A principios de otoño, mi familia elabora cientos de pastas cada año. Es más deliciosa que el pan, suave, glutinosa, deliciosa y rica en nutrientes.

Después del comienzo del otoño, el clima comienza a volverse cada vez más frío. Después de un verano largo y caluroso, el cuerpo humano consume una gran cantidad de proteínas, oligoelementos y grasas, por lo que conviene ajustar adecuadamente la dieta de principios de otoño para complementar el consumo en verano. El arroz que comemos habitualmente tiene un contenido relativamente bajo de fibra dietética, vitaminas y hierro, lo que dificulta proporcionar una nutrición suficiente. En esta época el maíz dorado es una buena opción. Puedes comprar uno por 1 o 2 yuanes, que es bueno y barato. Y el maíz es un cereal integral, muy adecuado para la alimentación integral de los niños. El maíz contiene más fibra cruda, entre 4 y 10 veces más que el arroz pulido y la harina refinada, lo que resulta de gran beneficio para la salud humana. Si el maíz se utiliza como alimento básico, también puede desempeñar un papel determinado en la reducción de grasas.

Comer maíz hervido a menudo resulta un poco grasoso y difícil de digerir. Entonces tuve que cambiar la forma en que lo comía. Por ejemplo, este panecillo de maíz ha sido uno de mis bocadillos favoritos desde que era niño. Solo cuesta 3 yuanes hacer 10 yuanes. Es nutritivo y asequible, e incluso los ancianos y los niños en casa no son buenos para comerlo. Este tipo de bollos de maíz pueden solucionar el problema, conservando el sabor del maíz y facilitando la digestión. Tradicionalmente, la harina de maíz se usa para hacer bollos al vapor, pero yo uso maíz fresco molido y lo mezclo con harina blanca para hacer bollos al vapor. Tiene un sabor absolutamente delicioso, es saludable y nutritivo y es adecuado para personas mayores y niños. Si te gusta comer, puedes guardarlo si tienes tiempo.

Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 80 gramos de harina, 1 maíz, 35 gramos de azúcar.

Método: 1. Primero rompa los granos de maíz y remójelos en agua. Un poco de seda de maíz y las impurezas flotarán sobre ellos. Después de verterlos, recoja los granos de maíz, póngalos en una batidora y revuélvalos con la pasta de maíz, luego agregue el azúcar y revuelva uniformemente;

2. Ponga la harina de arroz glutinoso y la harina en la pasta de maíz y revuelva. en forma floculenta. Si está demasiado seco, añade un poco de agua;

3. Amasar hasta obtener una masa suave y antiadherente. Agregar harina no solo hace que este bollo de arroz glutinoso sea fácil de darle forma, sino que también lo hace menos pegajoso. Su sabor es entre pasta de arroz glutinoso y bollos al vapor, ni blando ni duro, dulce y delicioso.

4. Divide la masa en trozos del mismo tamaño, luego amasa hasta darle la forma que más te guste y colócala sobre las hojas de bambú. Pon la vaporera en la vaporera, pon la olla en agua fría y hierve el agua a fuego alto;

5. Coloca a fuego medio y continúa cocinando al vapor durante unos 25 minutos. El tiempo de cocción al vapor debe ajustarse según el peso.

Comer cereales integrales es bueno para la salud. Mi familia suele preparar cientos de estos bollos de maíz y tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlos. Es suave y dulce y excelente como alimento básico para el desayuno o la cena. Si lo comes por la mañana, prepara el jarabe de maíz la noche anterior y cocínalo al vapor por la mañana.

Consejos:

1. El peso de la fórmula es solo como referencia, porque el tamaño del maíz utilizado por cada persona es diferente y el peso del jugo de maíz también puede ser diferente. ajústelo según la situación real.

2. También se pueden utilizar calabazas y boniatos en lugar de maíz.