Métodos y pasos para hacer pasteles en olla a presión eléctrica

Métodos y pasos para hacer pasteles en olla a presión eléctrica:

Ingredientes principales: 120 g de harina baja en gluten, 5 huevos, 80 g de aceite para ensalada, 80 g de leche, 80 g de salsa de ciruela ácida, 100 gramos de azúcar.

Accesorios: 1 gramo de sal, 3 gotas de vinagre blanco.

Pasos:

1. Pesa todos los materiales que necesitas utilizar.

2. Separar la yema y la clara de los huevos.

3. Añade leche al líquido de la yema de huevo.

4. Añade la salsa de ciruelas ácidas.

5. Añade aceite para ensalada.

6. Añade 20 gramos de azúcar.

7. Añade un poco de sal.

8. A continuación, tamice la harina baja en gluten.

9. Remueve bien y reserva.

10. Batir ligeramente las claras y añadir después 20 gramos de azúcar.

11. Después de batir un rato, puedes añadir un poco de vinagre blanco.

12. Cuando la espuma de clara de huevo esté más tierna, añadir 30 gramos de azúcar.

13. Cuando la espuma de clara esté más tierna, añadir el último chorrito de azúcar.

14. Batir hasta que esté firme. Como está ahora, la clara líquida cuelga recta del batidor y ya está.

15. A continuación, añade la mitad del líquido de la clara al líquido de la yema.

16. Después de revolver bien, viértalo nuevamente en la otra mitad del líquido de clara de huevo restante y continúe revolviendo uniformemente usando el método de cortar y revolver.

17. Luego viértelo en la arrocera.

18. Pulsa el botón de cocción normal para hacer bizcocho.

19. Después de que la arrocera se active sola, puedes sacar la olla interior, darle la vuelta y dejarla enfriar.

20. Una vez sacado el bizcocho, dale la vuelta sobre una rejilla para que se enfríe. Una vez que esté completamente frío, podrás cortarlo en trozos y comértelo.