¿Los alimentos alcalinos te ayudan a perder peso?
La carne es ácida. Las verduras son alcalinas.
Alimentos ácidos y alimentos alcalinos
En nutrición, los alimentos generalmente se dividen en dos categorías: alimentos ácidos y alimentos alcalinos. La acidez y alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con el valor de PH del alimento en sí (los alimentos con sabor amargo no son necesariamente alimentos ácidos. Se define principalmente por la digestión, la absorción y el metabolismo de los alimentos en el cuerpo humano). eventualmente se vuelve ácido o alcalino. Los alimentos que producen sustancias ácidas se denominan alimentos ácidos, como los despojos de animales, los músculos y las semillas de plantas (cereales). Las sustancias alcalinas se denominan alimentos alcalinos, como verduras, melones, frijoles, té, etc.
Los despojos, músculos, grasas, proteínas y cereales de los animales son ricos en azufre (S), fósforo (P) y cloro (Cl), que se metabolizan en el cuerpo humano para producir ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, Ácido fosfórico y ácido láctico. Es la fuente de sustancias ácidas en el cuerpo humano. Sin embargo, la mayoría de las verduras, frutas, algas marinas, frijoles y productos lácteos contienen calcio (Ca), potasio (K), sodio (Na), magnesio (Mg) y otros elementos, que pueden convertirse en sustancias alcalinas después del metabolismo en el cuerpo.
Después de que los alimentos alcalinos ingresan al cuerpo humano, reaccionan con el dióxido de carbono para formar carbonato, que se excreta en la orina, mientras que los alimentos ácidos generan sales de amonio en los riñones y se excretan del cuerpo, manteniendo así la Valor normal del pH de la sangre. El valor del pH de la sangre humana normal es 7,35, que es ligeramente alcalino. El rango de valor de pH es de 1 a 14 y el valor de pH del agua es 7 (neutro). Por debajo de 7 es ácido y por encima de 7 es alcalino.
Si comes demasiados alimentos ácidos y no puedes neutralizarlos, provocarás acidez y consumirás elementos básicos como calcio, potasio, magnesio y sodio, lo que dará como resultado un color de sangre más oscuro, una mayor viscosidad y un nivel más alto de sangre. presión. Esto causa acidosis. Los jóvenes sufrirán enfermedades de la piel, neurastenia, hiperacidez, estreñimiento y caries, mientras que las personas de mediana edad y ancianos son propensas a la presión arterial alta, arteriosclerosis, hemorragia cerebral y úlceras gástricas. La acidosis es causada por comer demasiados alimentos ácidos y no se puede tener un eclipse parcial. Debes comer más verduras y frutas para mantener el equilibrio ácido-base en tu cuerpo.
Aunque las frutas contienen varios ácidos orgánicos y tienen un sabor muy ácido, la mayoría de ellas se oxidan y se convierten en alimentos alcalinos después de la digestión. Sin embargo, las fresas contienen ácidos orgánicos (ácido benzoico, ácido oxálico) que no se pueden oxidar ni metabolizar y aumentan la acidez de los fluidos corporales. Todos son alimentos ácidos, con una excepción. Los principales ácidos orgánicos presentes en los vegetales son el ácido málico, el ácido cítrico, el ácido tartárico y el ácido oxálico. Aquí se debe prestar especial atención al ácido oxálico. Sus organismos no se oxidan fácilmente. El oxalato de calcio formado con la sal de calcio es insoluble en agua y se acumula en los riñones, afectando la absorción de calcio. Entre las verduras, los tomates, las patatas y las espinacas contienen ácido oxálico. En teoría, la alcalosis puede ocurrir, pero es poco común en los humanos porque los humanos tienen una gran cantidad de ácido estomacal que neutralizar.
Las algas marinas, las frutas y los frijoles son los mejores alimentos alcalinos.
Sabemos que en circunstancias normales, la sangre del cuerpo humano es alcalina; si el cerebro se usa en exceso o el cuerpo está agotado, la sangre se volverá ácida si se comen alimentos ácidos durante mucho tiempo; la sangre también se volverá ácida. La acidez de la sangre a largo plazo puede degradar las funciones cerebrales y nerviosas, provocando pérdida de memoria. El método nutritivo consiste en comer con frecuencia alimentos alcalinos y menos ácidos.
