¿A qué tipo de té pertenece Biluochun?

Biluochun pertenece a la categoría de té verde.

Biluochun es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece a la categoría del té verde y tiene una historia de más de 1.000 años. Biluochun se produce en las áreas de East Dongting Mountain y West Dongting Mountain del lago Taihu en el condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou), por lo que también se le llama "Dongting Biluochun".

El té Biluochun se recolecta alrededor del equinoccio de primavera cada año y termina alrededor del período de lluvia de granos. El té Mingqian Biluochun, recolectado desde el equinoccio de primavera hasta el Festival Qingming, es de la más alta calidad. Por lo general, las materias primas se recolectan con un brote y una hoja en plena floración, con brotes de 1,6 a 2,0 cm de largo y la forma de la hoja curvada como la lengua de un pájaro, lo que se llama "lengua de pájaro". Generalmente, los lugareños ya no llaman al té después del 20 de abril Biluochun, sino que lo llaman Chaoqing.

Información ampliada

La recolección de Biluochun tiene tres características principales: primero, se recolecta temprano, segundo, se recolecta tierno y, tercero, se recolecta limpiamente. Se extrae alrededor del equinoccio de primavera cada año y finaliza alrededor del período de lluvia de cereales. La calidad del té Mingqian cosechado desde el equinoccio de primavera hasta el Festival Qingming es el más valioso. Por lo general, se recogen materias primas con cogollos y hojas recién desplegadas y que miden entre 1,6 y 2,0 cm de largo. Las hojas tienen forma de lengua de pájaro, lo que se llama "lengua de pájaro". gramos de Biluochun de alta calidad Históricamente, una vez había alrededor de 90.000 cogollos en 500 gramos de té seco, lo que demuestra la ternura de las hojas de té y la extraordinaria profundidad de la habilidad de recolección.

Los delicados cogollos y hojas son ricos en aminoácidos y polifenoles del té. Las condiciones ambientales superiores, junto con las materias primas de hojas frescas de alta calidad, proporcionan una base material para la formación de la calidad Biluochun.

Los cogollos y las hojas recolectados de Biluochun deben recogerse cuidadosamente a tiempo para eliminar las hojas de pescado y los cogollos y hojas de mala calidad para mantener los cogollos y las hojas uniformes. Por lo general, se necesitan de 2 a 4 horas para recoger un kilogramo de cogollos y hojas. De hecho, el proceso de recolección de cogollos y hojas es también un proceso de distribución de hojas frescas, lo que puede promover una ligera oxidación del contenido y favorece la formación de calidad. Generalmente, se recoge de 5 a 9 en punto, de 9 a 15 en punto y se fríe de 15 a 15 en punto. El té se recoge y se fríe el mismo día, y el té de la noche a la mañana no se fríe.

Enciclopedia Baidu-Biluochun (tipo té, uno de los diez tés más famosos de China)