Cómo hacer bolas de arroz a mano
1. Primero hacemos una pequeña vaporera para bolas de arroz y usamos tierra marrón para hacer un disco.
2. Utiliza una herramienta para presionar las rayas verticales.
3. Utiliza arcilla marrón para hacer el borde de la jaula pequeña, para que la jaula pequeña quede lista.
4. Primero usa arcilla verde para hacer un zongzi, que es una bola de masa de arroz de forma triangular~
5. Luego usa arcilla verde para hacer una hoja de zongzi y colócala en la vaporera. .
6. Usa barro blanco para hacer una bola de arroz glutinoso triangular, usa barro amarillo para hacer una yema de huevo redonda y pégala, como se muestra en la imagen de arriba.
7. Haz otro zongzi, envuélvelo alrededor de una fina tira de arcilla marrón a modo de cuerda, ata el zongzi y colócalo en la jaula, ¡así tendrás lista una jaula de zongzi!
Introducción al Zongzi
El Zongzi, un alimento al vapor hecho de arroz glutinoso envuelto en hojas de bola de masa de arroz, es una de las comidas tradicionales de los festivales chinos. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años e incluso se ha extendido a los países del este de Asia.
El zongzi, también conocido como Zongzi Zan, está hecho de arroz glutinoso y rellenos, y envuelto con hojas de bambú (u hojas de hiji, hojas de bambú, etc.). ) y vienen en varias formas, como esquinas afiladas y cuadriláteros. Zongzi tiene una larga historia y originalmente se usaba como tributo a los antepasados y dioses. El norte y el sur tienen nombres diferentes. El mijo se produce en el norte y el arroz glutinoso se utiliza para hacer bolas de arroz con bordes y esquinas. En la antigüedad, en el norte se le llamaba "mijo cuerno". En cuanto al sabor, las albóndigas de arroz se pueden dividir en albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce.
Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han formado un sabor del norte y del sur; en el norte hay albóndigas de azufaifa de Beijing envueltas con dátiles; tipos de rellenos, como frijoles mungo, panceta de cerdo, pasta de frijoles rojos, babao, jamón, champiñones, yemas de huevo, etc. Entre ellos, las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing son los representantes.
La forma y el estilo de las albóndigas de arroz
Debido a las diferentes regiones, los materiales e incluso la forma del "envoltorio" varían mucho. Por ejemplo, en los primeros días, la gente usaba cuernos para adorar al cielo, por lo que en las dinastías Han y Jin, las bolas de masa de arroz a menudo se convertían en cuernos como uno de los productos para adorar a los antepasados. Además, generalmente existen triángulos equiláteros, cuadriláteros equiláteros, triángulos puntiagudos, cuadrados, rectángulos, etc.