El valor nutricional de los brotes de bambú
Como dice el refrán, "Tomar alimentos frescos como brotes de bambú que brotan después de una lluvia". Brotes de bambú primaverales, ya sean servidos fríos o cocidos (fritos, salteados, fritos, hervidos, hervidos, enjuagados, hervidos, guisados, etc.), son muy tiernos y crujientes, lo que hace que a la gente le resulte difícil decir que no. No solo eso, comer brotes de bambú con regularidad tiene ciertos efectos nutricionales y muchos beneficios para el cuerpo humano.
Debido a esto, los brotes de bambú también se han ganado la reputación de "tesoros en los platos".
Sin embargo, la encuesta encontró que incluso las personas que comen brotes de bambú con frecuencia no conocen los beneficios nutricionales de los brotes de bambú.
Entonces, hoy te hablamos de esto. Es posible que los amigos interesados quieran echar un vistazo.
Efectos nutricionales y funciones de los brotes de bambú:
1. Pérdida de peso
Los brotes de bambú son alimentos bajos en calorías y contienen muy poca azúcar y grasa. Además, los brotes de bambú son ricos en fibra dietética. Después de ingresar al cuerpo humano, absorbe una gran cantidad de agua y se expande, lo que puede dar a las personas una fuerte sensación de saciedad y ayudar a reducir la ingesta de otros alimentos, desempeñando así un papel en la pérdida de peso. Por eso, los brotes de bambú son conocidos como el "Rey de la liposucción".
2. Elimina el calor y reduce el fuego
La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú tienen un sabor dulce, son fríos por naturaleza y tienen el efecto de eliminar el calor y reducir la flema. A menudo, comer brotes de bambú en primavera puede prevenir y aliviar los síntomas del calor interno causado por la "sequedad primaveral" y otras causas.
3. Apetito y fortalecer el bazo
¡Comer brotes de bambú en primavera también puede estimular el apetito y fortalecer el bazo! Esto se debe a que las sustancias nitrogenadas blancas contenidas en los brotes de bambú no sólo hacen que los brotes de bambú emitan una ligera fragancia, sino que también eliminan la grasa y calman el estómago, estimulando así el apetito y fortaleciendo el bazo, aumentando considerablemente el apetito de las personas.
4. Afloja los intestinos y alivia el estreñimiento
Existe un dicho popular: “Come brotes de bambú una vez cada tres días para limpiar los intestinos”. De hecho, los brotes de bambú sí tienen un laxante. efecto. Esto se debe a que los brotes de bambú contienen más fibra dietética, que puede promover la peristalsis del intestino grueso, ayudar a eliminar las heces y eliminar desechos y toxinas del cuerpo, de ahí el nombre "vegetales de intestino ancho".
5. Regular los niveles de lípidos en sangre.
Comer brotes de bambú con regularidad puede ayudar a reducir el colesterol en el cuerpo, desempeñando así un papel de apoyo en la regulación de los niveles de lípidos en sangre y protegiendo la salud cardiovascular.
6. Mejora la resistencia
Los brotes de bambú en primavera son ricos en nutrientes, que incluyen proteínas, caroteno, múltiples vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro que necesita el cuerpo humano. . Por lo tanto, comer brotes de bambú con regularidad puede complementar estos nutrientes para el cuerpo, mejorando así la resistencia.
Los brotes de bambú tienen muchos beneficios nutricionales y comerlos regularmente en primavera es bueno para la salud. Sin embargo, aunque los brotes de bambú son buenos, no son aptos para todos.