¿Cuál es el color de la carne de cerdo que murió a causa de una enfermedad?

A primera vista

Si observamos el color de la carne, la carne de cerdo fresca es de color rojo brillante, no tiene olor peculiar y la superficie de la carne fresca está ligeramente húmeda. Debido a que los cerdos murieron a causa de una enfermedad, es posible que hayan muerto durante más tiempo. Su carne tiene un aspecto negro rojizo o marrón rojizo y la superficie se seca al aire. En cuanto a la grasa, la grasa de la carne de cerdo fresca es blanca o blanca lechosa y brillante; la grasa de la carne de cerdo enferma tiene colores anormales como rojo, amarillo o verde.

Segundo Olor

Parte de la carne de los cerdos muertos se deteriorará hasta cierto punto, pudiendo oler a sangre, podredumbre u otros olores.

Tres presiones

La textura de la carne de cerdo fresca es firme y elástica, y las abolladuras se recuperarán inmediatamente después de presionarla con los dedos. La carne de cerdo muerta es relativamente sólida y no rebota cuando la presiona; Pellizquela. A veces, la carne se puede romper con los dedos. Haga un agujero y, a veces, saldrá sangre de color rojo oscuro después de apretarla.

Hay otro truco muy conveniente: al comprar carne de cerdo, preste atención a si hay un sello azul de inspección y cuarentena en la carne. No compre carne de cerdo de origen desconocido. Además, lo mejor es acudir a grandes centros comerciales y supermercados para comprar, lo cual es relativamente seguro.