de peso y fatiga.
4. ¿Reponer el qi y nutrir los riñones? Tortuga de caparazón blando guisada con astrágalo y baya de goji
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 30 gramos de baya de goji, 500 gramos de tortuga de caparazón blando, 10 gramos de jengibre, vinagre, sal, salsa de soja, cebolla verde , glutamato monosódico.
Método: Remojar el astrágalo en agua, cortarlo en rodajas y envolverlo en un paño; lavar la baya de goji; quitarle los órganos internos a la tortuga de caparazón blando y cortarla en trozos, lavar el jengibre y cortarlo en trozos; poner los ingredientes anteriores en una cacerola y agregar la cantidad adecuada. Guisar el agua, primero hervir a fuego fuerte, luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, sacar la bolsa de medicina y sazonar. Come tortuga y sopa. Tome una dosis cada dos días, dividida en dos veces, y tome de 3 a 5 dosis de forma continua.
Efectos: Fortalece el bazo y los riñones, repone el qi y nutre el yin. Cáncer de nasofaringe de tipo deficiencia de Qi y Yang.
5. ¿Regular la menstruación y detener el sangrado? Sopa fresca de raíz de loto y tortuga
Ingredientes: una tortuga de caparazón blando, 500 gramos de raíz de loto fresca, 100 gramos de agrimonia y 100 gramos de raíz de Imperata.
Método: Hervir las rodajas de raíz de loto fresca en agua, ponerlas en una bolsa de gasa, cocinarlas con la raíz de loto fresca durante aproximadamente media hora, luego sacarlas y agregar la tortuga de caparazón blando. , cocine lentamente hasta que la carne esté tierna, agregue sal y glutamato monosódico, coma carne y beba sopa.
Eficacia: Se utiliza para menorragia, hemorragias nasales, hemoptisis y hemorragias gastrointestinales causadas por sarpullido por calor sanguíneo.
6. ¿Riñón y bazo? Sopa de tortuga y bayas de Huaiqi
Ingredientes: 10-15 g de ñame, 5-10 g de baya de goji, 500 g de tortuga de caparazón blando.
Método: Sacrificar la tortuga de caparazón blando, quitarle los órganos internos y cortarla en pedazos, reservar el ñame, cortarla en pedazos y reservar la baya de goji en el pelo y reservar; guise la tortuga de caparazón blando con ñame y baya de goji, agregue jengibre, sal y vino para condimentar.
Eficacia: Esta dieta medicinal tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los riñones, reponer el qi y fortalecer el bazo. También tiene el efecto de prevenir la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos.
7. ¿Calmar los nervios y reponer energías? Sopa de tortuga Shen Ling
Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, sacrificada, abierta y lavada, 50 g de jamón, 15 g de dangshen y trigo flotante, 10 g de poria, 6 g de ganoderma y azufaifa, 20 g de cebolla verde y jengibre, pollo caldo, sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Elaboración: Hervir bien la cazuela, beber la sopa y comer la carne.
Eficacia: Este remedio dietético es adecuado para quienes sufren de falta de sueño prolongada, ojos morados, deterioro de la condición física, Qi insuficiente y fatiga mental.
8. ¿Además de malestar estomacal? Sopa de ginseng americano y tortuga
Ingredientes: Una tortuga de caparazón blando, 25 rodajas de ginseng americano, 1500 ml de agua, 8 dátiles rojos, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de arroz y 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Procesar la tortuga de caparazón blando y guisarla con los demás ingredientes. Finalmente, se le añade jengibre, sal y vino de arroz y ya está lista para comer.
Eficacia: Esta sopa está especialmente indicada para mujeres de cuello blanco que están ocupadas en el trabajo y bajo excesiva presión. Puede reponer el qi y nutrir el yin, aclarar el fuego, aliviar los problemas y nutrir el estómago.
Cosas a tener en cuenta sobre las tortugas 1. ¿Quién no puede comer tortuga?
Los pacientes con hepatitis, gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben consumirlo; las mujeres embarazadas y en posparto con insomnio y diarrea; las personas con función gastrointestinal débil e indigestión deben consumirlo con precaución.
2. Personas aptas para la tortuga de caparazón blando
La población en general puede comerla. Es especialmente adecuado para pacientes con deficiencia de yin hepática y renal, desnutrición, diabetes y enfermedad coronaria.
3. Tabúes sobre comer tortuga
1. El caparazón de tortuga hervido no tiene valor medicinal.
2. Las tortugas muertas o estropeadas no se pueden comer.
3. La popular mezcla de sangre cruda de tortuga y bilis con vino puede provocar que los bebedores se intoxicen o sufran anemia grave.
Comida del Peregrino
1. Cerdo
La carne de cerdo es un alimento frío y la tortuga de caparazón blando también es un alimento frío. Si comes los dos juntos, favorecerás los resfriados y serás malo para tu salud. Por tanto, la carne de tortuga no se debe comer con carne de cerdo, conejo, pato y otras carnes.
2. Carne de conejo
Está registrada en el "Compendio de Materia Médica":? Las tortugas de caparazón blando no se pueden comer junto con conejos y patos, ya que son perjudiciales para los humanos. ? Debido a que la carne de conejo es fría por naturaleza, la tortuga de caparazón blando también es un alimento frío. Si se comen al mismo tiempo, promoverá el frío y no es bueno para la salud.
