El otoño es una estación propicia para nutrir y mantener la salud. ¿Qué ingredientes come el sur de China durante el equinoccio de otoño?

La carne de res ayuda a fortalecer el yang, reponer la esencia y el Qi y tratar la deficiencia pulmonar. Es muy beneficiosa para pacientes con asma, bronquitis, enfermedades pulmonares y calor interno causado por la deficiencia de yin. También puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir el yin y la sangre, proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo. Es una buena dieta nutritiva en invierno. Pero cabe señalar que, después de todo, la carne de res está caliente y húmeda, y no todo el mundo es apto para comerla. Las personas con deficiencia de yin y calor interno, tos con flema, indigestión, reumatismo, eccema cutáneo y sensación de ardor no deben comerlo.

2. Pierce

La pera es uno de los alimentos que mejor humedecen los pulmones en otoño. Comer una o dos peras al día puede reducir eficazmente la sequedad otoñal. Las peras son conocidas como el "padre de todas las frutas" desde la antigüedad. Tienen las funciones de humedecer los pulmones y aliviar la tos, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar la flema y reducir el fuego. Cuando la sequedad otoñal ataca a las personas y aparecen síntomas como sequedad de boca, estreñimiento y tos seca, o síntomas como sed, tos y flema amarilla provocada por el fuego interno, se pueden comer más peras. Las peras son una buena forma de solucionar la sequedad otoñal, pero debido a las características de las peras, las personas con constitución fría y resfriado y tos no son aptas para comer peras crudas, deben cocinarlas al vapor, hacer sopa o guisar con hierbas medicinales chinas.

3. Tremella

El hongo negro tiene las funciones de fortalecer la esencia, tonificar los riñones y fortalecer el yang, hidratar los intestinos y ser laxante, fortalecer el estómago, reponer el qi y la sangre, limpiar el cerebro y fortalecer el cuerpo. , fortaleciendo el cerebro, refrescando la mente y embelleciendo, blanqueando y prolongando la vida. El hongo negro es rico en fibras de colágeno vegetal natural puro y tiene muy buenos efectos para el cuidado de la piel. Junto con su efecto nutritivo yin, es de hecho un excelente tónico para nutrir los pulmones en otoño.

4. La carne de ganso

El pato doméstico es rico en nutrientes. No sólo tiene la reputación de "ningún banquete elegante es tan bueno como el pato" y "ningún banquete sin pato". pero también es elogiado por la medicina tradicional china como: "nutrir los cinco órganos internos". Su yin elimina el calor de la deficiencia, repone el qi y la sangre, hace circular el agua, fortalece el bazo y el estómago, produce fluidos corporales y apaga la sed..." Los patos crecen hasta el otoño y su carne es tierna y nutritiva. Puede complementar inmediatamente las proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Además, la carne de ganso es de naturaleza fría y es especialmente adecuada para personas propensas a enfadarse, por lo que la carne de pato es la primera opción para la dieta de otoño.

La medicina tradicional china cree que la carne de ganso es de naturaleza fría y no sólo puede reponer las deficiencias, nutrir el yin, fortalecer el bazo y nutrir el estómago, sino que también puede desinfectar, esterilizar, eliminar el calor y aliviar el estreñimiento. y eliminar las llagas, lo cual es poco común en la mayoría de las aves de carne calientes y húmedas. Por lo tanto, comer pato viejo en otoño tiene el mejor efecto de nutrir el yin, eliminar el calor, eliminar la humedad y reducir la hinchazón.

La carne de ganso es rica en vitamina B y vitamina E. Su ácido oleico no es grasa saturada y es grasa saturada baja en carbono, y es fácil de digerir y absorber. Además, la grasa humana contenida en la carne de ganso es diferente de otras grasas animales y la proporción de varios ácidos oleicos se acerca al valor ideal. La composición es similar al aceite de oliva comestible y tiene un efecto reductor del colesterol, siendo especialmente adecuado para personas que padecen aterosclerosis. Sin embargo, la carne de ganso es de naturaleza fría y no es adecuada para personas con bazo y estómago débiles, cavidad abdominal fría y dolorosa, dolor de estómago al defecar y menstruación fría y dolorosa.

5. Coliflor

El brócoli es una verdura y fruta con un contenido nutricional muy alto. El contenido de caroteno del brócoli es mucho mayor que el de otras verduras y frutas. Aunque el ácido ascórbico es menor que en los pimientos, es mayor que en los tomates. El brócoli tiene el mayor contenido de vitamina B12, que tiene un efecto hemostático, entre las verduras de hoja. Rica en vitamina B2, puede prevenir úlceras bucales, queilitis, glositis y dermatitis alérgica.