Vídeo tutorial sobre cómo hacer rodajas de jengibre confitadas

La preparación de rodajas de jengibre confitadas es muy sencilla. Toma 5 libras de jengibre puro, lávalo, pélalo y córtalo en rodajas finas con un cuchillo. Agregue medio kilo de azúcar de caña blanca, amase el azúcar y las rodajas de jengibre de manera uniforme, expóngalas al sol en los días caninos del verano y avance y retroceda varias veces hasta que las rodajas de jengibre estén secas y luego colóquelas en latas para guardarlas. . En el pasado, los productores de jengibre casi secaban o encurtían rodajas de jengibre en los días calurosos del verano para su propio uso o como regalo para familiares y amigos. Es económico y económico para personas que ocasionalmente padecen resfriados o dolores de estómago.

El condado de Aibo, ciudad de Jiaozuo, tiene una larga historia en la producción de jengibre. Según la leyenda, a principios de la dinastía Ming, las rodajas de jengibre se remojaban en agua azucarada y se vendían en la calle. Durante la República de China, la mayoría de los talleres de pastelería en las calles Jinxian y Xiahe también elaboraban rodajas de jengibre confitado, siendo el taller de Wei Xiang el que hacía las mejores. Las rodajas de jengibre confitado utilizan jengibre fresco local de alta calidad como materia prima principal y se complementan con azúcar, sal, sabores naturales, etc. , refinado y procesado a través de fórmula científica. Tiene las funciones de refrescar la mente, disipar el frío y la sudoración, apetecer y favorecer la producción de líquidos, y es apto para todas las edades. Son el producto perfecto para entretenimiento, hogar y viajes.

Desde la reforma y apertura, con la prosperidad gradual de la economía de mercado y los agricultores ajustando constantemente la estructura agrícola, el jengibre se ha utilizado cada vez más. Jiangshen Mibao Beverage Company se estableció en la aldea de Shangzhuang, condado de Boai. En 1993, la bebida "Ginger Ginseng Honey Treasure" elaborada con jengibre Tsinghua ganó la medalla de oro en la primera "Exposición de Salud de China". Yueshan Town también cuenta con Kanghua Company (Taishunmao) y Jianghuai Food Factory de Overseas Chinese Industrial Company, que desarrolla productos de la serie Jianghuai. Las rodajas de jengibre confitadas que producen se venden en el país y en el extranjero y son muy populares.