Por lo general, los alimentos que contienen fósforo, cloro y azufre son alimentos ácidos, como el arroz, la harina, el pescado, la carne, los huevos de pato, los cacahuetes, el azúcar, la cerveza, etc. Si comes demasiado, tu sangre se volverá ácida. Por el contrario, los alimentos que contienen sodio, calcio y magnesio son alimentos alcalinos, como verduras, frutas, frijoles, algas, leche, té, etc.
Entre ellos, las algas marinas tienen el mayor contenido alcalino, seguidas de las frutas y los frijoles. En cuanto a los alimentos naturales y los alimentos naturales que son populares ahora, ciertamente son apropiados, pero no necesariamente tienes que limitarte a comer alimentos naturales para evitar ir demasiado lejos.
Alimentos alcalinos: Los alimentos vegetales distintos de los cereales integrales, como frutas, verduras, productos de soja, etc.; entre los alimentos de origen animal, sólo la leche y la sangre animal son alimentos alcalinos, y los demás son alimentos ácidos.
Pregunta 2: ¿Comer alimentos alcalinos regularmente ayudará a perder peso? Los alimentos también se dividen en neutralización de ácidos y álcalis, y diferentes alimentos tienen diferentes efectos. Pero para las bellezas delgadas, ¿qué alimento es más propicio para perder peso? Mucha gente dice que comer alimentos alcalinos con regularidad ayuda a perder peso. ¿Perder peso es realmente bueno para ti? Alimentos ácidos: La acidez y alcalinidad de los alimentos están determinadas por los productos de la digestión, absorción y metabolismo de los alimentos. En general, los alimentos que contienen más elementos no metálicos como flúor, cloro, azufre y fósforo se denominan alimentos ácidos. Por ejemplo: carnes y aves, huevos, pescado, cereales, aceite, maní, azúcar, cerveza, etc. Estos alimentos contienen altos niveles de azufre y fósforo, que se metabolizan en el cuerpo humano para formar ácido sulfúrico y ácido fosfórico, aumentando la acidez de los fluidos corporales.
Alimentos alcalinos: Los alimentos que contienen más elementos metálicos como potasio, sodio, calcio y magnesio se denominan alimentos alcalinos. Por ejemplo: verduras (melón de invierno, tomate, calabaza, pepino, rábano, espinacas, repollo, col, colza, apio, raíz de loto, cebolla, berenjena, patata), frutas (manzana, pera, plátano, melocotón, fresa, ciruela, caqui, uva, naranjas, pomelos, limones), frijoles y productos de soja. El contenido de minerales es mucho mayor que el de las frutas y verduras, y las batatas son alimentos muy alcalinos. Los ácidos orgánicos de estos alimentos participan en el metabolismo del cuerpo. Después de la oxidación en el cuerpo, se producirán oxígeno, dióxido de carbono y agua, que se excretarán del cuerpo. Los iones metálicos restantes pueden aumentar la alcalinidad de los fluidos corporales. Alimentos neutros: los elementos metálicos y no metálicos contenidos en los alimentos están básicamente equilibrados, y el equilibrio ácido-base de los metabolitos después de ingresar al cuerpo humano está básicamente equilibrado. Por ejemplo: leche, espárragos, etc.
Pregunta 3: ¿Los alimentos ácidos son buenos para bajar de peso? Creo que los alimentos alcalinos son buenos para el cuerpo humano.
La mayoría de las personas tienen una comprensión vaga de la acidez y alcalinidad de los alimentos y piensan que los limones que tienen un sabor ácido son ácidos. De hecho, la acidez y la alcalinidad de los alimentos no se juzgan simplemente por el sabor. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. La acidez y alcalinidad de los alimentos depende del tipo y la proporción del contenido de los minerales contenidos en los alimentos: el potasio, el sodio, el calcio, el magnesio y el hierro muestran una reacción alcalina después de ingresar al cuerpo humano, el fósforo, el cloro y el azufre se vuelven ácidos después; entrando al cuerpo humano. Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: 1. Hortalizas y frutas; en segundo lugar, las algas; en tercer lugar, las nueces; 4. Cereales y frijoles germinados. Evite o reduzca la ingesta de los siguientes alimentos ácidos: 1. almidón; en segundo lugar, alimentos de origen animal; en tercer lugar, dulces; 4. alimentos procesados refinados (como el pan blanco); en sexto lugar, los frijoles
Lista de alimentos ácidos y alcalinos
Alimentos alcalinos:
Verduras: frijoles (coma vainas y judías verdes), coliflor, repollo, zanahorias, apio, pepinos, berenjenas, achicoria, ajo, puerros, lechuga, cebolla, cilantro, pimientos (verdes). , rojo), rábano, patatas, calabaza con espinacas.
