¿Qué debo hacer si el arroz no sabe bien?
Ya sea arroz nuevo o arroz viejo, puedes cocinar al vapor un arroz delicioso y cristalino. ¡Aquí tienes cuatro consejos! Si recuerdas estos cuatro consejos, podrás cocinar al vapor un arroz dulce y delicioso.
En primer lugar, medimos la cantidad de arroz que hay en el recipiente. A continuación, el primer secreto: el lavado del arroz: no lave el arroz más de tres veces. Si se lava más de tres veces, los nutrientes del arroz se perderán en gran medida, por lo que se reducirá el aroma del arroz al vapor. Recuerda no lavar el arroz más de tres veces.
Segundo secreto - arroz remojado: Remojar el arroz en agua fría durante 1 hora. Esto permitirá que los granos de arroz absorban completamente el agua. El arroz al vapor estará relleno de granos.
El tercer secreto: proporción de arroz y agua: al cocinar arroz al vapor, la proporción de arroz y agua debe ser 1: 1,2. Existe una forma particularmente sencilla de medir el agua. Coloque su dedo índice en el agua para lavar arroz, siempre y cuando el agua exceda la primera sección de arroz en su dedo índice.
El cuarto secreto: mejora del aroma: si su arroz ya es arroz viejo, no importa, el arroz viejo también se puede cocinar al vapor para producir el sabor del arroz nuevo. Después de los tres primeros pasos, añadimos a la olla una pequeña cantidad de sal refinada o aceite de maní. Recuerda que el aceite de maní debe cocinarse y enfriarse. Solo agrega un poco a la olla. Ahora puedes enchufarlo y comenzar a cocinar al vapor. Cuando se cuecen al vapor, los granos quedan cristalinos y llenos, y el arroz queda fragante y delicioso.
Arroz al vapor con vinagre:
El arroz preparado no se debe conservar demasiado tiempo, especialmente en verano, ya que puede agriarse fácilmente. Al cocinar arroz al vapor, si agrega un poco de vinagre en una proporción de 1,5 libras de arroz por 2-3 ml de vinagre, el arroz se puede almacenar fácilmente y evitar que se enrancia. Además, el arroz al vapor no tendrá un sabor amargo, pero sí. un aroma de arroz más fuerte.
Arroz al vapor con aceite:
El arroz añejo al vapor no es tan delicioso como el arroz nuevo, pero si cambiamos el método de cocción del arroz al vapor, el arroz añejo quedará tan delicioso como el arroz nuevo.
El método es: remojar en agua durante dos horas, retirar y escurrir el agua, luego agregar a la olla una cantidad adecuada de agua caliente y una cucharada de manteca de cerdo o aceite vegetal, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante media hora. Si usamos olla a presión, cocine a fuego lento durante 8 minutos y estará listo.
Arroz al vapor con sal:
Este método sólo se utiliza cuando el arroz sobrante se vuelve a cocer al vapor. Si no puedes comer el arroz restante, tendrás que volver a cocinarlo al vapor. El arroz re-cocido al vapor siempre sabe bien, pero no tan delicioso como el arroz recién cocido al vapor. Si agregas una pequeña cantidad de agua salada a las sobras cocidas al vapor, puedes eliminar el olor a pescado del arroz.
Arroz al vapor con té:
Usar té para cocinar arroz al vapor puede hacer que el arroz tenga buen color, aroma y nutrición. También tiene los beneficios de aliviar el aburrimiento, limpiar la boca y disolver los alimentos. y aportando vitaminas.
El método es: medir 0,5-1 g de hojas de té según el arroz, remojar en 500-1000 ml de agua durante 5 minutos, luego filtrar los residuos de té, verter las hojas de té filtradas en el arroz lavado. y lo ponemos en la olla como de costumbre al vapor.
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