Cómo hacer una deliciosa y nutritiva sopa de pollo en otoño

Receta: 1. Primero limpiar el pollo preparado, picarlo en trozos de tamaño adecuado, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua fría, luego escaldar el caldo de pollo a fuego alto, quitar la espuma de la olla, sacarlo cuando esté el pollo esté maduro y enjuáguelo en espera.

2. Preparar la cantidad adecuada de galanga. De lo contrario, puedes utilizar jengibre común y luego preparar una cantidad adecuada de castañas. Lo mejor es quitarles la cáscara a las castañas, pero no utilizar castañas crudas. Luego preparar una cebolleta, limpiarla y cortarla en cebolletas picadas y reservar.

3. Prepare una olla para sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, luego junte el pollo, las castañas y la galanga, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante una hora. Si queda espuma en la olla antes de ponerla a fuego lento, retira la espuma en otros momentos. Espera a que salga la espuma antes de taparla.

4. Cuando estemos haciendo sopa, si tenemos una cazuela o una olla sopera especial, lo más adecuado es utilizar esta olla para hacer sopa. Lo mejor es guisar la sopa en una cazuela. Al guisar, asegúrese de hervir primero el caldo de pollo a fuego alto, luego baje a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento. En este caso, no es fácil afectar el contenido de agua de la sopa. Antes de guisar, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, revuelva uniformemente durante 10 minutos y continúe cocinando a fuego lento 65438. Por lo tanto, cuando guisamos sopa de pollo, debemos agregar más sorgo y jengibre, que no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también aumentar el sabor umami de la sopa. El sabor es muy delicioso y nada a pescado.