Frutas: manzanas, albaricoques, plátanos (maduros), fresas, vinagre de cereza, frutas, dátiles, cocos, higos, pomelos, limones, nectarinas, naranjas, papayas, peras, piñas (maduras), pasas, tomates
Productos lácteos - leche fresca (Leche humana, leche de vaca y leche de cabra)
Carne-(no)
Frutas de árbol-almendras castañas (fritas) cacao coco (fresco)
cereales maíz
Otros - café, miel, algas, snacks en polvo para hornear.
Alimentos ácidos:
Verduras: espárragos, frijoles (secos), Gao Xiaorena
Frutas: plátanos (inmaduros) Aceitunas (inmaduras y encurtidas) Frutas almacenadas ( frutas enlatadas congeladas, frutas confitadas, frutas secas y frutas en conserva blanqueadas) ciruelas (ligeramente ácidas) ciruelas secas (ligeramente ácidas)
Productos lácteos: queso crema, helado de leche (excepto leche fresca)
Carne: toda la carne, pescado y pollo.
Granos - Trigo - Cebada Pan (elaborado con varias harinas) El maíz (la parte que crece fuera del muñón) está conectado al corazón.
Fideos, cereales, arroz
Frutas de árboles: frutas de árboles distintos de los mencionados anteriormente.
Otros: vino, dulces, cacao, chocolate, Coca-Cola y otras bebidas frías, aderezos para ensaladas, vinagre balsámico.
Pregunta 4: ¿Comer sólo alimentos alcalinos te ayudará a perder peso? La ciencia de la salud moderna cree que se deben comer más alimentos alcalinos y menos ácidos para corregir directamente el ambiente ácido. Los llamados alimentos alcalinos se refieren a alimentos que contienen sodio, calcio, magnesio y potasio, como verduras (melón de invierno, tomates, pepinos, rábanos, berenjenas, espinacas, patatas), frutas (manzanas, peras, plátanos, melocotones, fresas). , ciruelas, caquis, uvas), judías y productos de legumbres, algas marinas, leche, hongos, té, etc. Por el contrario, el pescado, la carne, las aves, los huevos, el aceite y otros alimentos festivos son alimentos ácidos. Por tanto, no es aconsejable comer demasiado de estos alimentos. La atención médica de la gente antigua se basaba en la diferencia entre "acidez" y "dulzura", mientras que la atención médica de la gente moderna se basa en la diferencia entre "acidez" y "alcalina". La acidez y la acidez son conceptos diferentes. La "acidez" se refiere a la perspectiva del sabor, mientras que la "acidez" se refiere a la perspectiva de la composición química. El primero es sentimiento y gusto, el segundo es racionalidad y análisis, cada uno tiene sus pros y sus contras. El sabor amargo que inevitablemente nos viene a la mente se refleja en el vinagre. En sabor es ácido, pero en composición es alcalino. Sin embargo, lo que * * * afecta nuestras papilas gustativas y despierta un sinfín de ensoñaciones debe ser el sabor ácido, ligero o fuerte, ¿verdad? Lo “ácido” se presenta en todas sus formas: el toque final La popularidad de lo ácido, tanto como sabor como como estado de vida, es ambigua.
Las personas a las que les gusta el ácido lo aman mucho, pero no pueden amarlo más; las personas a las que les gusta el ácido quieren evitarlo, pero no pueden evitarlo demasiado. El ácido es complejo y difícil de descifrar psicológica y emocionalmente. Incluso en términos de sabor puro, la acidez es un sabor difícil de generalizar y caracterizar. Por el contrario, es menos probable que los sabores dulces y salados se difuminen. El sabor amargo es diferente del sabor salado y del sabor dulce. Puede formar un plato delicioso por sí solo. El sabor amargo no es adecuado para caminar solo. El sabor amargo de alta pureza es difícil de aceptar. El papel psicológico especial que desempeña la acidez a la hora de calmar la sed de las ciruelas no tiene nada que ver con el sabor. La característica más importante de la acidez es que se puede combinar con varios sabores y los cambios son infinitos.