3. Melocotones
Los melocotones no se deben comer junto con tortugas de caparazón blando. Si se comen juntos melocotones y tortugas de caparazón blando (tortugas de caparazón blando), es probable que se produzca diarrea. La razón es, ¿qué está haciendo la tortuga? ¿Estás cansado de eso? Los alimentos tónicos son difíciles de digerir y los melocotones pueden provocar fácilmente flatulencias. Estar juntos hace que tu cuerpo se sienta naturalmente incómodo.
4. Rojo púrpura
La carne de tortuga no se debe comer con amaranto, lo cual está registrado en "Sinopsis de la Cámara Dorada" y "Comer y beber". El amaranto es ligeramente frío y dulce.
Citas del "Compendio de Materia Médica": El amaranto es dulce, frío y beneficioso. ¿Duele el estómago con el frío? ; La carne de tortuga también está fría. Juntar los dos alimentos es difícil de digerir e incluso puede provocar un estancamiento gastrointestinal.
5. Anguilas y cangrejos
Las tortugas de caparazón blando, las anguilas y los cangrejos son alimentos que las mujeres embarazadas no deben comer. Su consumo por parte de mujeres embarazadas afectará el crecimiento saludable del feto.
6. Apio
La tortuga de caparazón blando y el apio no se pueden comer juntos, ya que desnaturalizará la proteína y afectará la absorción de nutrientes.
7. Carne de pato
Está registrada en "Comer y beber":? Los patos no se pueden comer con las tortugas. ? El sabio médico Sun Simiao dijo una vez: Las tortugas no se pueden comer con conejos y patos porque son dañinas para los humanos. ?
Li Shizhen explicó en "Compendio de Materia Médica" que las tortugas de caparazón blando son dulces y no tóxicas, mientras que los caparazones de las tortugas son salados y neutros. ? ¿Las tortugas de caparazón blando son de agua fría en la naturaleza? Y la carne de pato también está fría, así que no comas carne de pato con tortuga de caparazón blando. El consumo prolongado puede provocar un exceso de yang y una deficiencia de yin, provocando edema y diarrea.
8. Caqui
Por eso, a mucha gente le gusta comer caqui. Déjame decirte que las tortugas y los caquis no se pueden comer juntos, de lo contrario te provocarán indigestión. Por lo tanto, es mejor no comer caquis después de comer tortugas de caparazón blando.
9. Huevos de pato salados
En la medicina tradicional china, los huevos de pato salados tienen mejores efectos para limpiar el fuego pulmonar y reducir el fuego yin que los huevos de pato sin sal. Cuando se cocinan, pueden curar la diarrea. Sin embargo, los huevos de pato salados no son adecuados para comer con tortugas de caparazón blando, de lo contrario provocarán molestias gastrointestinales.
10. Huevos de Pato
Está registrado en “La Sinopsis de la Cámara Dorada”:? Los huevos de pato no se pueden mezclar con carne de tortuga. ? Los huevos de pato tienen propiedades medicinales ligeramente frías y la carne de tortuga también es un alimento frío. Por lo tanto, desde la perspectiva de la farmacología alimentaria, ambos son refrescantes por naturaleza y no deben consumirse juntos, especialmente en personas con deficiencia de resfriado.
11 Naranja
La carne de tortuga es rica en proteínas, mientras que las naranjas contienen más ácidos frutales. Si come frutas ricas en ácidos de frutas, como cítricos y carne de tortuga de caparazón blando, con mucha proteína al mismo tiempo, el ácido de frutas en la fruta coagulará la proteína y afectará la digestión y absorción de la proteína. Por tanto, la carne de tortuga no se debe comer al mismo tiempo que las naranjas.
12. Mostaza
El "Compendio de Materia Médica" también citó a Chen Simiao: la carne de tortuga no se puede comer junto con semillas de mostaza, ya que provocará llagas malignas. ? Esto se debe a que las semillas de mostaza tienen un olor acre y pueden calentar y reponer el qi, especialmente las semillas de mostaza blanca. La carne de tortuga es un alimento frío. Uno hace frío y el otro caliente, lo que no es bueno para la gente.
13. Brotes de bambú de invierno
La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas, yodo y vitaminas, y contiene una pequeña cantidad de grasa, especialmente la falda de la tortuga de caparazón blando. en proteína glial y tiene buenos beneficios para la salud. Efecto yin nutritivo.
Debido a que la tortuga de caparazón blando tiene las características de alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas, es muy adecuada para alimentar a las personas mayores. Pero los brotes de bambú en invierno y la comida de las tortugas son venenosos. Sólo se pueden ahorrar dos onzas de sopa de regaliz.
14. Huevos
Comer carne de tortuga después de los huevos también puede provocar intoxicación alimentaria. La carne de tortuga en sí es grasosa, por lo que las personas resfriadas o con frío y humedad en el cuerpo generalmente no la comen. Además, tiene un sabor salado y es de naturaleza suave, por lo que las mujeres embarazadas y las personas con problemas digestivos después de dar a luz no deben comerlo.