¿Puede la okra ser alérgica a ella?
La goma de mascar de la okra contiene mucina, que es una de las proteínas alérgicas. Si las personas alérgicas al colágeno comen okra, pueden desarrollar síntomas alérgicos. Hay muchos pelos en la superficie de la okra, que también es uno de los alérgenos. Se recomienda que las personas alérgicas coman okra con precaución.
2 Cómo comer okra sin provocar alergias y eliminar la mucosidad. Lava la okra que compraste en casa, córtala, hierve agua en una olla, blanquea la okra en la olla y enjuaga la mucosidad. Esto no sólo puede prevenir las alergias a las proteínas, sino también eliminar el ácido oxálico y los taninos de la okra, lo que permite una mejor absorción de los nutrientes.
La pelusa de limpieza de okra es uno de los alérgenos. La sal tiene propiedades antiinflamatorias y bactericidas. Remojar en sal puede eliminar las bacterias de la superficie de la okra, y la okra también puede suavizar la pelusa de la superficie de la okra.
Método: Remojar la okra comprada en sal. Después del remojo, la pelusa se puede limpiar suavemente.
3 ¿Cómo sofreír okra con mayor valor nutricional? Ingredientes para zanahorias salteadas: 200 g de okra, 1 zanahoria, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta.
Método de trabajo
1. Cortar la okra y el pimiento en hojas de sauce, pelar y cortar las zanahorias y reservar.
2. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntelo, agregue los granos de pimienta, saltee hasta que esté fragante, agregue las zanahorias y saltee hasta que estén cocidas 7 minutos, agregue la okra y saltee. igualmente.
3. Agrega sal y esencia de pollo al gusto y continúa salteando durante 2 a 3 minutos.
Nota: Al freír zanahorias y okra, puedes añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina para favorecer la absorción del caroteno.
4 Consejos La okra es un alimento frío. No es recomendable comer demasiado de una vez, especialmente en mujeres con problemas gastrointestinales graves, cuerpo frío y período menstrual, para evitar agravar los síntomas y provocar reacciones incómodas como indigestión y diarrea.