Pregunta 5: ¿Comer más alimentos alcalinos puede ayudarte a perder peso? Lo mejor es perder peso en un ambiente saludable. El cuerpo humano necesita un ambiente adecuado para ácidos y álcalis, pero el sistema del cuerpo humano moderno es generalmente ácido, por lo que una dieta alcalina debe complementarse adecuadamente.
Pregunta 6: ¿Comer más alimentos alcalinos puede ayudarte a perder peso? 40 puntos. . Lo de arriba es interesante. Las frutas y verduras son alimentos alcalinos. . Incluso el vinagre es un alimento alcalino. . .
Comer más alimentos alcalinos es bueno para el cuerpo y bueno para perder peso, pero no se puede confiar en ello para perder peso.
No te limites a comer alimentos alcalinos. .
Si quieres perder peso, debes hacer más ejercicio.
Pregunta 7: ¿Es el cuerpo humano altamente alcalino? Un cuerpo rápidamente ácido es propenso al cáncer, mientras que un cuerpo débilmente alcalino es el cuerpo con el mejor funcionamiento de los órganos.
Pregunta 8: ¿Se pueden consumir alimentos alcalinos durante mucho tiempo? Consuma más alimentos alcalinos. Se ha descubierto que comer alimentos más alcalinos puede mantener la sangre débilmente alcalina y acidificarla, como ácido láctico, urea, etc.
La calidad de los alimentos alcalinos se reduce, y puede evitar que se depositen en la pared del tubo, por lo que tiene el efecto de ablandar los vasos sanguíneos. Por eso, algunas personas llaman a los alimentos alcalinos "limpieza de". sangre y vasos sanguíneos".
Agente". El pH mencionado aquí no es la naturaleza del alimento en sí, sino la naturaleza de los elementos que quedan en el cuerpo después de la digestión y absorción.
Los elementos ácidos comunes incluyen el nitrógeno , carbono, azufre, etc. Los elementos alcalinos comunes incluyen potasio, sodio, calcio, magnesio, etc. Algunos alimentos tienen un sabor muy ácido, como los tomates y las naranjas, que son alimentos altamente alcalinos porque se metabolizan en el cuerpo.
¿Qué son los alimentos ácidos o alcalinos? Los llamados alimentos ácidos o alcalinos no se refieren a alimentos ácidos o salados, sino a alimentos digeridos en los que predominan los cationes o aniones. después de la absorción y el metabolismo, es decir, ciertos alimentos, como el potasio, el sodio, etc.
En los alimentos alcalinos predominan los cationes como el calcio y el magnesio; el cloro y el azufre después del metabolismo son alimentos ácidos.
Los limones, los cítricos y la carambola tienen un sabor amargo, pero después del metabolismo, los ácidos orgánicos se convierten en agua y el dióxido de carbono se exhala del cuerpo a través de los pulmones. los cationes restantes son dominantes y siguen siendo alimentos alcalinos; de manera similar, aunque la carne, el pescado, los huevos y los fideos de arroz no son ácidos, producen más iones negativos después del metabolismo. es imposible distinguir entre alimentos ácidos y alcalinos.
El pH del cuerpo humano es relativamente constante. El valor del pH en nuestro cuerpo es bastante constante porque hay algunas sustancias amortiguadoras en nuestra sangre, como. como carbonato, fosfato y proteínas.
El sistema tampón puede prevenir cambios drásticos en el valor del pH. Puede ser regulado por los pulmones y los riñones para hacerlo menos susceptible a los efectos de los alimentos, como los azúcares y. grasas que comemos
Esta última produce agua y dióxido de carbono, por así decirlo. El ácido carbónico puede aumentar la acidez de la sangre, pero el sistema amortiguador de la sangre puede debilitar la acidez y exhalar el dióxido de carbono producido a través de los pulmones. para mantener constante el pH de la sangre. Otro ejemplo es cuando comemos.
La carne, el pescado, los huevos y otros alimentos producen más iones negativos, que llamamos alimentos productores de ácido, sin embargo, después de ser amortiguados. en la sangre se produce sal
y este exceso de sales se excreta a través de los riñones. In vitro, la sangre aún mantiene su valor de pH original. De la misma manera, comer alimentos alcalinos también mantiene el pH de la sangre. constante a través del efecto amortiguador de la sangre y la regulación de los pulmones y los riñones. Por lo tanto, quiero cambiarlo. La dieta afecta el pH del cuerpo. No es realista subestimar las funciones reguladoras del cuerpo.
