¿Cuál es el mejor valor nutricional de la gallina vieja guisada?

La gallina vieja es un alimento muy reconfortante y nutritivo. Los niveles deliciosos y nutritivos de la sopa de gallina vieja se pueden mejorar utilizando muchos ingredientes suaves para ayudar a eliminar los gases o modificar el sabor de la comida.

Los ingredientes generalmente adecuados para preparar guisos y alimentos medicinales incluyen: setas shiitake, dátiles rojos, baya de goji, poligonatum odorifera, raíz de angélica, astrágalo, ginseng, rehmannia glutinosa, arroz crudo, vino para cocinar y sal. Todos estos son aditivos adecuados para guisar gallinas viejas.

Primero remoja los champiñones en agua tibia, corta las raíces y toma la parte limpia después de remojarlos en agua para su uso posterior.

2. Lave los materiales medicinales anteriores y córtelos en trozos para su uso posterior.

3. Luego poner la gallina en la olla, verter suficiente agua sobre el pollo, llevar a ebullición a fuego alto y luego usar una cuchara para verter la espuma sangrante.

4. Luego vierta el vino de cocción en la olla y agregue los materiales medicinales limpios.

5. Después de que el agua hierva, añade los champiñones remojados y luego vierte los champiñones remojados en la olla.

6. Por último, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 horas. Añade un poco de sal antes de comer.