¿Qué tipo de sopa es buena para mantener la salud en otoño? ¿Alguna recomendación?
Primero, sopa de carpa cruciana y tofu
Ingredientes: dos carpas crucianas, un trozo de tofu, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta blanca. Método: Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana, lavarla, espolvorear un poco de sal y frotar por todo el cuerpo. Cortar el tofu en cubos y reservar. , sofreír el pescado hasta que esté cocido, luego verter un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre, agregar dos tazones de agua y tofu, luego tapar la olla y cocinar a fuego alto. Después de cocinar durante unos 15 minutos, la sopa de pescado adquirirá un color blanco lechoso. Agrega sal en este momento. Al freír pescado, asegúrese de freírlo bien y cocinarlo a fuego medio para asegurarse de que la sopa de pescado tenga un color blanco lechoso.
2. ¿Sopa de flores de pera para aliviar la tos e hidratar la garganta?
Ingredientes: 1 pera, 25g de azúcar, 30g de semillas de loto, 10g de piel de mandarina, 30g de azucena, 10g de baya de goji. Método: Remojar las semillas de loto en agua durante 10 a 15 minutos, poner las semillas de loto en media olla de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agregue las peras, el azúcar de roca y el lirio. Después de que el fuego hierva, agrega la cáscara de mandarina y cocina a fuego lento durante 60 minutos. Puedes probar la mitad y agregar azúcar de roca si no es lo suficientemente dulce. Finalmente agregue las bayas de goji y cocine de 3 a 5 minutos.
En tercer lugar, conclusión
En resumen, el clima en otoño es relativamente seco. En la dieta habitual, es necesario combinar carnes y verduras, gruesas y finas, y diversificar la comida. En este momento, el clima es cada vez más frío. Consuma más alimentos calientes o gachas y trate de comer menos alimentos fríos para evitar irritar el tracto gastrointestinal y provocar hinchazón o indigestión. La dieta habitual debe ser ligera y fácil de digerir, y comer alimentos menos picantes y grasosos. Puedes comer más frutas en la vida diaria, como peras, caña de azúcar, etc., que pueden humedecer los pulmones y reducir la flema.