Los cambios excesivos en el pH pueden ser perjudiciales para la salud en algunos casos. Cambios en el pH de la sangre, como pérdida rápida de peso y diabetes.
El exceso de sustancias ácidas o diarrea severa que excede las del cuerpo; función compensatoria o disfunción reguladora pulmonar y renal.
Si el valor del pH de la sangre baja del 7,40 normal a menos de 7,30, puede provocar fatiga, mareos, dificultad para respirar e incluso náuseas y vómitos.
Acidosis y otros síntomas. Sin embargo, puede ocurrir cuando los vómitos intensos, la pérdida excesiva de ácido del estómago o la ingestión de ciertos medicamentos elevan el pH de la sangre por encima de 7,50.
Tetania, entumecimiento, mareos y otros síntomas de la alcalosis. En este momento, es perjudicial para el organismo y requiere tratamiento hospitalario.
Pregunta 9: ¿Es más fácil perder peso con un cuerpo ácido o con un cuerpo alcalino? Responde las preguntas y prueba el campo ácido-base
1. ¿A menudo no tienes apetito?
2. ¿A menudo tienes problemas para dormir por la noche?
3. ¿Te sientes de mal humor a menudo cuando te despiertas por la mañana?
4. ¿Te sientes cansado todos los días?
5. ¿No puedes concentrarte en tu trabajo durante mucho tiempo?
6. ¿Es usted a menudo emocionalmente inestable y se enoja fácilmente?
7. ¿Siempre tienes las manos y los pies fríos y las extremidades entumecidas?
8. ¿Sufres a menudo neurastenia y pérdida de memoria?
9. ¿Tu inmunidad es baja y te enfermas fácilmente?
10. ¿Tus encías son propensas a sangrar y las heridas a supurar?
11. ¿Tiene usted a menudo dolores de cabeza, dolor de piernas, dolor de hombros y dolor de espalda?
12. ¿Sufres enfermedades de la piel con frecuencia?
Análisis de los resultados de la prueba:
Si respondiste “sí” a más de cinco de las 12 preguntas anteriores, entonces es probable que tengas una constitución ácida. Además de la autoevaluación basada en las características de un cuerpo ácido enumeradas anteriormente, también puede ir a una farmacia para comprar papel de prueba de PH de precisión y probarlo usted mismo. El valor del pH de la orina humana es generalmente de 5,5 ~ 6. Se recomienda utilizar tiras reactivas para controlar la orina por la mañana. Si el valor del pH cae muchas veces por debajo de 5, también significa que puedes tener una constitución ácida. Si es necesario, puede ir al hospital para realizar más exámenes y confirmarlo, de modo que pueda recetarle el medicamento adecuado.
Prevención y mejora de la constitución ácida del cuerpo
La constitución ácida del cuerpo es causada por la falta de sustancias alcalinas en el cuerpo. La autoprevención y la mejora de la constitución ácida del cuerpo pueden comenzar con la dieta. Primero, ajuste la estructura de la dieta para mantener una ingesta nutricional equilibrada. Puedes comer alimentos más alcalinos, como frutas, verduras, galletas de soda, etc. Beba más agua ionizada alcalina y menos agua ácida, como agua purificada, refrescos de cola, etc. En segundo lugar, garantice un ejercicio adecuado y elimine los malos hábitos como fumar y beber. Por último, las emociones tienen una gran influencia en la acidificación de los fluidos corporales, por lo que también es importante mantener el buen humor.
Información de salud - pH de los alimentos habituales
Snacks elaborados con yemas de huevo muy ácidas, queso y azúcar, o caquis, huevas de mújol, bonito seco, etc.
Jamón débilmente ácido, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, etc.
Arroz blanco débilmente ácido, cacahuetes, vino, tofu frito, algas y lochas.
Frijoles rojos, rábanos, manzanas, coles, cebollas, tofu, etc., débilmente alcalinos.
Soja alcalina, zanahoria, tomate, plátano, naranja, fresa, proteínas, limones, espinacas, etc.
Uvas fuertemente alcalinas, té, vino, algas marinas, etc.