El resveratrol tiene efectos antitumorales. ¿Qué alimentos contienen resveratrol?

Los científicos están interesados ​​en el resveratrol por sus propiedades antioxidantes. Se cree que este compuesto polifenólico, que se encuentra en muchas plantas, confiere propiedades de longevidad, antiinflamatorias, saludables para el corazón y anticancerígenas a través de varios mecanismos. Es rico en uvas rojas, maní y pistachos, arándanos y arándanos, frambuesas, moras y granos de cacao. También se encuentra en altas concentraciones en el vino tinto. La piel de todas las uvas rojas contiene resveratrol, pero las uvas moradas o rojas y las uvas de regiones más frías tienen concentraciones más altas que las uvas verdes o de piel fina o las uvas de países cálidos. Las uvas Malbec o muscadina de piel gruesa tienen la mayor concentración.

Al igual que otros antioxidantes, el resveratrol permite al organismo descifrar eficazmente otras moléculas y tejidos. En general, el metabolismo corporal normal produce moléculas altamente reactivas y oxidativas llamadas radicales libres. Su producción aumenta enormemente bajo el estrés de la inflamación. Cambios en el ADN, las membranas celulares, las mitocondrias y otras estructuras celulares importantes a través de la oxidación. Los antioxidantes protegen al cuerpo de estas peligrosas moléculas capturándolas, descomponiéndolas y eliminándolas del entorno celular. Los antioxidantes también oxidan a los propios radicales libres, pero se regeneran a sí mismos. Esto protege otras moléculas y células importantes del daño oxidativo. Son principalmente agentes reductores. Por eso, al igual que los tioles y polifenoles.

El resveratrol es un compuesto polifenólico derivado principalmente de la uva, el maní y otras plantas. Es un agente quimiopreventivo que reduce la agregación plaquetaria y previene la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Tiene efectos preventivos evidentes sobre los tumores hormonodependientes, la osteoporosis, el acné y la enfermedad de Alzheimer, y tiene efectos antivirales e inmunomoduladores. El vino contiene resveratrol. La demanda del mercado de resveratrol es grande, el contenido en las plantas es bajo y el costo de extracción es alto. Por lo tanto, la síntesis química de resveratrol se ha convertido en el principal método de desarrollo. También tiene muchos efectos antienvejecimiento, antibacterianos y antirradicales libres.

Se entiende que el resveratrol es un antioxidante bioflavonoide polifenólico producido en algunas plantas que puede prevenir el envejecimiento en alimentos y bebidas. El resveratrol se clasifica como fitoestrógeno porque interactúa con los receptores de estrógeno de forma positiva. Las plantas que producen resveratrol y otros tipos de antioxidantes son en realidad mecanismos de protección y respuestas a factores estresantes en el medio ambiente, incluida la radiación, la presencia de insectos u otros depredadores, daños e infecciones por hongos. Hoy en día, el resveratrol se considera uno de los polifenoles más potentes y uno de los protectores más fuertes contra los síntomas asociados con el envejecimiento y el daño de los radicales libres.