¡Ocho formas secretas de hacer pimientos verdes sin cambiar la carne! !
Ocho formas de hacer pimientos verdes sin cambiar la carne
①Tres verduras frescas
Ingredientes:
Berenjena, patata, pimiento verde
Pasos:
1. Prepara todos los ingredientes y córtalos en trozos pequeños para su posterior uso.
2. Enrollar las berenjenas con una capa de almidón seco, escurrir las patatas, los pimientos verdes y las berenjenas por separado en el aceite.
3. el ajo picado hasta que esté fragante, agregue todos los ingredientes y vierta la salsa preparada, cocine hasta que espese y sirva.
4. Salsa: agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, sal, Coloque el azúcar, el almidón y el agua en un bol y revuelva uniformemente.
②Piel de tigre frita en arroz relleno
Ingredientes:
Pimiento verde, carne picada, cebolla verde y jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura , salsa de ostras, pimienta negra, sal Esencia de pollo, almidón, clara de huevo
Pasos:
1. Marinar primero la salsa de carne: carne picada + cebolla y jengibre + una cucharada de cocción. vino + una cucharada de salsa de soja light + una cucharada de salsa de ostras + cantidad adecuada Pimienta negra molida + un poco de sal y esencia de pollo + una cucharada de almidón + media clara de huevo, remover vigorosamente en un sentido y reservar.
2.Preparar la salsa: medio bol de agua limpia + dos cucharadas de salsa de soja clara + una cucharada de salsa de soja oscura + una cucharada de salsa de ostras + una cucharada de almidón, mezclar bien y reservar.
3. Cortar los pimientos verdes, quitarles las semillas a los gajos, rellenarlos con la salsa de carne, calentar la sartén con aceite, agregar los gajos de pimiento verde y sofreír hasta que parezcan piel de tigre, verter la salsa, y cocinar hasta que espese
③ Salsa de berenjena con pimiento verde
Ingredientes:
Tres pimientos verdes, una berenjena, ajo picado
Salsa: Añade al bol una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de ajo crudo. Salsa de soja, media cucharada de salsa de soja oscura, un poco de almidón y una cantidad adecuada de agua. y mezclar bien
Pasos:
1 Cortar la berenjena en cubos, los pimientos verdes y el ajo y reservar.
2. Rebozar las berenjenas cortadas con almidón. Agrega una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofríe las berenjenas a fuego lento hasta que estén doradas. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Vierte la salsa preparada y corta en trozos. , cocina a fuego lento hasta que la sopa esté espesa
④ Salchicha de pollo frito con pimiento verde
Ingredientes:
1 pimiento verde (varios colores), dos pollos salchichas, salsa de soja light, salsa de ostras
Pasos:
1. Cortar el pimiento verde en dados y cortar los intestinos del pollo para su uso posterior.
2. Añade un poco de aceite en el fondo de la olla, añade el pimiento verde y el jamón y sofríe hasta que esté cocido.
Añade una cucharada de salsa de soja light y una cucharada. de salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir.
⑤ Pleurotus eryngii frito con pimiento verde
Ingredientes:
2 pimientos verdes, 2 Pleurotus eryngii, cantidad adecuada de ajos picados, 1 cucharada de salsa de soja light , 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, media cucharada de azúcar
Pasos:
1 Corta las setas de ostra en tiras, límpialas, añádelas a la olla y. hierva agua durante medio minuto y sáquelos
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2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue los champiñones ostra y fríalos. 3 minutos
3. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, revuelve media cucharada de azúcar de manera uniforme, añade el pimiento verde rallado y continúa salteando durante 1 aproximadamente. minuto
⑥Pimiento verde y cerdo desmenuzado
Ingredientes:
Un pimiento verde grande, 300 gramos de carne magra, cantidad adecuada de ajo picado
Pasos:
1. Triturar la carne magra + una cucharada de vino de cocción + media cucharada de salsa de soja oscura + cantidad adecuada de pimienta y sal + una cucharada y media de aceite Mezclar el almidón uniformemente y ¡Deja marinar durante 10 minutos!
2. Haz una salsa: pon media cucharada de azúcar + media cucharada de almidón y una cantidad adecuada de sal + una cucharada de salsa de soja light + media cucharada de salsa de ostras. + medio bol de agua en un bol ¡Remueve uniformemente!
3. Corta el pimiento verde en tiras y pica el ajo. Añade el aceite a una sartén caliente y sofríe el cerdo desmenuzado hasta que esté cocido. el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Agrega el pimiento verde rallado y sofreír hasta que esté suave. Vierte la salsa hasta que espese.
⑦ Huevos fritos con pimiento verde.
Ingredientes:
Tres pimientos verdes, tres huevos, salsa de soja ligera, salsa de ostras
Pasos del método:
1 Cortar el pimiento verde en trozos. , rompe los huevos en un bol y bátelos hasta que estén tiernos.
2. Añade un poco de aceite al fondo de la olla, vierte los huevos batidos, sofríe bien y reserva. Poner un poco de aceite en otra olla, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que esté cocido
3. Añadir los huevos, añadir una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir.
⑧ Ajo piel de tigre pimiento verde
Ingredientes:
Cinco pimientos verdes, ajo picado
Pasos de la receta:
1 Ajustar la salsa: 1 cucharada de salsa de soja clara + 1 cucharada de salsa de soja oscura + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharada de azúcar 1 cucharada de almidón + medio vaso de agua revolver bien y reservar
2. Cortar los pimientos verdes en secciones, calentar el aceite y sofreír el pimiento verde a fuego lento hasta que se dore ligeramente, reservar, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, sofreír uniformemente, verter la salsa y cocinar hasta que esté espesa y sabrosa.