¿El azúcar blanco todavía contiene azúcar después de la fermentación?
El azúcar blanco es un tipo de azúcar. Sus partículas son cristalinas, uniformes, de color blanco y su dulzor es puro, ligeramente menor que el del azúcar moreno. Se suele utilizar en la cocina. En GB13104-2014, el azúcar blanco se define como cristales de sacarosa elaborados a partir de caña de azúcar o remolacha como materia prima mediante extracción de jugo de azúcar, limpieza, cristalización por ebullición, separación de miel y otros procesos. El azúcar blanco blando es en polvo, apto para cocinar y tiene aproximadamente el mismo dulzor que el azúcar blanco. Existen dos tipos de gomitas: gomitas refinadas y gomitas locales. El primero es de color blanco, con partículas finas y blandas, y de buena calidad; el segundo es ligeramente amarillo y oscuro, de mala calidad;