¿Cuatro formas de comer col china para mantener la salud?

La col china es rica en nutrientes, fresca y refrescante, y se puede comer cruda o cocida. Siempre ha sido amado por la gente. Las investigaciones modernas han demostrado que la col china es rica en vitamina C, proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, riboflavina, fibra cruda y otros nutrientes, y tiene un alto valor comestible. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar. Tiene efectos tónicos, digestivos, diuresis y laxantes, limpiando los pulmones y aliviando la tos. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para el acné, la tos con calor pulmonar, el estreñimiento, la diarrea, los resfriados, los sabañones y otras enfermedades.

Las materias primas son 300 gramos de col tierna, 2 gramos de algas secas, 50 gramos de pimiento verde fresco, 15 gramos de almidón húmedo, manteca de cerdo, pimienta, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico, láminas de ajo. , salsa de soja, jengibre y azúcar, sal refinada en cantidades adecuadas.

Elaboración: Primero lavamos la col y la cortamos en tiras largas, después cortamos el pimiento verde en tiras finas. Ponga aceite en la olla, caliéntelo al 50%, agregue los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que esté rojo púrpura, saque los granos de pimienta de Sichuan, luego ponga las tiras de col china en la olla y sofría unas cuantas veces, luego agregue Sofreír el jengibre rallado, el ajo rallado y las algas secas unas cuantas veces, luego agregar vinagre, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y sal refinada, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, luego abrir la tapa y agregar los pimientos verdes finos. y sofreír.

Eficacia: eliminar el calor y las molestias, calmar la sed y la diuresis, limpiar el estómago y los intestinos, eliminar el calor de los pulmones.

Ingredientes: 2000 gramos de col, 100 gramos de cilantro tierno, 100 gramos de pimiento rojo, cantidad adecuada de jugo de naranja hervido, cantidad adecuada de azúcar, sal refinada, glutamato monosódico y esencia de plátano.

Elaboración: Cortar la suma de col y el pimiento rojo en filamentos de 4 cm de largo. Marina el repollo, los pimientos rojos rallados y el cilantro con sal refinada durante 20 minutos. Controla el agua salada, agrega el glutamato monosódico, el jugo de naranja hervido, el azúcar y la esencia de plátano, mezcla bien y refrigera por unas horas antes de comer.

Eficacia: Apetitoso, alivia la tos, humedece los pulmones.

Ingredientes: 500 gramos de col china, 75 gramos de pimiento rojo seco rallado, jengibre, almidón, aceite comestible, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, azúcar, sal refinada.

Elaboración: Lavar la col y cortarla en tiras largas; desmenuzar los pimientos, quitarles las semillas y cortar en trozos largos. Calentar el aceite de cocina hasta que esté 70% caliente, agregar los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre picado y la col china, sofreír a fuego alto, agregar vinagre, salsa de soja, sal refinada y azúcar blanca hasta que los rastrojos se pongan amarillos, espesar con agua. almidón, vierta el aceite de sésamo y saltee.

Eficacia: nutrir el estómago, favorecer los líquidos corporales, calmar la sed, diuresis, laxante, depurar el calor y desintoxicar.

Ingredientes: 400 g de col china, 50 g de champiñones, 100 g de gambas, cantidad adecuada de cebolleta, jengibre, sal refinada, cilantro y aceite de cocina.

Método de preparación: Lavar y trocear la col china, remojar las setas y cortarlas en trozos pequeños. Ponga aceite de cocina en la olla, sofría la cebolla picada y el jengibre, sofría los champiñones y la col china, agregue las gambas, agregue un poco de agua para hervir la col china, agregue sal al gusto y agregue el cilantro cuando sale de la olla.

Eficacia: Elimina el calor, hidrata y fortalece el organismo.