Cómo hacer bolas de masa con rábano blanco y huevos
Ingredientes: rábano blanco, huevos, gambas secas, cebolla verde y jengibre.
Condimentos: aceite cocido, salsa de soja, salsa de ostras, sal, cinco especias en polvo, aceite de sésamo.
Pasos:
1. Lavar un rábano blanco, frotarlo hasta formar filamentos con una goma de borrar, ponerlo en un recipiente y espolvorear un poco de sal para matar el agua del rábano blanco. . (El rábano blanco tiene mucha agua, por lo que se debe realizar este paso). Después de 10 minutos, exprima el agua del rábano, colóquelo en la tabla de cortar, córtelo con un cuchillo, póngalo en un recipiente y vierta. en aceite cocido (me gusta usar aceite cocido para el relleno, muy fragante). El aceite puede retener muy bien la humedad y los nutrientes del rábano. Agregue el polvo de cinco especias, mezcle bien y reserve.
2. Coge dos huevos, lávalos, ponlos en un bol y bátelos. Hervir el aceite en la olla, agregar el líquido del huevo cuando la temperatura del aceite no sea demasiado alta, remover rápidamente para que se conviertan en huevos rotos, dejar enfriar y reservar.
3. Coge un puñado de fideos, hiérvelos en agua caliente hasta que estén tiernos, remójalos en agua fría, pícalos en la tabla de cortar, ponlos en un bol, añade salsa de soja ligera y salsa de ostras. marinar y preparar. (No necesitas demasiada salsa de soja ni salsa de ostras). Esto hará que los fideos estén deliciosos sin quitarle la frescura al rábano.
4. Lavar un puñado pequeño de gambas y reservar.
5. Picar las cebolletas y el jengibre por separado y reservar. No hace falta que pongas jengibre si no te gusta, pero sí debes poner cebolla.
6. Ponga los huevos batidos, los fideos, la cebolla verde y el jengibre en el relleno de rábano blanco, agregue la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente, finalmente vierta el aceite de sésamo y revuelva nuevamente, y el delicioso rábano blanco. y el relleno de bola de masa de huevo está listo.
Consejos: El rábano blanco y los huevos con fideos y piel de gamba sabrán mejor y serán nutritivos. Las albóndigas rellenas de rábano blanco y cerdo saben aún mejor.
¡Hay un dicho popular que dice que comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica! Hay muchos beneficios de comer rábanos en invierno. ¡Se recomienda comer más rábanos para estar en mejor forma! ¡Les deseo a todos buena salud!